泡菜產(chǎn)業(yè)是高效農(nóng)業(yè)的重要組成部分，對(duì)促進(jìn)東坡區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、擴(kuò)大就業(yè)具有重要作用。論文在系統(tǒng)剖析東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、潛力與問(wèn)題的基礎(chǔ)上，研究提出了東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位和可持續(xù)發(fā)展對(duì)策措施。主要進(jìn)展與結(jié)論如下： (1)泡菜產(chǎn)業(yè)己成為東坡區(qū)重要支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿Υ蟆|坡區(qū)發(fā)展泡菜產(chǎn)業(yè)具有規(guī)模、資源、技術(shù)和品牌等綜合優(yōu)勢(shì)。東坡區(qū)現(xiàn)有泡菜原料基地共計(jì)34.3萬(wàn)畝，位居全省第一；現(xiàn)有泡菜加工企業(yè)68家，年加工蔬菜100多萬(wàn)噸，創(chuàng)造產(chǎn)值達(dá)60多億元。 (2)東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題。泡菜加工產(chǎn)品不夠豐富，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重；加工企業(yè)科技含量低，加工水平參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障；宣傳不到位，品牌打造缺乏力度；遭到泡菜食品安全形勢(shì)不佳，韓日泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的威脅。 (3)泡菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式優(yōu)化構(gòu)建。適應(yīng)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段變化的要求，要調(diào)動(dòng)泡菜加工企業(yè)和原料種植業(yè)兩個(gè)積極性，強(qiáng)化菜農(nóng)的主體地位，根據(jù)原料生產(chǎn)、初加工、加工和營(yíng)銷的產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)在聯(lián)系，建立包含泡菜加工龍頭企業(yè)、菜農(nóng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、社會(huì)化服務(wù)機(jī)構(gòu)、蔬菜協(xié)會(huì)和市場(chǎng)體系等要素的泡菜產(chǎn)業(yè)化集成模式，加快提升東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)化水平。 (4)發(fā)展東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)的對(duì)策措施。針對(duì)東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要問(wèn)題，分析提出培育專業(yè)化基地、優(yōu)化泡菜產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)、提供可靠生產(chǎn)技術(shù)支持、建立健全環(huán)境生態(tài)保護(hù)體系、完善泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)體系等對(duì)策措施。
【學(xué)位單位】：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2013
【中圖分類】：F326.5
【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    1.1 研究背景及意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國(guó)內(nèi)外泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究綜述
        1.2.1 國(guó)外（主要日本、韓國(guó)）研究進(jìn)展
        1.2.2 國(guó)內(nèi)研究進(jìn)展
    1.3 主要研究?jī)?nèi)容與技術(shù)路線
        1.3.1 研究?jī)?nèi)容
        1.3.2 研究方法
    1.4 國(guó)內(nèi)外泡菜發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒
        1.4.1 泡菜起源
        1.4.2 國(guó)外泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)
    1.5 東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
        1.5.1 東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景
        1.5.2 東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀特性分析
第二章 東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題、原因分析和發(fā)展前景
    2.1 存在問(wèn)題及原因分析
        2.1.1 產(chǎn)業(yè)體系不健全
        2.1.2 生產(chǎn)現(xiàn)代化水平低
        2.1.3 產(chǎn)業(yè)規(guī)模不夠大
        2.1.4 環(huán)保措施不到位
        2.1.5 品牌影響力不足
        2.1.6 綜合分析
    2.2 東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?br>        2.2.1 需求潛力
        2.2.2 資源潛力
        2.2.3 技術(shù)潛力
    2.3 東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
        2.3.1 發(fā)展目標(biāo)
        2.3.2 總體思路
    2.4 東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)
        2.4.1 完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
        2.4.2 提升“東坡泡菜”影響力
        2.4.3 提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平
第三章 東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施
    3.1 標(biāo)準(zhǔn)化引導(dǎo)
        3.1.1 完善政務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)化
        3.1.2 完善原料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化
        3.1.3 完善企業(yè)加工標(biāo)準(zhǔn)化
        3.1.4 完善企業(yè)銷售標(biāo)準(zhǔn)化
    3.2 科技引領(lǐng)
        3.2.1 加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)
        3.2.2 推進(jìn)應(yīng)用新技術(shù)和推廣新產(chǎn)品
        3.2.3 建立科技成果轉(zhuǎn)化激勵(lì)機(jī)制
    3.3 投入拉動(dòng)
        3.3.1 加大項(xiàng)目資金扶持力度
        3.3.2 搭建融資服務(wù)平臺(tái)
        3.3.3 在招商引資上下苦工
        3.3.4 專業(yè)化設(shè)置金融產(chǎn)品
        3.3.5 確保信貸資金使用導(dǎo)向
    3.4 人才帶動(dòng)
        3.4.1 推進(jìn)人才引進(jìn)工作
        3.4.2 推行人才激勵(lì)機(jī)制
    3.5 環(huán)境保護(hù)
        3.5.1 原料基地環(huán)保
        3.5.2 加工企業(yè)環(huán)保
    3.6 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)
        3.6.1 創(chuàng)新突破
        3.6.2 創(chuàng)新推廣
        3.6.3 共享創(chuàng)新
    3.7 挖掘底蘊(yùn)
        3.7.1 品牌打造
        3.7.2 品牌管理
        3.7.3 搭建平臺(tái)
第四章 結(jié)論與展望
    4.1 主要結(jié)論
    4.2 研究展望
參考文獻(xiàn)
致謝
附錄
作者簡(jiǎn)介

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 葉林;魏皓嚴(yán);;空間系統(tǒng)、產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)和景觀系統(tǒng)復(fù)合視角下的都市農(nóng)業(yè)基地設(shè)計(jì)——以眉山市“中國(guó)·泡菜城”為例[J];規(guī)劃師;2012年01期

2 金榮勛;;新韓國(guó)常識(shí)問(wèn)答[J];當(dāng)代韓國(guó);2011年03期

3 鐘龍往;韓國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的啟示[J];當(dāng)代蔬菜;2005年06期

4 賀燕;秦丹;楊滔;;泡菜直投式發(fā)酵劑研究進(jìn)展[J];農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊);2012年06期

5 殷曉臣;賈憲威;祝佳梅;;眉山泡菜種植生產(chǎn)成本與收益的現(xiàn)狀分析[J];湖北農(nóng)業(yè)科學(xué);2012年15期

6 彭悅溪;;眉山市東坡區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與模式初探[J];南方農(nóng)業(yè);2012年01期

7 王毅;;農(nóng)產(chǎn)品遭遇全球漲價(jià)潮[J];農(nóng)產(chǎn)品加工(創(chuàng)新版);2010年11期

8 黃秋;;“大白菜危機(jī)”撼動(dòng)韓國(guó)[J];決策與信息;2010年11期

9 趙衛(wèi)宏;;論贛菜的品牌塑造與營(yíng)銷——以韓國(guó)泡菜文化為例[J];企業(yè)經(jīng)濟(jì);2008年02期

10 殷曉臣;賈憲威;祝佳梅;;“四川泡菜”龍頭企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)的實(shí)證分析——以眉山市永一食品有限公司為例[J];四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào);2012年01期

本文編號(hào)：2844793