本文通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外特別是湖南省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其特點(diǎn)的研究分析,掌握了湖南食品產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展的基礎(chǔ)和不足,總結(jié)分析出了湖南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn),針對(duì)湖南省食品行業(yè)規(guī)模較小,競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),資源導(dǎo)向明顯,發(fā)展方式較為粗放,創(chuàng)新能力較弱,發(fā)展后勁不足,現(xiàn)代流通業(yè)發(fā)展滯后,產(chǎn)業(yè)配套水平亟待提升等現(xiàn)狀問(wèn)題,確定了立足資源優(yōu)勢(shì),打造特色產(chǎn)業(yè)、立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),打造特色園區(qū)、立足區(qū)位優(yōu)勢(shì),打造專業(yè)市場(chǎng)、立足技術(shù)優(yōu)勢(shì),打造創(chuàng)新體系的發(fā)展思路,并研究提出了湖南食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展原則,以及“十三五”湖南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo)和總量、企業(yè)、集群、技術(shù)、品牌、重點(diǎn)行業(yè)等具體目標(biāo),并圍繞目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),提出產(chǎn)業(yè)布局、人才建設(shè)、園區(qū)建設(shè)、質(zhì)量安全監(jiān)管、健全融資體系、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)等措施建議,旨在為湖南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。 

【文章來(lái)源】：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)湖南省

【文章頁(yè)數(shù)】：52 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究意義
    1.3 研究目的
    1.4 研究?jī)?nèi)容
    1.5 研究方法
第2章 國(guó)內(nèi)外食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及特點(diǎn)分析
    2.1 國(guó)外食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)
        2.1.1 消費(fèi)結(jié)構(gòu)向高端化發(fā)展
        2.1.2 產(chǎn)品研發(fā)“四化”特征明顯
        2.1.3 資本運(yùn)營(yíng)并購(gòu)盛行
        2.1.4 發(fā)展中國(guó)家食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛
    2.2 國(guó)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與特點(diǎn)
        2.2.1 食品產(chǎn)業(yè)總量規(guī)模不斷壯大
        2.2.2 食品產(chǎn)品產(chǎn)量增速差異顯著
        2.2.3 食品產(chǎn)業(yè)集群快速發(fā)展
        2.2.4 食品行業(yè)集中度逐步提高
        2.2.5 食品精深加工水平不斷提高
        2.2.6 食品電子商務(wù)快速發(fā)展
        2.2.7 中西部地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)地位提升
        2.2.8 食品技術(shù)創(chuàng)新步伐加快
    2.3 本章小結(jié)
第3章 湖南省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與問(wèn)題研究
    3.1 湖南省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與特點(diǎn)分析
        3.1.1 總量不斷擴(kuò)大,地位不斷提升
        3.1.2 產(chǎn)業(yè)體系健全,優(yōu)勢(shì)行業(yè)支撐作用突出
        3.1.3 骨干企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升,帶動(dòng)作用明顯
        3.1.4 產(chǎn)業(yè)集聚度逐步提高,專業(yè)園區(qū)發(fā)展迅速
        3.1.5 品牌建設(shè)力度加大,特色產(chǎn)品增多
    3.2 湖南省食品產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題分析
        3.2.1 企業(yè)規(guī)模較小,帶動(dòng)能力不強(qiáng)
        3.2.2 精深加工水平低,發(fā)展方式粗放
        3.2.3 創(chuàng)新能力較弱,核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)
        3.2.4 食品流通業(yè)欠發(fā)展,產(chǎn)業(yè)配套水平落后
    3.3 本章小結(jié)
第4章 湖南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
    4.1 面臨發(fā)展機(jī)遇
        4.1.1 食品消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)
        4.1.2 國(guó)家宏觀政策利好
        4.1.3 省內(nèi)產(chǎn)業(yè)政策利好
        4.1.4 區(qū)位優(yōu)勢(shì)凸顯
        4.1.5 城鎮(zhèn)化加速利好
    4.2 面臨主要挑戰(zhàn)
        4.2.1 國(guó)內(nèi)食品區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)加劇
        4.2.2 質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)加大
        4.2.3 國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策趨緊
        4.2.4 食品轉(zhuǎn)型升級(jí)任務(wù)艱巨
        4.2.5 企業(yè)資金短缺問(wèn)題突出
        4.2.6 優(yōu)質(zhì)原材料供應(yīng)緊張
    4.3 本章小結(jié)
第5章 湖南省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究
    5.1 發(fā)展思路的確立
        5.1.1 立足資源優(yōu)勢(shì),打造特色產(chǎn)業(yè)
        5.1.2 立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),打造特色園區(qū)
        5.1.3 立足區(qū)位優(yōu)勢(shì),打造專業(yè)市場(chǎng)
        5.1.4 立足技術(shù)優(yōu)勢(shì),打造創(chuàng)新體系
    5.2 湖南省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本原則研究
    5.3 湖南省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)的確立
        5.3.1 總體目標(biāo)
        5.3.2 具體目標(biāo)
        5.3.3 重點(diǎn)行業(yè)目標(biāo)
    5.4 湖南省食品產(chǎn)業(yè)措施建議
        5.4.1 調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
        5.4.2 加強(qiáng)專業(yè)人才建設(shè),促進(jìn)行業(yè)自主創(chuàng)新
        5.4.3 推進(jìn)食品園區(qū)建設(shè),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展
        5.4.4 完善質(zhì)量安全監(jiān)管,降低產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)
        5.4.5 健全融資體系,提供資金保障
        5.4.6 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),完善中介服務(wù)
    5.5 本章小結(jié)
全文總結(jié)
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡(jiǎn)歷


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展 保障舌尖上的安全[J]. 劉子清.  中國(guó)食品. 2014(10)
[2]福建省食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策分析[J]. 潘文軍,謝強(qiáng),王紅莉.  福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版). 2014(03)
[3]加入WTO后中國(guó)食品出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)分析及展望[J]. 李丹,王守偉,臧明伍,李響,程婧,董海芹.  世界農(nóng)業(yè). 2014(04)
[4]工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展與“兩化”深度融合[J]. 李培楠,萬(wàn)勁波.  中國(guó)科學(xué)院院刊. 2014(02)
[5]促進(jìn)廣西食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的探討[J]. 呂永權(quán).  經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展. 2013(05)
[6]我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式存在的問(wèn)題及建議[J]. 倪嘉寶.  湖南農(nóng)機(jī). 2013(05)
[7]中國(guó)傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化[J]. 孫寶國(guó),王靜.  中國(guó)工程科學(xué). 2013(04)
[8]我國(guó)食品工業(yè)“十二五”發(fā)展戰(zhàn)略研究[J]. 國(guó)家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)司課題組.  經(jīng)濟(jì)研究參考. 2013(04)
[9]中國(guó)食品工業(yè)出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)及競(jìng)爭(zhēng)力分析[J]. 付洪良.  技術(shù)經(jīng)濟(jì)與管理研究. 2012(11)
[10]芻議我國(guó)中小企業(yè)融資難問(wèn)題及其解決對(duì)策[J]. 陳子靜.  對(duì)外經(jīng)貿(mào). 2012(07)



本文編號(hào)：2933188