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國外乳制品供應(yīng)鏈質(zhì)量控制策略與啟示

發(fā)布時間:2017-06-22 06:00

  本文關(guān)鍵詞:國外乳制品供應(yīng)鏈質(zhì)量控制策略與啟示,由筆耕文化傳播整理發(fā)布。


【摘要】:近年來,我國乳制品質(zhì)量安全受到人們的廣泛關(guān)注。我國乳品行業(yè)起步較晚,借鑒發(fā)達(dá)國家管理經(jīng)驗(yàn)尤為必要。本文重點(diǎn)從原料奶生產(chǎn)、原料奶收購與儲運(yùn)、乳制品加工、乳制品運(yùn)輸與銷售等方面,研究了主要發(fā)達(dá)國家乳品供應(yīng)鏈的質(zhì)量管理與控制策略,比較分析了我國乳品供應(yīng)鏈質(zhì)量控制的差距,提出了國外乳品供應(yīng)鏈質(zhì)量控制策略給我國的啟示。
【作者單位】: 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】發(fā)達(dá)國家 乳品供應(yīng)鏈 質(zhì)量控制 啟示
【基金】:國家社會科學(xué)基金項(xiàng)目“基于供應(yīng)鏈的畜產(chǎn)品質(zhì)量控制策略研究(批準(zhǔn)號:15BGL136)”資助
【分類號】:F426.82
【正文快照】: 一、引言近年來,我國乳制品行業(yè)發(fā)展迅速,乳制品市場充滿活力,行業(yè)利潤高速增長。但是,由于一些乳制品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)主體只顧追求利潤最大化,在原料奶生產(chǎn)、原奶收購與儲運(yùn)、乳制品加工與運(yùn)銷等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制行為不規(guī)范,引致乳制品質(zhì)量安全問題頻繁發(fā)生,嚴(yán)重危害了國民身體健

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 云振宇;劉文;蔡曉湛;欒晏;;歐盟乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系概述[J];中國乳品工業(yè);2010年03期

【共引文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 于景華;劉曉輝;;我國乳制品加工過程中食品安全問題及對策[J];食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報;2013年04期

2 幸汐媛;李江華;;我國乳制品的法規(guī)體系研究進(jìn)展[J];乳業(yè)科學(xué)與技術(shù);2011年05期

3 劉芳;危薇;何忠偉;;中外奶業(yè)政策比較分析[J];世界農(nóng)業(yè);2014年01期

4 桑麗麗;華欣;;發(fā)達(dá)國家乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管體系及啟示[J];食品研究與開發(fā);2014年18期

5 華家才;姜艷喜;黃強(qiáng);儲小軍;尤玉如;;國內(nèi)外特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)分析[J];浙江科技學(xué)院學(xué)報;2014年05期

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 權(quán)聰娜;乳制品質(zhì)量安全風(fēng)險評價與監(jiān)管研究[D];河北農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前4條

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3 來翔;食品安全風(fēng)險評估方法研究與應(yīng)用[D];天津科技大學(xué);2014年

4 樊千語;果蔬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價研究[D];哈爾濱商業(yè)大學(xué);2015年

【二級參考文獻(xiàn)】

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1 張月義;韓之俊;季任天;;歐美食品安全監(jiān)管體系研究[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2007年22期

2 曹f,

本文編號:470843


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