從古到今,人類社會最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)之一就是食品。隨著社會生產(chǎn)力的迅速發(fā)展,人們的生活水平不斷得到提升,對于食品安全問題也越來越關(guān)注,純天然、零污染的食品受到人們的青睞,所以發(fā)展綠色食品是大勢所趨。發(fā)展綠色食品一方面有助于滿足人類對安全、優(yōu)質(zhì)、無污染食品的需求,另一方面綠色食品產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展既能提高農(nóng)民收入,優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品出口競爭力,也可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益的同步增長。目前,對于山西省來說,在開發(fā)綠色食品方面有著顯著的優(yōu)勢,特別是在生態(tài)和資源方面,有著很大的優(yōu)勢。而且,在綠色食品的開發(fā)過程中,也積累了不少的經(jīng)驗(yàn)以及取得了不菲的成績。在新的時(shí)代背景下,發(fā)揮優(yōu)勢和潛力,加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐,不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,對進(jìn)一步提升區(qū)域競爭力,加快山西省新農(nóng)村建設(shè)都有著極其重要的作用。本文立足于山西省的發(fā)展實(shí)際,在此基礎(chǔ)上研究“山西省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”,為政府制定綠色食品產(chǎn)業(yè)的有關(guān)政策提供參考,具有重要的實(shí)踐意義。本研究從一般的綠色食品、綠色食品產(chǎn)業(yè)的基本概念入手,以可持續(xù)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)集群化等為理論基礎(chǔ),探討山西省綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。運(yùn)用SWOT分析方法,在借鑒國內(nèi)外相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,從政府、企業(yè)、社會三個不同的角度,提出了山西綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策建議,為山西各級政府制定綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策提供一定的參考。
【學(xué)位單位】：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2015
【中圖分類】：F322
【文章目錄】：
摘要
1 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究現(xiàn)狀
        1.2.1 國外研究動態(tài)
        1.2.2 國內(nèi)研究動態(tài)
    1.3 研究內(nèi)容及研究方法
        1.3.1 研究內(nèi)容
        1.3.2 研究方法
2 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究理論基礎(chǔ)
    2.1 綠色食品
    2.2 綠色食品產(chǎn)業(yè)化
    2.3 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論基礎(chǔ)
        2.3.1 可持續(xù)發(fā)展理論
        2.3.2 產(chǎn)業(yè)集群理論
        2.3.3 產(chǎn)業(yè)生態(tài)理論
        2.3.4 比較優(yōu)勢理論
3 國內(nèi)外綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
    3.1 國外綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
    3.2 國內(nèi)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
    3.3 山西綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
        3.3.1 發(fā)展速度
        3.3.2 開發(fā)結(jié)構(gòu)
        3.3.3 開發(fā)規(guī)模
        3.3.4 開發(fā)水平
4 山西省發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)SWOT分析
    4.1 山西省發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢
        4.1.1 自然資源優(yōu)勢
        4.1.2 生物資源優(yōu)勢
        4.1.3 科技基礎(chǔ)優(yōu)勢
    4.2 山西省發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的劣勢
        4.2.1 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱
        4.2.2 產(chǎn)業(yè)規(guī)�；煌怀�
        4.2.3 技術(shù)投入力度不足
        4.2.4 品牌影響力小
    4.3 山西省發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇
        4.3.1 市場需求不斷增加
        4.3.2 政府政策支持
        4.3.3 政府產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向
    4.4 山西省發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)
        4.4.1 國內(nèi)外綠色食品市場標(biāo)準(zhǔn)高
        4.4.2 市場競爭激烈
        4.4.3 自然災(zāi)害威脅
5 借鑒國內(nèi)外發(fā)展經(jīng)驗(yàn)
    5.1 國外經(jīng)驗(yàn)借鑒
        5.1.1 美國經(jīng)驗(yàn)
        5.1.2 德國經(jīng)驗(yàn)
    5.2 國內(nèi)經(jīng)驗(yàn)借鑒
        5.2.1 黑龍江省經(jīng)驗(yàn)
        5.2.2 山東省經(jīng)驗(yàn)
6 促進(jìn)山西省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策
    6.1. 充分發(fā)揮政府的作用
        6.1.1 從政策上繼續(xù)支持綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
        6.1.2 推動綠色食品園區(qū)建設(shè)
    6.2 充分發(fā)揮企業(yè)的帶動作用
        6.2.1 迫切需要催生一批龍頭企業(yè)
        6.2.2 加強(qiáng)企業(yè)合作,重視技術(shù)創(chuàng)新
        6.2.3 引領(lǐng)綠色食品營銷企業(yè)發(fā)展
    6.3 發(fā)揮社會組織的支撐作用
        6.3.1 創(chuàng)新金融服務(wù)體系
        6.3.2 發(fā)展行業(yè)協(xié)會
7 結(jié)語
參考文獻(xiàn)
Abstract
致謝

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