發(fā)布時間：2020-04-12 15:42

【摘要】：在我國地方經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中,白酒行業(yè)一直都占據(jù)著重要的地位,因為多數(shù)白酒企業(yè)都能以本地市場為依托,既創(chuàng)造了利潤也滿足了地方財政收入的需求。我國的白酒企業(yè)從總體來看分布十分廣泛,幾乎每個市縣都有自己的白酒品牌,而且白酒行業(yè)在我國屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè),可以很大程度上幫助地方解決就業(yè)問題,所以釀酒行業(yè)的興旺對于我國地方經(jīng)濟而言意義重大。但我國多數(shù)的白酒企業(yè),由于行業(yè)人員整體素質(zhì)的限制以及管理方法上的落后,導致企業(yè)的成本管理問題突出,浪費了大量的企業(yè)資源也削弱了企業(yè)應有的競爭力,難以進一步把企業(yè)做大做強。所以,幫助這些企業(yè)合理的壓縮成本,建立科學的成本管理體系,就成為了目前亟待研究和解決的重要課題。本文以YJ白酒公司為例,分析和研究該企業(yè)在成本管理中存在的一些問題,并分析這些問題的形成原因。以從企業(yè)得到的相關數(shù)據(jù)入手,來對企業(yè)的成本管理情況進行大致的判斷和梳理。把該企業(yè)成本管理中存在的問題進行歸納和總結(jié),并以成本管理理論對其進行相關分析,并對成本管理的關鍵點加強控制,建立起適合該企業(yè)的成本管理體系,并以成本考核制度來對該企業(yè)的成本管理體系運行情況加以監(jiān)督和控制,使企業(yè)真正成為以成本管理理論指導運營的先進企業(yè)。
【圖文】：

市場占有率起到了積極的作用。但是從整體的數(shù)據(jù)來看企業(yè)銷售收入的增長卻并沒有為企業(yè)帶來相應的利潤。這說明 YJ 白酒公司在近年來的成本管理上還是存在著一些問題的，為進一步查明這些問題的根源本論文收集了該企業(yè)近五年來的一些成本管理數(shù)據(jù)，并通過對這些數(shù)據(jù)的分析和對比來找出 YJ 白酒公司在成本管理上應該重點關注的成本控制點，為企業(yè)科學管理和控制成本打下基礎。4.1.1 總體數(shù)據(jù)變化分析YJ 白酒公司走過了二十幾個春秋，目前也擁有自己穩(wěn)定的客戶群體，企業(yè)的市場影響力也在逐漸擴大，近年來銷售業(yè)績也都處于比較穩(wěn)定的區(qū)間內(nèi)。但相對于一些成功的白酒企業(yè)來說，企業(yè)的發(fā)展還是比較緩慢的，而這種緩慢式的發(fā)展給了很多同一地區(qū)競爭企業(yè)成長和超越的空間和時間，使自己在市場競爭中處于不利的位置之中，更加難以突破。而發(fā)展緩慢的一個主要原因就是企業(yè)在成本管理上的缺失，使得企業(yè)難以在黃金發(fā)展時期得到足夠的成本競爭力，限制了企業(yè)進一步做大做強的可能性。

圖 4.2 YJ 白酒公司生產(chǎn)成本項目構(gòu)成一覽表（資料來源：YJ 白酒公司 2013-2017 生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)）從總體來看，企業(yè)的成本支出是穩(wěn)中有升的態(tài)勢。從圖 4.2 中可以看出，占比最大的生產(chǎn)成本中原材料成本無論在數(shù)額還是占比上都上升較快，2016 年達到了占總生產(chǎn)成本的 35.2%。而且通過對比發(fā)現(xiàn)，這項成本的支出并非是單純的由于銷售增加的帶動而形成的。因為通過對比發(fā)現(xiàn)原材料成本上漲幅度明顯超過了銷售增長的幅度。所以對于企業(yè)中最大的原材料成本增長原因，還要進一步的
【學位授予單位】：浙江工業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：F426.82

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