本文關(guān)鍵詞：新疆乳制品企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)模式研究

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【摘要】：乳制品產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中重要的組成部分,乳制品人均占有量相比發(fā)達(dá)國(guó)家較少,近幾年,隨著經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng),我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。我國(guó)而今已成為世界有名奶制品的消費(fèi)市場(chǎng),仍有增長(zhǎng)趨勢(shì),近年間,我國(guó)乳業(yè)行業(yè)的發(fā)展更是快速,取得了不錯(cuò)成績(jī)。加之我國(guó)人口經(jīng)濟(jì)在發(fā)展的同時(shí),對(duì)乳制品消費(fèi)需求呈剛性需求,乳制品行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)也隨之而來(lái):乳業(yè)企業(yè)如何對(duì)付奶業(yè)市場(chǎng)的波動(dòng)、如何利用供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)模式增加乳制品行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力、乳制品企業(yè)如何從上游原奶收購(gòu)階段直面奶農(nóng)養(yǎng)殖戶和本土奶業(yè)合作社建立互惠的合作業(yè)務(wù)等,對(duì)乳業(yè)行業(yè)而言,供應(yīng)鏈有效運(yùn)行是可持續(xù)業(yè)務(wù)的保障和樹(shù)立企業(yè)形象的有力武器。因此,本文將對(duì)新疆乳制品行業(yè)加工企業(yè)現(xiàn)有的供應(yīng)鏈模式進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上,提出新型供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)模式。從新疆典型乳制品龍頭企業(yè)的供應(yīng)鏈各組成成員剖析來(lái)看,從原料奶的采購(gòu)環(huán)節(jié)開(kāi)始,到加工企業(yè)對(duì)原奶的生產(chǎn)加工,再到對(duì)成品的銷(xiāo)售渠道的監(jiān)控,這些環(huán)節(jié)整體的運(yùn)營(yíng)情況和協(xié)調(diào)程度即對(duì)新疆乳制品企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)效率的評(píng)價(jià)。乳制品產(chǎn)業(yè)組織經(jīng)營(yíng)模式的總結(jié),選取新疆具有代表性的乳制品大型龍頭企業(yè)“西域春”、“麥趣爾”供應(yīng)鏈模式的效益分析,使用層次分析法(AHP)將供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行指標(biāo)分類(lèi),構(gòu)建一級(jí)指標(biāo)及其對(duì)應(yīng)的二級(jí)指標(biāo)體系,之后根據(jù)問(wèn)卷數(shù)據(jù)將指標(biāo)量化后打分,分別算出西域春、麥趣爾供應(yīng)鏈上下游的總得分,比較分析乳制品供應(yīng)鏈實(shí)際運(yùn)作中存在的優(yōu)劣勢(shì)。結(jié)合國(guó)家最新政策如“互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型“等,嘗試優(yōu)化現(xiàn)有乳制品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu),得出適合新疆發(fā)展的新型乳制品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈模式,以“高效、快速、安全”為導(dǎo)向,讓乳制品企業(yè)利益最大化的同時(shí),迎合消費(fèi)者市場(chǎng),做出讓雙方都滿意的供應(yīng)鏈模式。終極目標(biāo)是讓新疆本土乳制品品牌走出新疆,推向內(nèi)地市場(chǎng)。
【關(guān)鍵詞】：乳制品產(chǎn)業(yè) 層次分析法 供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)效率分析 乳制品供應(yīng)鏈模式優(yōu)化
【學(xué)位授予單位】：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類(lèi)號(hào)】：F426.82;F274
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-6
• 第1章 緒論6-11
• 1.1 研究背景和意義6-7
• 1.2 研究目標(biāo)與內(nèi)容7-8
• 1.3 研究方法與技術(shù)路線8-9
• 1.4 擬解決的主要問(wèn)題、創(chuàng)新之處9-11
• 第2章 相關(guān)理論及文獻(xiàn)綜述11-17
• 2.1 相關(guān)理論11-13
• 2.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀13-17
• 第3章 新疆乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀17-31
• 3.1 新疆原料奶生產(chǎn)分布及組織模式分析17-21
• 3.2 新疆乳制品加工企業(yè)現(xiàn)狀21-22
• 3.3 新疆乳制品企業(yè)銷(xiāo)售情況分析22-25
• 3.4 新疆乳制品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)模式及主要特點(diǎn)25-30
• 3.5 小結(jié)30-31
• 第4章 新疆典型乳制品企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)模式實(shí)證分析31-48
• 4.1 新疆典型乳制品企業(yè)概況31-32
• 4.2 新疆乳制品龍頭企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)模式實(shí)證分析32-35
• 4.3 西域春與麥趣爾企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)效率評(píng)價(jià)35-45
• 4.4 存在的問(wèn)題45-48
• 第5章 新型乳制品企業(yè)供應(yīng)鏈模式優(yōu)化48-51
• 5.1 優(yōu)化的思路及原則48
• 5.2 模式優(yōu)化48-51
• 第6章 對(duì)策及措施51-54
• 6.1 原奶收購(gòu)至生產(chǎn)加工企業(yè)環(huán)節(jié)51
• 6.2 從加工企業(yè)到零售商的配送與補(bǔ)貨環(huán)節(jié)51-52
• 6.3 供應(yīng)鏈整體設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)方面52-53
• 6.4 總結(jié)及展望53-54
• 參考文獻(xiàn)54-57
• 附錄57-61
• 謝辭61-62
• 作者簡(jiǎn)介62

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