食品安全事關(guān)百姓安康、政府形象、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定,是關(guān)乎國計民生的重大問題。而食用農(nóng)產(chǎn)品是食品的重要組成部分,也是加工食品的主要原料,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管十分重要。隨著社會各界對農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管的意識不斷提高,在各級政府努力下,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)中有升、逐步向好。然而,由于我國現(xiàn)階段監(jiān)管基礎(chǔ)的薄弱,制約我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的突出問題依然存在。 隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭日益激烈,農(nóng)產(chǎn)品出口量逐漸增加,農(nóng)產(chǎn)品市場競爭已由價格競爭逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量安全的競爭。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管,保障農(nóng)產(chǎn)品食用安全,有利于提升我國農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的信用和占有率,引導(dǎo)我國農(nóng)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。 本文依托國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品安全體系的研究背景,分析了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量體系的建設(shè)現(xiàn)狀,探究發(fā)展中存在的問題,結(jié)合我國的具體國情,提出了一系列的改進(jìn)建議。同時,以上海市綠葉菜供應(yīng)為例,具體分析了上海市綠葉菜供應(yīng)的鏈?zhǔn)焦⿷?yīng)網(wǎng)絡(luò),提出加強(qiáng)安全追溯體系的建設(shè),建立全國性的農(nóng)產(chǎn)品分段溯源系統(tǒng)并確立與追溯系統(tǒng)相結(jié)合的監(jiān)管方案。最大程度發(fā)揮信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中的作用,使得信息技術(shù)貫穿農(nóng)產(chǎn)品“從田頭到餐桌”的整個供應(yīng)鏈中。希望為中...

【文章頁數(shù)】：50 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1. 緒論
    1.1 選題背景及研究意義
        1.1.1 選題背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內(nèi)外研究綜述
        1.2.1 國內(nèi)研究綜述
        1.2.2 國外研究綜述
        1.2.3 國內(nèi)外研究述評
    1.3 研究思路與方法
        1.3.1 研究思路
        1.3.2 研究方法
    1.4 主要內(nèi)容與創(chuàng)新點(diǎn)
        1.4.1 主要內(nèi)容
        1.4.2 創(chuàng)新點(diǎn)
2. 基本概念與理論基礎(chǔ)
    2.1 基本概念
        2.1.1 農(nóng)產(chǎn)品
        2.1.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
    2.2 理論基礎(chǔ)
        2.2.1 全面質(zhì)量管理理論(TQC)
        2.2.2 外部性理論
        2.2.3 信息不對稱理論
3. 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管現(xiàn)狀及存在的問題
    3.1 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管概況
    3.2 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀
        3.2.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題產(chǎn)生信任危機(jī)
        3.2.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題損害經(jīng)濟(jì)利益
        3.2.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題貫穿各個環(huán)節(jié)
        3.2.4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題區(qū)域差異性明顯
    3.3 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管存在問題
        3.3.1 農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)不高
        3.3.2 質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系不完善
        3.3.3 質(zhì)量安全監(jiān)管實施程度不夠
        3.3.4 質(zhì)量安全意識培養(yǎng)不足
        3.3.5 法律法規(guī)體系不健全
4. 上海綠葉菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管個案分析
    4.1 上海綠葉菜產(chǎn)業(yè)概況
    4.2 上海綠葉菜安全監(jiān)管面臨的問題
        4.2.1 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范化程度低
        4.2.2 生產(chǎn)者安全生產(chǎn)意識不強(qiáng)
        4.2.3 檢測能力有待提高
    4.3 綠葉菜質(zhì)量安全監(jiān)管的舉措
        4.3.1 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
        4.3.2 推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證
        4.3.3 建立嚴(yán)格管理制度
        4.3.4 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)
        4.3.5 強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品檢驗?zāi)芰ㄔO(shè)
        4.3.6 加強(qiáng)信息技術(shù)應(yīng)用
5. 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管對策——以上海綠葉菜產(chǎn)業(yè)為例
    5.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管法律制度建設(shè)
        5.1.1 完善法律法規(guī),增加科學(xué)配套管理辦法
        5.1.2 加大執(zhí)法力度,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力
        5.1.3 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),提高標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一性
    5.2 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全認(rèn)證建設(shè)
        5.2.1 完善農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)
        5.2.2 擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證規(guī)模
        5.2.3 發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證優(yōu)勢
        5.2.4 完善認(rèn)證申請主體結(jié)構(gòu)
    5.3 明確農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管職責(zé)
        5.3.1 政府的監(jiān)管職責(zé)
        5.3.2 生產(chǎn)者的誠信職責(zé)
        5.3.3 消費(fèi)者的維權(quán)作用
        5.3.4 市場監(jiān)督
    5.4 建立農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系
        5.4.1 建立全國性的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)
        5.4.2 確立與追溯系統(tǒng)相結(jié)合的監(jiān)管方案
        5.4.3 發(fā)揮信息技術(shù)的支撐作用
6. 結(jié)論與政策建議
參考文獻(xiàn)
致謝



本文編號：3893597