本文關(guān)鍵詞：乳品新產(chǎn)品開發(fā)途徑的選擇及研究

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【摘要】：乳品新產(chǎn)品的開發(fā)象征了企業(yè)的實(shí)力,但是由于乳品產(chǎn)品的外延性小并受技術(shù)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化的影響,乳品新產(chǎn)品的開發(fā)遇到了瓶頸。通過生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際分析總結(jié)了乳品市場(chǎng)現(xiàn)狀,對(duì)其開發(fā)新產(chǎn)品的途徑選擇進(jìn)行探討。
【作者單位】： 維維食品飲料股份有限公司;
【關(guān)鍵詞】： 乳品 新產(chǎn)品 開發(fā) 途徑
【分類號(hào)】：F426.82
【正文快照】： 一般來說,我國常見的乳制品是:100%或者80%以鮮牛奶為基礎(chǔ)原料,經(jīng)過超高溫滅菌和均質(zhì)等工藝的標(biāo)準(zhǔn)化操作,達(dá)到均衡的營養(yǎng)配制及其特有口感之后用特殊材質(zhì)包裝。市場(chǎng)上出現(xiàn)的乳品產(chǎn)品無論是口感還是功能,都基本飽和了群眾消費(fèi)需求,很多企業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)陷入瓶頸。針對(duì)我國市場(chǎng)環(huán)

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本文編號(hào)：1007651