我國市場環(huán)境各行業(yè)中競爭最激烈的莫過于白酒行業(yè),從最近幾年央視廣告就可以看出些許情況。白酒行業(yè)有著企業(yè)數(shù)量多,廣告投入大,渠道控制難等特點,企業(yè)面臨的難題更是復雜(非法小酒廠多,假酒猖獗等)。因此在這樣復雜的環(huán)境下的市場營銷和渠道策略是非常值得去研究和分析的。而且我國的中小白酒企業(yè)都對當前的發(fā)展環(huán)境感到困惑,白酒企業(yè)的經(jīng)營狀況都出現(xiàn)了一些問題和困難,都想尋找一條可以使企業(yè)擺脫困境,走向良性循序發(fā)展的道路。 只有抓住白酒市場的運行規(guī)律,積極參與市場競爭,針對各種問題制定相應的解決辦法才是白酒企業(yè)發(fā)展壯大的出路所在；所以對我國白酒行業(yè)進行研究,針對典型企業(yè)加以分析,可以得出一些有用的東西。2008年,省委劉奇葆書記率先提出要充分利用四川得天獨厚的白酒資源,大力建設中國的“白酒金三角”。2012年3月23日,四川省經(jīng)信委發(fā)布四川省白酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃�！笆濉逼陂g,四川省將著力推動宜賓、瀘州核心區(qū)域發(fā)展,將其建設成全國重要的白酒生產(chǎn)基地,打造五糧液1個千億企業(yè),宜賓、瀘州2個白酒千億產(chǎn)業(yè)基地。宜賓提出要舞起“中國白酒金三角”龍頭,打造千億白酒產(chǎn)業(yè)集群。江安縣積極響應號召的白酒產(chǎn)業(yè),積極利用其在“中國白酒黃金三角”的核心區(qū)域的區(qū)位優(yōu)勢,準確定位的酒文化,獨特的技術風格,運用現(xiàn)代技術提升傳統(tǒng)優(yōu)勢的白酒行業(yè),積累了白酒行業(yè)的發(fā)展中各種因素,積極完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,酒的支柱產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長,江安縣正努力把白酒產(chǎn)業(yè)培育成為經(jīng)濟又一新的增長極,并以此來推進該縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,實現(xiàn)工業(yè)的跨越式發(fā)展。通過對江安的白酒產(chǎn)業(yè)做了詳細的策略分析,又通過江安白酒品牌和全國類似品牌的對比分析,得出了江安白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾條可行之路。 因此論文將圍繞江安白酒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、品牌發(fā)展環(huán)境消費市場、渠道等現(xiàn)狀進行了簡要分析,找出了江安白酒發(fā)展中存在的問題,從白酒產(chǎn)業(yè)鏈的基本內(nèi)涵、構建依據(jù)、本質特征、釀造原料和輔料的選取、工藝的創(chuàng)新、生產(chǎn)加工、銷售、輔鏈環(huán)節(jié)等的各個環(huán)節(jié)的分析研究,對江安白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出對策建議。
【學位單位】：四川農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2013
【中圖分類】：F426.82
【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 緒論
    1.1 研究背景及意義
        1.1.1 我國白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
    1.2 概念范疇界定
        1.2.1 產(chǎn)業(yè)與白酒產(chǎn)業(yè)
    1.3 研究思路與創(chuàng)新
        1.3.1 研究思路
        1.3.2 創(chuàng)新點
2 江安白酒產(chǎn)業(yè)鏈的研究
    2.1 白酒產(chǎn)業(yè)的基本內(nèi)涵
    2.2 白酒產(chǎn)業(yè)建立的依據(jù)
    2.3 白酒產(chǎn)業(yè)的特征
        2.3.1 白酒產(chǎn)品價值鏈
        2.3.2 流通過程中形成的產(chǎn)品鏈
    2.4 原材料和輔助材料的選取
    2.5 生產(chǎn)加工
    2.6 創(chuàng)新釀造工藝
    2.7 產(chǎn)品的品牌建設
    2.8 產(chǎn)品的銷售
    2.9 相關的輔助環(huán)節(jié)
3 江安縣白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
    3.1 江安縣白酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
        3.1.1 生產(chǎn)規(guī)模現(xiàn)狀
        3.1.2 白酒品牌現(xiàn)狀
        3.1.3 白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境現(xiàn)狀
    3.2 消費市場分析
        3.2.1 購買白酒用途的品牌情況
        3.2.2 消費者評價選擇品牌的主導因素
    3.3 渠道概況
        3.3.1 酒店渠道
        3.3.2 商超渠道
        3.3.3 批發(fā)渠道
    3.4 江安縣白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢
        3.4.1 自然環(huán)境優(yōu)勢
        3.4.2 原料豐富優(yōu)勢
        3.4.3 白酒文化優(yōu)勢
        3.4.4 區(qū)位優(yōu)勢
4 江安白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題的分析
    4.1 品牌建設滯后
    4.2 市場開拓力度不夠
    4.3 企業(yè)融資困難
    4.4 人才不足
    4.5 材料基地建設和配套產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整滯后
    4.6 扶持配套政策不完善
5 江安白酒發(fā)展的對策建議
    5.1 全力維護江安白酒品牌
    5.2 強力推進酒類產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設
        5.2.1 江安白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的功能
    5.3 發(fā)揮資金、人才、技術等要素的促進作用
    5.4 繼續(xù)發(fā)揮政府的積極引導作用
    5.5 加強釀酒原料基地建設
        5.5.1 加強基礎設施建設
        5.5.2 加強科技支撐能力建設
        5.5.3 實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
    5.6 加強白酒文化建設
    5.7 進一步創(chuàng)新白酒市場營銷
    5.8 進一步加強對酒糟的開發(fā)再利用
結束語
參考文獻
致謝

