大豆產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng),大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)乎種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料工業(yè)和食品工業(yè)等多個(gè)行業(yè)的發(fā)展,在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。自1996年以來(lái)我國(guó)大豆進(jìn)口量逐年不斷增加,有關(guān)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題引起了學(xué)者們的廣泛關(guān)注。但現(xiàn)有的研究大部分集中在大豆生產(chǎn)、大豆加工、大豆進(jìn)口、外資擴(kuò)張等個(gè)別環(huán)節(jié)和表面觀察,系統(tǒng)的大豆經(jīng)濟(jì)研究寥寥無(wú)幾。由于缺乏系統(tǒng)的研究,一方面導(dǎo)致現(xiàn)有的判斷過于片面或具有較大的主觀性；另一方面,致使很多問題尚不清楚,如大豆經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作體系和情況、大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀和微觀影響因素、規(guī)律性認(rèn)識(shí)以及對(duì)未來(lái)的判斷,等等；更為重要的是,對(duì)一些重大問題,如大豆產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力、外資與產(chǎn)業(yè)安全、轉(zhuǎn)基因,等等,尚缺乏正確認(rèn)識(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)判斷,以致出現(xiàn)了很多不現(xiàn)實(shí)或不客觀的觀點(diǎn)。因此,本文從產(chǎn)業(yè)鏈的視角,通過歷史比較和國(guó)際比較,對(duì)大豆生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)和貿(mào)易各環(huán)節(jié)及相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)政策等進(jìn)行較全面系統(tǒng)的研究,分析了大豆產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)發(fā)展的影響因素,揭示了我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展演變規(guī)律和經(jīng)濟(jì)特征,并形成未來(lái)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化的趨勢(shì)判斷,提出大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略措施,以期為推動(dòng)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提供決策參考。 研究結(jié)果表明：(1)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展態(tài)勢(shì)是良好的,盡管2010年以來(lái),大豆生產(chǎn)環(huán)節(jié)上出現(xiàn)了連續(xù)幾年的明顯滑坡,但消費(fèi)、貿(mào)易、加工幾個(gè)環(huán)節(jié)卻是一片繁榮,生產(chǎn)上有所滑坡并不等于整個(gè)大豆產(chǎn)業(yè)的衰退。(2)我國(guó)的大豆生產(chǎn)發(fā)展是緩慢的,單產(chǎn)水平是影響大豆生產(chǎn)的關(guān)鍵因素,在資源約束條件下,大豆比較效益低是大豆生產(chǎn)滑坡的主要原因；綜合經(jīng)濟(jì)和非經(jīng)濟(jì)因素,短期內(nèi)我國(guó)大豆種植面積還將減少,但減少幅度有限；國(guó)產(chǎn)大豆不具有競(jìng)爭(zhēng)力,轉(zhuǎn)基因大豆具有明顯的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),靠生產(chǎn)保護(hù)和非轉(zhuǎn)基因錯(cuò)位發(fā)展并不能從根本上解決問題,提高單產(chǎn)是提升我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。(3)收入水平的提高,人口的增長(zhǎng)及城鎮(zhèn)化發(fā)展拉動(dòng)了大豆消費(fèi)的快速增長(zhǎng),其他油脂(特別是棕櫚油)的替代效應(yīng)一定程度上可減緩大豆消費(fèi)增長(zhǎng),但作用不大。因此,短期內(nèi)我國(guó)大豆需求還將呈剛性增長(zhǎng),而國(guó)內(nèi)大豆供給難度加大,仍需主要依靠進(jìn)口來(lái)滿足國(guó)內(nèi)需求。(4)我國(guó)的大豆流通基本上形成了大豆主產(chǎn)區(qū)和東南沿海向全國(guó)擴(kuò)散的格局,大豆加工產(chǎn)品中的豆制品多在本地流通,豆油和豆粕主要由加工產(chǎn)區(qū)向銷區(qū)流通,但大豆流通基礎(chǔ)設(shè)施落后、流通效率低下。(5)大豆加工以壓榨為主,大豆油脂加工業(yè)形成了民營(yíng)企業(yè)、外資企業(yè)、國(guó)有企業(yè)三足鼎立的基本態(tài)勢(shì)。國(guó)內(nèi)企業(yè)在產(chǎn)能、大豆處理、豆油產(chǎn)量以及蛋白生產(chǎn)方面處于優(yōu)勢(shì),但大豆加工業(yè)產(chǎn)能過剩問題仍然突出。(6)大豆進(jìn)多出少的格局在相當(dāng)一段時(shí)期內(nèi)不會(huì)改變。需求的快速增長(zhǎng)與資源可能性是大豆進(jìn)口不斷增加的根本原因,價(jià)差因素是近年來(lái)大豆進(jìn)口迅速擴(kuò)大的主要原因。大豆進(jìn)口并未對(duì)國(guó)內(nèi)大豆生產(chǎn)產(chǎn)生沖擊,豆農(nóng)收入并沒有因此受到影響,反而在種植結(jié)構(gòu)調(diào)整中獲益;外資的進(jìn)入并沒有形成對(duì)大豆加工業(yè)的控制,國(guó)內(nèi)大豆加工企業(yè)的綜合實(shí)力在與外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中得到了提升,因此,大豆產(chǎn)業(yè)安全的擔(dān)憂是不必要的。 