中國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久,是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。改革開(kāi)放以來(lái),在經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向和政策支持的有利環(huán)境下,中國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,除1998年受洪災(zāi)及2003年受禽流感影響外,水禽存欄量和出欄量均逐年遞增,其中,水禽年出欄量的增長(zhǎng)速度為每年5%-8%。2011年,中國(guó)水禽業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)1500億元,約占家禽業(yè)總產(chǎn)值的30%,成為中國(guó)畜牧業(yè)的重要組成部分。水禽產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、安全性高,價(jià)格為普通雞產(chǎn)品的1.3-1.5倍,產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)較好,經(jīng)濟(jì)效益顯著,逐步成為促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。目前中國(guó)已成為世界上最大的水禽生產(chǎn)國(guó),鴨占到世界飼養(yǎng)量的70%左右,鵝占到世界飼養(yǎng)量的90%左右。 盡管中國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)量上具有絕對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,但中國(guó)并不是水禽貿(mào)易強(qiáng)國(guó),其水禽產(chǎn)品出口主要以?xún)r(jià)格低廉的初級(jí)加工產(chǎn)品為主,利潤(rùn)空間較低,而其進(jìn)口的產(chǎn)品則是以具有高額利潤(rùn)的水禽品種技術(shù)為主。例如,因國(guó)內(nèi)良種繁育體系不健全,選育繁育手段落后,以致水禽產(chǎn)業(yè)過(guò)度依賴(lài)國(guó)外品種,致使以櫻桃谷鴨、楓葉鴨為代表的外來(lái)品種壟斷了中國(guó)水禽種苗市場(chǎng)及生產(chǎn),造成了嚴(yán)重的產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)流失,給產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展埋下安全...

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【學(xué)位級(jí)別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 導(dǎo)言
    1.1 問(wèn)題的提出
    1.2 研究的目的與意義
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究意義
    1.3 國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)
        1.3.1 概念界定及相關(guān)理論基礎(chǔ)
        1.3.2 國(guó)外研究綜述
        1.3.3 國(guó)內(nèi)研究綜述
        1.3.4 對(duì)文獻(xiàn)的評(píng)述
    1.4 研究思路、內(nèi)容和方法
        1.4.1 研究思路
        1.4.2 研究?jī)?nèi)容
        1.4.3 研究方法
    1.5 可能的創(chuàng)新
第2章 中國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)力分析
    2.1 中國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
        2.1.1 養(yǎng)殖量穩(wěn)中有升,產(chǎn)量大國(guó)地位形成
        2.1.2 產(chǎn)業(yè)化水平提高,分散經(jīng)營(yíng)向集約化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變
        2.1.3 產(chǎn)業(yè)鏈條整合延伸,產(chǎn)品附加值得到提高
        2.1.4 產(chǎn)業(yè)地位提升,成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)
        2.1.5 分布趨向集中,逐漸依托資本技術(shù)優(yōu)勢(shì)
    2.2 中國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題
        2.2.1 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)模糊不清,總體信息不詳
        2.2.2 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與統(tǒng)一規(guī)范缺失,產(chǎn)品質(zhì)量安全讓人擔(dān)憂(yōu)
        2.2.3 飼養(yǎng)方式相對(duì)落后,生態(tài)資源污染嚴(yán)重
        2.2.4 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)分配不均,布局逐步朝欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移
        2.2.5 產(chǎn)品消費(fèi)需求趨于飽和邊緣,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)亟需升級(jí)換代
    2.3 水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力概況及其特點(diǎn)
        2.3.1 水禽產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力
        2.3.2 水禽產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)行業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)力比較
        2.3.3 水禽產(chǎn)業(yè)自身競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展現(xiàn)狀
    2.4 提升水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的必要性和重要性
        2.4.1 提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是水禽產(chǎn)業(yè)自身持續(xù)發(fā)展的需要
        2.4.2 提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是水禽企業(yè)生存與發(fā)展的需要
        2.4.3 提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是水禽養(yǎng)殖戶(hù)增收與穩(wěn)定的需要
        2.4.4 提升水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是水禽產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)升級(jí)的需求
    2.5 影響水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的四個(gè)主要因素
        2.5.1 質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力
        2.5.2 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力
        2.5.3 技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力
        2.5.4 組織競(jìng)爭(zhēng)力
    2.6 本章小結(jié)
第3章 水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力影響因素之一：質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力
    3.1 生態(tài)養(yǎng)殖模式與質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力
        3.1.1 生態(tài)養(yǎng)殖模式是提高水禽產(chǎn)業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的基本要求
        3.1.2 生態(tài)養(yǎng)殖模式是提高水禽產(chǎn)業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分
