本文關鍵詞：明代山東鹽業(yè)研究

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【摘要】：山東鹽業(yè)生產歷史悠久,自夙沙煮鹽開始到明代,鹽業(yè)不論在生產技術上還是在制度上都有了長足的發(fā)展。鹽業(yè)技術從依靠柴薪的煎鹽法日漸發(fā)展為利用日光的曬鹽法,實現(xiàn)了技術的飛躍。山東海鹽一直是朝廷納稅的大宗,朝廷制定出一整套管理鹽業(yè)生產和流通的制度、則例和法令,與之相伴的鹽政機構也隨之發(fā)展起來,明代山東設置了十九個鹽場以及對其進行管理的兩個分司,他們掌管當地的鹽業(yè)生產、鹽產收購管理以及支配著地方鹽產資源。明代鹽業(yè)體系亦日臻完善。中國古代制鹽最早興起于山東地區(qū),在各個朝代其產量一直居于前列,為國家的稅收做出了巨大的貢獻,地位極其重要,國家對其管理也是十分嚴格。明代山東鹽業(yè)的發(fā)展,與當時全國鹽業(yè)的發(fā)展基本同步,但又有山東地區(qū)所獨有的發(fā)展特點。研究明代山東地區(qū)的鹽業(yè)對我們更好的了解全國鹽業(yè)經濟有著見微知著的重用作用。本文討論山東地區(qū)鹽業(yè)發(fā)展的歷史沿革,探究明代山東地區(qū)鹽業(yè)機構的設置、制鹽技術的進步、明代開中制的發(fā)展以及這一制度對山東地區(qū)鹽業(yè)的影響等問題,力圖將明代山東鹽業(yè)發(fā)展脈絡多方位的清晰呈現(xiàn)。
【關鍵詞】：山東鹽業(yè) 鹽課 灶戶組織 開中制
【學位授予單位】：山東師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F429;K248
【目錄】：

• 中文摘要6-7
• 英文摘要7-8
• 緒論8-11
• 一、選題目的8
• 二、山東鹽業(yè)研究現(xiàn)狀8-10
• 三、明代山東鹽業(yè)研究意義10-11
• 第一章 明代山東鹽場及機構設置11-20
• 第一節(jié) 山東鹽場的歷史沿革11-17
• 一、“夙沙作煮鹽”11-12
• 二、明代以前的山東鹽業(yè)歷史沿革12-16
• 三、明代山東鹽業(yè)發(fā)展概況16-17
• 第二節(jié) 山東鹽務機構的設立及監(jiān)管17-20
• 一、明代鹽務的監(jiān)管機構17-18
• 二、山東鹽務機構的設置18-20
• 第二章 明代山東鹽業(yè)生產技術20-26
• 第一節(jié) 明代以前的煎鹽法和曬鹽法20-22
• 一、明代以前的煎鹽法20-21
• 二、明代以前的曬鹽法21-22
• 第二節(jié) 明代山東的煎鹽法和曬鹽法22-26
• 一、明代山東的煎鹽法22-23
• 二、明代山東的曬鹽法23-26
• 第三章 明代山東灶戶組織和鹽課26-40
• 第一節(jié) 明代山東灶戶26-31
• 一、灶戶26-29
• 二、灶戶組織及分化29-31
• 第二節(jié) 明代山東灶戶與鹽業(yè)生產資料31-36
• 一、灶戶與鹽業(yè)土地31-33
• 二、灶戶與灶具33-34
• 三、灶戶與官支工本34-35
• 四、“官支工本米”和“官支工本銀”35-36
• 第三節(jié) 明代山東鹽課36-40
• 一、鹽課實物折納37
• 二、鹽課折銀37-38
• 三、山東鹽課額38-39
• 四、山東各鹽場的鹽課額39-40
• 第四章 明代山東鹽業(yè)運銷40-49
• 第一節(jié) 開中法之前的鹽政40-42
• 一、“召商發(fā)賣”40-41
• 二、戶口食鹽和局鹽41-42
• 第二節(jié) 開中制42-46
• 一、開中制實施的背景及原因43-44
• 二、開中則例和種類44-45
• 三、開中的影響45-46
• 第三節(jié) 山東票鹽46-49
• 一、山東票鹽形成原因47
• 二、票鹽和引鹽的區(qū)別47-48
• 三、山東票鹽稅銀48-49
• 結語49-50
• 參考文獻50-57
• 致謝57

【參考文獻】

中國期刊全文數據庫 前1條

1 陳詩啟;;明代的灶戶和鹽的生產[J];廈門大學學報(社會科學版);1957年01期

中國博士學位論文全文數據庫 前1條

1 陳濤;明代食鹽專賣制度演進研究[D];遼寧大學;2007年

中國碩士學位論文全文數據庫 前2條

1 郭琳琳;明清灶戶研究[D];鄭州大學;2014年

2 朱年志;明代山東水陸物資運輸探析[D];曲阜師范大學;2007年

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本文編號：1096147