本文關(guān)鍵詞：食品全程控制技術(shù)在食品安全城市建設(shè)中的應(yīng)用，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,食品安全問題日益成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題,本文基于食品安全問題的現(xiàn)狀,闡述了食品全程控制技術(shù)在食品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的應(yīng)用,旨在推動我國食品安全追溯制度的建立與完善,以保障食品安全,保證消費(fèi)者身體健康。
【作者單位】： 黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食品安全 食品全程控制技術(shù) 現(xiàn)狀 應(yīng)用
【基金】：佳木斯市2015年度重點(diǎn)科研課題,佳木斯市建設(shè)食品安全城市研究(編號:15121)
【分類號】：F426.82;TS201.6
【正文快照】： 1　食品全程控制技術(shù)概述食品安全既是全世界共同關(guān)注的話題,也是全球公共衛(wèi)生的重大挑戰(zhàn)。近年來,食品安全問題層出不窮,據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計,每年約200萬人的死亡與食用不安全的食品有關(guān),2007年至2012年,食品安全事件與相應(yīng)的中毒人數(shù)逐年減少,然而死亡人數(shù)并無減少趨勢,反而

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本文編號：437749