如何健康地吃和吃出健康,一直是備受廣大老百姓關(guān)注和學(xué)習(xí)的養(yǎng)生話題,飲食養(yǎng)生文化便是研究這種現(xiàn)象并進(jìn)行傳播和推廣的重要載體。 長沙飲食養(yǎng)生文化,在其獨(dú)特的歷史、地理和文化背景的影響下,具有濃厚的地域特色,值得我們?nèi)パ芯亢屯茝V。本文首先闡述了飲食文化和飲食養(yǎng)生的概念與內(nèi)涵,其次對長沙地區(qū)飲食習(xí)俗與文化、形成的物質(zhì)基礎(chǔ)和歷史進(jìn)行分析,并對長沙人偏食湘菜辣味的原因進(jìn)行探析和思考,從而為研究和了解長沙飲食養(yǎng)生文化的特點(diǎn)找尋答案。最后,通過對長沙地區(qū)的地域資源、藥膳文化、中藥產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、電視傳媒等優(yōu)勢條件進(jìn)行分析,得出長沙地區(qū)發(fā)展藥膳等飲食養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的前景廣闊,并借鑒現(xiàn)代專家提出的思維方法,提出了具體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略。

【文章頁數(shù)】：59 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
引言
第一章 長沙飲食養(yǎng)生文化概論
    1.1 飲食養(yǎng)生文化的概念與內(nèi)涵
    1.2 長沙地區(qū)的飲食習(xí)俗與文化
    1.3 長沙飲食養(yǎng)生文化形成和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)
第二章 長沙飲食養(yǎng)生文化的歷史與現(xiàn)狀探析
    2.1 長沙飲食養(yǎng)生文化的歷史
    2.2 現(xiàn)代長沙飲食養(yǎng)生文化的基本理念與方法
    2.3 長沙人喜食湘菜辣味的原因探析
    2.4 “辣元素”對長沙飲食養(yǎng)生文化的影響及思考
第三章 長沙地區(qū)飲食養(yǎng)生文化的特點(diǎn)
    3.1 注重茶飲保健,并融合地方飲食習(xí)俗,具有濃厚的地域特色
    3.2 講究口味與保健并重
    3.3 注重飲食的營養(yǎng)和保健,推廣綠色農(nóng)家菜
第四章 對長沙地區(qū)藥膳養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景的思考
    4.1 長沙地區(qū)藥膳養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢
        4.1.1 湖南地域資源豐富,藥膳資源優(yōu)勢明顯
        4.1.2 湖湘藥膳養(yǎng)生文化底蘊(yùn)深厚,內(nèi)容豐富
        4.1.3 長沙地區(qū)的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好
        4.1.4 電視文化等宣傳媒體發(fā)達(dá),能推動長沙藥膳養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展
    4.2 發(fā)展長沙地區(qū)藥膳養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的策略
        4.2.1 依托資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),大力研發(fā)藥食兩用產(chǎn)品
        4.2.2 大眾藥膳食譜及產(chǎn)品的推廣和運(yùn)用
結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)
附錄
    1 文獻(xiàn)綜述
        參考文獻(xiàn)
    2 攻讀學(xué)位期間主要研究成果及發(fā)表論文



本文編號：3758924