發(fā)布時(shí)間：2017-07-08 11:05

  本文關(guān)鍵詞：食品安全認(rèn)證與追溯體系耦合下的農(nóng)戶響應(yīng)行為研究

  更多相關(guān)文章： 食品安全認(rèn)證 追溯體系 農(nóng)戶行為

【摘要】：運(yùn)用(Ordered)Logistic模型,實(shí)證分析食品安全認(rèn)證與追溯體系耦合背景下農(nóng)戶響應(yīng)行為的影響因素。結(jié)果表明:專業(yè)機(jī)構(gòu)可追溯信息監(jiān)管有效性、下游主體監(jiān)管、可追溯信息的作用顯著影響農(nóng)戶對(duì)可追溯信息的傳遞行為,而認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的需要程度、可追溯信息反映生產(chǎn)情況、周圍人遵守食品安全規(guī)定程度顯著影響農(nóng)戶利用認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范可追溯信息的積極性。
【作者單位】： 中國(guó)海洋大學(xué);曲阜師范大學(xué);中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院;
【關(guān)鍵詞】： 食品安全認(rèn)證 追溯體系 農(nóng)戶行為
【基金】：國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“我國(guó)食品安全認(rèn)證與追溯耦合監(jiān)管機(jī)制研究”(13CGL128) 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“消費(fèi)者多源信任融合模型及政策應(yīng)用研究:以安全食品為例”(71203122) 山東省軟科學(xué)研究計(jì)劃項(xiàng)目“山東省海產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè)研究”(2014RKE29036)
【分類號(hào)】：F426.82;F224
【正文快照】： 一、引言與相關(guān)文獻(xiàn)回顧食品安全可追溯信息主要來源于生產(chǎn)環(huán)節(jié),農(nóng)戶是供應(yīng)鏈中影響食品可追溯信息有效傳遞的重要主體(房瑞景等,2011)。食品具有經(jīng)驗(yàn)品屬性,大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)食品生產(chǎn)和加工過程不熟悉,食品的體積、大小、形狀、色澤等外部特征往往成為消費(fèi)者判斷食品質(zhì)量好壞的，

本文編號(hào)：534256