基于以上研究結(jié)果,充分認(rèn)識(shí)到大豆在我國(guó)糧食生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展、維護(hù)食物安全和改善營(yíng)養(yǎng)以及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整中的地位日趨重要,提出采取以下措施實(shí)現(xiàn)中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展：(1)充分利用國(guó)際國(guó)內(nèi)兩種資源和兩個(gè)市場(chǎng)來(lái)滿足國(guó)內(nèi)需求；(2)依靠科技進(jìn)步提高單產(chǎn)；(3)建立現(xiàn)代耕作制度技術(shù)體系穩(wěn)定種植面積；(4)重點(diǎn)發(fā)展高蛋白大豆生產(chǎn),將轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)納入研究和政策考慮。
【學(xué)位單位】：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位年份】：2014
【中圖分類】：F326.11
【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 引言
    1.1 背景與問題
    1.2 研究目標(biāo)
    1.3 論文結(jié)構(gòu)和研究?jī)?nèi)容
    1.4 研究方法和技術(shù)路線
    1.5 研究特色與創(chuàng)新說(shuō)明
第二章 文獻(xiàn)綜述
    2.1 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)相關(guān)研究進(jìn)展
    2.2 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)相關(guān)研究綜述
    2.3 文獻(xiàn)評(píng)述
第三章 中國(guó)大豆生產(chǎn)
    3.1 大豆生產(chǎn)的歷史回顧
    3.2 大豆生產(chǎn)發(fā)展總況
    3.3 大豆生產(chǎn)布局
    3.4 生產(chǎn)收入與成本
    3.5 大豆生產(chǎn)的地位
    3.6 大豆種植制度
    3.7 大豆生產(chǎn)的影響因素
    3.8 本章小結(jié)
第四章 中國(guó)大豆流通
    4.1 近代大豆流通歷史回顧
    4.2 大豆流通體制
    4.3 大豆流通數(shù)量與價(jià)格
    4.4 大豆流通主體與渠道
    4.5 大豆運(yùn)輸與倉(cāng)儲(chǔ)
    4.6 大豆交易方式
    4.7 大豆流通現(xiàn)狀與存在的問題
    4.8 國(guó)外大豆流通的借鑒與啟示
    4.9 本章小結(jié)
第五章 中國(guó)大豆加工
    5.1 中國(guó)大豆加工發(fā)展歷史回顧
    5.2 大豆加工業(yè)生產(chǎn)概況
    5.3 大豆加工業(yè)發(fā)展概況
    5.4 大豆加工業(yè)生產(chǎn)布局
    5.5 大豆加工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)與存在的問題
    5.6 國(guó)際大豆加工業(yè)發(fā)展的借鑒與啟示
    5.7 本章小結(jié)
第六章 中國(guó)大豆消費(fèi)
    6.1 中國(guó)大豆消費(fèi)的歷史回顧
    6.2 大豆總體消費(fèi)
    6.3 消費(fèi)結(jié)構(gòu)
    6.4 大豆產(chǎn)品的消費(fèi)
    6.5 大豆供需平衡分析
    6.6 影響中國(guó)大豆消費(fèi)的主要因素
    6.7 大豆消費(fèi)的國(guó)際比較
    6.8 本章小結(jié)
第七章 中國(guó)大豆貿(mào)易
    7.1 中國(guó)大豆貿(mào)易總體發(fā)展歷程
    7.2 大豆及其產(chǎn)品出口貿(mào)易
    7.3 大豆及其產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易
    7.4 大豆及其產(chǎn)品進(jìn)出口價(jià)格變化與比較
    7.5 世界大豆貿(mào)易格局的發(fā)展變化
    7.6 中國(guó)大豆貿(mào)易的影響因素分析
    7.7 中國(guó)大豆國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力分析
    7.8 本章小結(jié)
第八章 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)政策
    8.1 建國(guó)以來(lái)的大豆產(chǎn)業(yè)政策
    8.2 大豆產(chǎn)業(yè)政策效果及存在的問題
    8.3 主產(chǎn)國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)政策
    8.4 主產(chǎn)國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)政策的借鑒與啟示
    8.5 本章小結(jié)
第九章 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的幾個(gè)重大問題探討
    9.1 大豆產(chǎn)業(yè)安全問題
    9.2 轉(zhuǎn)基因大豆發(fā)展問題
    9.3 大豆產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力問題
    9.4 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
    9.5 本章小結(jié)
第十章 結(jié)論與展望
    10.1 主要結(jié)論
    10.2 研究不足與展望
參考文獻(xiàn)
致謝
個(gè)人簡(jiǎn)介

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2884253