發(fā)布時間：2018-02-24 04:05

  本文關鍵詞： 消費者 食品企業(yè) 企業(yè)社會責任 認知水平 影響因素　出處：《南京農(nóng)業(yè)大學》2014年碩士論文　論文類型：學位論文

【摘要】：隨著企業(yè)社會責任問題日益成為全球范圍內關注的焦點,強化消費者對企業(yè)社會責任認知、促進企業(yè)積極履行社會責任義務成為經(jīng)濟高速發(fā)展時代的題中之義。研究消費者對企業(yè)社會責任的認知對企業(yè)樹立良好的社會形象,促進企業(yè)知名度的提高有積極的作用。因此站在消費者視角研究消費者對企業(yè)社會責任的認知及影響其的因素,有助于企業(yè)制定相關戰(zhàn)略,推動企業(yè)社會責任的開展,不僅可以敦促企業(yè)不斷提高商品和服務質量進而維護消費者權益,同時也對企業(yè)經(jīng)營管理的內容和方向提供新的思路。本文通過梳理國內外關于消費者對企業(yè)社會責任認知、食品安全問題認知的相關文獻,了解消費者對企業(yè)社會責任認知的形成與發(fā)展,對影響消費者認知因素的相關文獻進行總結歸納并探討消費者對企業(yè)社會責任認知的影響因素。以利益相關者理論、社會層次理論以及契約理論為基礎,明確企業(yè)社會責任管理的對象及相關責任,并結合我國食品行業(yè)企業(yè)的特點和現(xiàn)狀,對食品企業(yè)社會責任內容的具體層次進行剖析。消費者因人口統(tǒng)計特征差異而具有不同的企業(yè)社會責任認知水平,而市場環(huán)境特征作為重要的消費者行為學概念,將在很大程度上解釋近年來企業(yè)食品安全責任愈發(fā)受到消費者重視的現(xiàn)象,因此,本文選取民間組織發(fā)育、政府監(jiān)管行為和社會法制環(huán)境作為市場環(huán)境因素引入模型。本文進一步對目前我國消費者關于食品企業(yè)社會責任認知進行調查分析。了解消費者對食品企業(yè)社會責任相關標準及概念表述的認識狀況；消費者對食品企業(yè)社會責任各項具體內容重要性的認知；消費者對食品行業(yè)企業(yè)履行(不履行)社會責任的動因的認知,并對調查結果進行描述性統(tǒng)計分析。不同性別、不同婚姻狀況及不同職業(yè)的消費者對食品企業(yè)社會責任的認知水平不同；消費者最為關注食品企業(yè)的食品安全和質量合格,更為重視與自身利益息息相關的社會責任行為；消費者認為食品企業(yè)履行社會責任最主要的動因是獲得更多的經(jīng)濟利益,而某些食品企業(yè)社會責任意識缺失的主要原因則是政府監(jiān)督引導力的不足。其次,對消費者食品企業(yè)社會責任認知的影響因素進行研究,以584名消費者為調查樣本,通過多元線性回歸分析,證實了消費者的家庭狀況、收入狀況、受教育程度等個人統(tǒng)計特征因素和民間組織發(fā)育、政府監(jiān)管行為、社會法制環(huán)境等市場環(huán)境特征因素顯著地影響了消費者對食品企業(yè)社會責任的認知水平。同時,市場環(huán)境特征對消費者企業(yè)社會責任認知水平也具有正向影響,地方政府應加大食品企業(yè)社會責任的規(guī)范化建設,幫助中小食品企業(yè)認識到社會責任在現(xiàn)階段消費者選擇中的重要性。
[Abstract]:With the problem of corporate social responsibility (CSR) becoming the focus of global attention, consumers should strengthen their understanding of CSR. Promoting enterprises to fulfill their social responsibility obligations has become a key issue in the era of rapid economic development. The study of consumers' cognition of corporate social responsibility sets up a good social image for enterprises. Therefore, from the perspective of consumers, the study of consumers' cognition of corporate social responsibility and the factors affecting it will help enterprises to formulate relevant strategies and promote the development of corporate social responsibility. Not only can we urge enterprises to improve the quality of goods and services and then safeguard the rights and interests of consumers, but also provide a new way of thinking about the content and direction of business management. Related literature on food safety issues, understanding the formation and development of consumers' perception of corporate social responsibility, Based on stakeholder theory, social hierarchy theory and contract theory, this paper summarizes and summarizes the related documents that affect consumer's cognition of corporate social responsibility, and discusses the influencing factors of consumer's cognition of corporate social responsibility, which is based on stakeholder theory, social hierarchy theory and contract theory. Make clear the object of corporate social responsibility management and related responsibilities, and combine the characteristics and current situation of Chinese food industry enterprises, This paper analyzes the specific levels of food corporate social responsibility. Consumers have different levels of corporate social responsibility cognition due to demographic differences, and market environmental characteristics are important concepts of consumer behavior. It will explain to a large extent the phenomenon that enterprise food safety responsibility has been paid more and more attention by consumers in recent years. Government supervision behavior and social legal environment are introduced as market environmental factors. This paper makes a further investigation and analysis of consumers' understanding of food corporate social responsibility in China. (B) the understanding of the relevant standards and conceptual expressions of responsibility; Consumers' cognition of the importance of the specific content of food corporate social responsibility, the consumers' understanding of the motivation of the enterprises in the food industry to fulfill (not fulfill) their social responsibility, and the descriptive statistical analysis of the survey results. Different marital status and different occupation consumers have different cognition level of food enterprise social responsibility, consumers pay most attention to food safety and quality of food enterprises, pay more attention to social responsibility behavior which is closely related to their own interests. Consumers believe that the main reason for food enterprises to fulfill their social responsibility is to obtain more economic benefits, while the main reason for the lack of awareness of social responsibility of some food enterprises is the lack of government supervision and guidance. Secondly, This paper studies the influencing factors of consumer food corporate social responsibility cognition, taking 584 consumers as the survey sample, through multivariate linear regression analysis, confirms the consumer's family status, income status. The factors such as education level, private organization development, government supervision, social legal environment and so on have a significant impact on consumers' understanding of the social responsibility of food enterprises. The characteristics of market environment also have a positive influence on the level of social responsibility of consumers. The local government should strengthen the standardization of social responsibility of food enterprises. To help small and medium food companies realize the importance of social responsibility in consumer choice at this stage.
【學位授予單位】：南京農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：F270;F426.82

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