本文通過對國內外特別是湖南省食品產業(yè)發(fā)展現狀及其特點的研究分析,掌握了湖南食品產業(yè)自身發(fā)展的基礎和不足,總結分析出了湖南食品產業(yè)發(fā)展面臨的機遇和挑戰(zhàn),針對湖南省食品行業(yè)規(guī)模較小,競爭力不強,資源導向明顯,發(fā)展方式較為粗放,創(chuàng)新能力較弱,發(fā)展后勁不足,現代流通業(yè)發(fā)展滯后,產業(yè)配套水平亟待提升等現狀問題,確定了立足資源優(yōu)勢,打造特色產業(yè)、立足產業(yè)基礎,打造特色園區(qū)、立足區(qū)位優(yōu)勢,打造專業(yè)市場、立足技術優(yōu)勢,打造創(chuàng)新體系的發(fā)展思路,并研究提出了湖南食品產業(yè)的發(fā)展原則,以及“十三五”湖南食品產業(yè)發(fā)展的總體目標和總量、企業(yè)、集群、技術、品牌、重點行業(yè)等具體目標,并圍繞目標的實現,提出產業(yè)布局、人才建設、園區(qū)建設、質量安全監(jiān)管、健全融資體系、加強組織領導等措施建議,旨在為湖南食品產業(yè)發(fā)展提供參考。 

【文章來源】：湖南農業(yè)大學湖南省

【文章頁數】：52 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究意義
    1.3 研究目的
    1.4 研究內容
    1.5 研究方法
第2章 國內外食品產業(yè)發(fā)展的現狀及特點分析
    2.1 國外食品產業(yè)發(fā)展現狀及特點
        2.1.1 消費結構向高端化發(fā)展
        2.1.2 產品研發(fā)“四化”特征明顯
        2.1.3 資本運營并購盛行
        2.1.4 發(fā)展中國家食品產業(yè)發(fā)展迅猛
    2.2 國內食品產業(yè)發(fā)展現狀與特點
        2.2.1 食品產業(yè)總量規(guī)模不斷壯大
        2.2.2 食品產品產量增速差異顯著
        2.2.3 食品產業(yè)集群快速發(fā)展
        2.2.4 食品行業(yè)集中度逐步提高
        2.2.5 食品精深加工水平不斷提高
        2.2.6 食品電子商務快速發(fā)展
        2.2.7 中西部地區(qū)食品產業(yè)地位提升
        2.2.8 食品技術創(chuàng)新步伐加快
    2.3 本章小結
第3章 湖南省食品產業(yè)發(fā)展的現狀與問題研究
    3.1 湖南省食品產業(yè)發(fā)展現狀與特點分析
        3.1.1 總量不斷擴大,地位不斷提升
        3.1.2 產業(yè)體系健全,優(yōu)勢行業(yè)支撐作用突出
        3.1.3 骨干企業(yè)競爭力顯著提升,帶動作用明顯
        3.1.4 產業(yè)集聚度逐步提高,專業(yè)園區(qū)發(fā)展迅速
        3.1.5 品牌建設力度加大,特色產品增多
    3.2 湖南省食品產業(yè)存在的主要問題分析
        3.2.1 企業(yè)規(guī)模較小,帶動能力不強
        3.2.2 精深加工水平低,發(fā)展方式粗放
        3.2.3 創(chuàng)新能力較弱,核心競爭力不強
        3.2.4 食品流通業(yè)欠發(fā)展,產業(yè)配套水平落后
    3.3 本章小結
第4章 湖南食品產業(yè)發(fā)展面臨的機遇和挑戰(zhàn)
    4.1 面臨發(fā)展機遇
        4.1.1 食品消費需求不斷增長
        4.1.2 國家宏觀政策利好
        4.1.3 省內產業(yè)政策利好
        4.1.4 區(qū)位優(yōu)勢凸顯
        4.1.5 城鎮(zhèn)化加速利好
    4.2 面臨主要挑戰(zhàn)
        4.2.1 國內食品區(qū)域競爭加劇
        4.2.2 質量安全風險挑戰(zhàn)加大
        4.2.3 國家產業(yè)結構調整政策趨緊
        4.2.4 食品轉型升級任務艱巨
        4.2.5 企業(yè)資金短缺問題突出
        4.2.6 優(yōu)質原材料供應緊張
    4.3 本章小結
第5章 湖南省食品產業(yè)發(fā)展對策研究
    5.1 發(fā)展思路的確立
        5.1.1 立足資源優(yōu)勢,打造特色產業(yè)
        5.1.2 立足產業(yè)基礎,打造特色園區(qū)
        5.1.3 立足區(qū)位優(yōu)勢,打造專業(yè)市場
        5.1.4 立足技術優(yōu)勢,打造創(chuàng)新體系
    5.2 湖南省食品產業(yè)發(fā)展基本原則研究
    5.3 湖南省食品產業(yè)發(fā)展目標的確立
        5.3.1 總體目標
        5.3.2 具體目標
        5.3.3 重點行業(yè)目標
    5.4 湖南省食品產業(yè)措施建議
        5.4.1 調整產業(yè)布局,優(yōu)化產業(yè)結構
        5.4.2 加強專業(yè)人才建設,促進行業(yè)自主創(chuàng)新
        5.4.3 推進食品園區(qū)建設,促進產業(yè)集聚發(fā)展
        5.4.4 完善質量安全監(jiān)管,降低產業(yè)發(fā)展風險
        5.4.5 健全融資體系,提供資金保障
        5.4.6 加強組織領導,完善中介服務
    5.5 本章小結
全文總結
參考文獻
致謝
作者簡歷


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：2933188