本文關(guān)鍵詞：啤酒產(chǎn)業(yè)潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析與標(biāo)準(zhǔn)要求

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【摘要】：文章系統(tǒng)論述了啤酒產(chǎn)業(yè)可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn),從企業(yè)自身、相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈因子分析了食品安全風(fēng)險(xiǎn)來源,啤酒企業(yè)潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防措施、標(biāo)準(zhǔn)要求,建立企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力和食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理能力。
【作者單位】： 華潤雪花啤酒(安徽)區(qū)域公司;
【關(guān)鍵詞】： 啤酒 食品安全 潛在風(fēng)險(xiǎn)
【分類號(hào)】：TS262.5
【正文快照】： 近幾年來,食品安全事件頻繁發(fā)生,導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)頻頻產(chǎn)生:蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)的奶粉導(dǎo)致的大頭娃娃,食品添加染色劑蘇丹紅等都極大損害消費(fèi)者身心健康,給社會(huì)造成不良的影響。如何有效減少食品安全風(fēng)險(xiǎn),始終倡導(dǎo)和弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀,踐行社會(huì)誠信責(zé)任,是食品企業(yè)管理的重

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