【相似文獻】

相關期刊論文 前10條

1 沈怡方;;白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨向芻議[J];釀酒;2007年06期

2 楊志琴;對白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一點思考[J];釀酒;2005年02期

3 郭旭;;我國白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向探討[J];食品工業(yè)科技;2013年22期

4 安道昌;;用現(xiàn)代科技改造和提升中國傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè) 在“中國白酒金三角區(qū)域發(fā)展高峰論壇”上的演講[J];瀘州科技;2011年01期

5 趙福明;;金融危機下中國白酒產(chǎn)業(yè)的2009[J];釀酒科技;2009年07期

6 傅國城;;中國白酒產(chǎn)業(yè)如何面對未來發(fā)展新趨勢[J];釀酒;2011年01期

7 楊廷棟;;談談白酒的發(fā)展觀[J];釀酒;2007年01期

8 劉義剛;陳功;康建平;朱秀容;;“塑化劑”對四川白酒產(chǎn)業(yè)影響及應對措施研究[J];食品與發(fā)酵科技;2014年06期

9 張貴平;周蓉;張仁艦;;貴州省白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)劣勢分析[J];數(shù)據(jù);2011年11期

10 鄧萬里;;貴州白酒集體突圍[J];當代貴州;2016年38期

相關博士學位論文 前10條

1 方美燕;四川省白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)際競爭力研究[D];西南財經(jīng)大學;2009年

2 趙鳳琦;我國白酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究[D];中國社會科學院研究生院;2014年

3 王文海;生豬產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展的價值目標與條件研究[D];中國農(nóng)業(yè)大學;2015年

4 單英華;面向建筑工業(yè)化的住宅產(chǎn)業(yè)鏈整合機理研究[D];哈爾濱工業(yè)大學;2015年

5 楊銳;產(chǎn)業(yè)鏈競爭力理論研究[D];復旦大學;2012年

6 劉慧波;產(chǎn)業(yè)鏈縱向整合研究[D];浙江大學;2009年

7 戰(zhàn)彥領;煤炭產(chǎn)業(yè)鏈演化機理與整合路徑研究[D];中國礦業(yè)大學;2009年

8 耿亞新;太陽能光伏產(chǎn)業(yè)鏈垂直一體化構建研究[D];西北大學;2011年

9 全詩凡;基于區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈視角的區(qū)域經(jīng)濟一體化[D];南開大學;2014年

10 黃雪飛;生態(tài)視域下專用汽車設計產(chǎn)業(yè)鏈研究[D];武漢理工大學;2012年

相關碩士學位論文 前10條

1 周虹利;江安縣白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D];四川農(nóng)業(yè)大學;2013年

2 毛莉平;瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)競爭力研究[D];重慶師范大學;2016年

3 韓草;貴州白酒產(chǎn)業(yè)集聚的經(jīng)濟效應研究[D];貴州財經(jīng)大學;2018年

4 張司倫;瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[D];電子科技大學;2009年

5 劉瑞;我國白酒產(chǎn)業(yè)的市場結構、效率和績效的關系研究[D];上海師范大學;2013年

6 蘇潮;邛崍白酒產(chǎn)業(yè)競爭力分析[D];電子科技大學;2010年

7 王志勇;瀘州市政府促進白酒產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新發(fā)展的案例研究[D];電子科技大學;2014年

8 楊柳;中國白酒業(yè)的核心競爭力研究[D];電子科技大學;2005年

9 王蕾;“國窖·1573”在河南的市場營銷策略及改進[D];鄭州大學;2006年

10 黃琴;基于GEM模型的瀘州白酒產(chǎn)業(yè)集群競爭力評價研究[D];四川農(nóng)業(yè)大學;2012年

本文編號：2873537