通過構(gòu)建多維度的HI指數(shù),對(duì)近年來中國茶產(chǎn)業(yè)的競爭程度進(jìn)行測算,結(jié)果顯示2002年以來中國茶產(chǎn)業(yè)各個(gè)層面的競爭都在不斷加劇,不同區(qū)域、不同茶類及各區(qū)域內(nèi)部的競爭程度都有所提升,規(guī)模化的競爭給中國茶產(chǎn)業(yè)帶來供求失衡的壓力。基于分析結(jié)論,提出政府應(yīng)該積極引導(dǎo)中國茶產(chǎn)業(yè)由增量競爭向存量競爭轉(zhuǎn)變、進(jìn)一步構(gòu)建良序競爭制度規(guī)范茶葉市場競爭以及以大眾茶為中心推動(dòng)中國茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)市場的健康可持續(xù)發(fā)展。 

【文章來源】：茶葉通訊. 2019,46(04)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

1992～2016年中國茶園規(guī)模HI指數(shù)和茶葉產(chǎn)量HI指數(shù)

圖2顯示的是不同茶類內(nèi)部各區(qū)域間的競爭情況。如果從不同省份在某一茶類競爭的縱向變化來看，可以看出綠茶區(qū)域HI指數(shù)一直最低，由1992年的0.136下降到2017年的0.097，綠茶作為中國適制區(qū)域最廣的茶類，長期以來各產(chǎn)區(qū)間的競爭十分激烈，特別是西部一些茶區(qū)近年來利用較為優(yōu)越的條件大力發(fā)展綠茶，使得綠茶的競爭不斷升級(jí)；紅茶作為國際上主流的茶類，中國不同省份間也都基本生產(chǎn)加工，其相應(yīng)的HI指數(shù)在1992～2004年間保持上升，2004年以后則不斷下降，這與1992～2004年間的茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有一定的相關(guān)性，即在1992～2004年間，中國的紅茶與綠茶一樣，也主要是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，即由傳統(tǒng)大宗茶向名優(yōu)茶轉(zhuǎn)變。2004年后，紅茶消費(fèi)熱潮興起，特別是紅茶產(chǎn)品和工藝上的創(chuàng)新，帶動(dòng)了各茶區(qū)加大紅茶生產(chǎn)；在烏龍茶和黑茶方面，2007年以后，各個(gè)省份在這兩類茶上的競爭不斷加劇，導(dǎo)致相應(yīng)的HI指數(shù)不斷下降，這與階段性的茶類消費(fèi)熱有關(guān)。不過從橫向比較來看，不同省份之間在綠茶上的競爭仍然最激烈，紅茶競爭也較為接近綠茶，黑茶和青茶的區(qū)域間競爭主要集中于一些優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)間，不同產(chǎn)區(qū)間的競爭相對(duì)較弱。

【參考文獻(xiàn)】：
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碩士論文
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本文編號(hào)：3292544