        3.1.3 生態(tài)養(yǎng)殖模式是水禽產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢(shì)
    3.2 我國(guó)現(xiàn)有水禽養(yǎng)殖模式的比較分析
        3.2.1 傳統(tǒng)“水域+稻田”養(yǎng)殖模式
        3.2.2 稻鴨共作技術(shù)
        3.2.3 魚(yú)鴨混養(yǎng)模式
        3.2.4 林間種草養(yǎng)鵝生態(tài)模式
        3.2.5 綜合利用生態(tài)模式
    3.3 養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)生態(tài)養(yǎng)殖行為決策研究
        3.3.1 有關(guān)農(nóng)戶(hù)生態(tài)養(yǎng)殖認(rèn)知及行為決策研究
        3.3.2 調(diào)研說(shuō)明及描述性分析
        3.3.3 理論模型及研究假設(shè)
        3.3.4 實(shí)證模型分析與討論
        3.3.5 農(nóng)戶(hù)生態(tài)養(yǎng)殖行為決策模型結(jié)論
    3.4 本章小結(jié)
第4章 水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力影響因素之二：價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力
    4.1 水禽產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行基本特征
        4.1.1 近年來(lái)水禽價(jià)格波動(dòng)情況
        4.1.2 水禽價(jià)格波動(dòng)規(guī)律分析
        4.1.3 水禽價(jià)格波動(dòng)機(jī)制分析
    4.2 水禽產(chǎn)業(yè)價(jià)格波動(dòng)的影響因素
        4.2.1 內(nèi)部生產(chǎn)供給層面的影響因素
        4.2.2 外部市場(chǎng)需求層面的影響因素
        4.2.3 水禽養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分析(水禽產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本及其經(jīng)濟(jì)效益分析)
    4.3 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)水禽價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制研究——基于VAR模型實(shí)證研究
        4.3.1 相關(guān)研究及模型選取
        4.3.2 價(jià)格指數(shù)體系長(zhǎng)期關(guān)系實(shí)證檢驗(yàn)
        4.3.3 價(jià)格指數(shù)體系短期動(dòng)態(tài)VAR模型——脈沖響應(yīng)分析
        4.3.4 模型結(jié)論分析
    4.4 本章小結(jié)
第5章 水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力影響因素之三：技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力
    5.1 水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展現(xiàn)狀
        5.1.1 良種繁育技術(shù)落后
        5.1.2 養(yǎng)殖方式粗放落后
        5.1.3 水禽產(chǎn)品深加工技術(shù)不足
        5.1.4 產(chǎn)品質(zhì)量受?chē)?guó)外技術(shù)貿(mào)易壁壘挑戰(zhàn)
    5.2 農(nóng)戶(hù)行為與水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力
    5.3 農(nóng)戶(hù)新技術(shù)采納意愿的實(shí)證分析
        5.3.1 理論模型選擇及研究假說(shuō)
        5.3.2 實(shí)證模型構(gòu)建及數(shù)據(jù)描述性分析
        5.3.3 實(shí)證結(jié)果分析
        5.3.4 政策啟示
    5.4 本章小結(jié)
第6章 水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力影響因素之四：組織競(jìng)爭(zhēng)力
    6.1 組織競(jìng)爭(zhēng)力與產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
    6.2 我國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)合作社發(fā)展調(diào)研概況
    6.3 動(dòng)態(tài)博弈下合作社與養(yǎng)殖戶(hù)的決策選擇
        6.3.1 水禽產(chǎn)業(yè)中企業(yè)、合作社與養(yǎng)殖戶(hù)的角色及決策目標(biāo)
        6.3.2 合作社與養(yǎng)殖戶(hù)動(dòng)態(tài)博弈模型構(gòu)建
        6.3.3 結(jié)論分析
    6.4 企業(yè)與水禽養(yǎng)殖戶(hù)之間的博弈行為分析
        6.4.1 企業(yè)及養(yǎng)殖戶(hù)各自違約行為
        6.4.2 企業(yè)和農(nóng)戶(hù)合作利益動(dòng)態(tài)博弈模型
        6.4.3 企業(yè)和農(nóng)戶(hù)違約策略選擇及均衡分析
    6.5 本章小結(jié)
第7章 水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升路徑及配套政策
    7.1 提升水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具體路徑選擇
        7.1.1 開(kāi)發(fā)水禽健康養(yǎng)殖方式
        7.1.2 依托技術(shù)進(jìn)步提高生產(chǎn)率
        7.1.3 合理分配產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)經(jīng)濟(jì)利益
        7.1.4 建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟以改進(jìn)產(chǎn)業(yè)化組織形式
        7.1.5 增加水禽產(chǎn)品深加工帶來(lái)的附加值
        7.1.6 開(kāi)拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際水禽消費(fèi)市場(chǎng),擴(kuò)大消費(fèi)空間
    7.2 提升水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的配套政策
        7.2.1 水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升配套政策體系構(gòu)架
        7.2.2 提升水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力配套政策
    7.3 水禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升過(guò)程中農(nóng)戶(hù)行為優(yōu)化策略
        7.3.1 農(nóng)戶(hù)行為優(yōu)化的必要性
        7.3.2 農(nóng)戶(hù)行為性質(zhì)特點(diǎn)
        7.3.3 農(nóng)戶(hù)行為規(guī)范
    7.4 本章小結(jié)
第8章 基本結(jié)論與研究展望
    8.1 基本結(jié)論
        8.1.1 水禽產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力仍有待提升
        8.1.2 改善農(nóng)戶(hù)生態(tài)養(yǎng)殖行為以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力提升
        8.1.3 降低養(yǎng)殖環(huán)節(jié)生產(chǎn)要素成本以增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力
        8.1.4 促進(jìn)養(yǎng)殖戶(hù)新技術(shù)采納意愿以提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力
        8.1.5 加強(qiáng)水禽養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)組織化程度以提升產(chǎn)業(yè)組織競(jìng)爭(zhēng)力
    8.2 討論
        8.2.1 研究的不足
        8.2.2 研究展望
參考文獻(xiàn)
附錄
攻讀博士學(xué)位期間的研究成果
致謝



本文編號(hào)：3792694