【摘要】：安化黑茶產(chǎn)業(yè)是中國茶產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,安化黑茶曾經(jīng)作為邊銷茶供應(yīng)西北地區(qū),是邊疆人民的生命之飲,隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,人們逐漸認(rèn)識到安化黑茶對人類健康的巨大作用。安化黑茶產(chǎn)業(yè)作為新興的老產(chǎn)業(yè),具有深厚的文化底蘊(yùn),又具有時(shí)尚的流行要素,機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存,如何借助有利條件,在國內(nèi)國際茶葉市場中脫穎而出,實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展,是安化黑茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)前的核心問題和首要目標(biāo)。本文首先從理論入手,研究了技術(shù)創(chuàng)新理論、創(chuàng)新系統(tǒng)理論和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)理論,接著對安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀進(jìn)行概述,并用SWOT法對安化黑茶產(chǎn)業(yè)的競爭力進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)安化黑茶產(chǎn)業(yè)仍處于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型之中,明確了技術(shù)創(chuàng)新在安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要作用,接著對安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新模式的歷史演變軌跡進(jìn)行闡釋,并從種植業(yè)、加工業(yè)、流通服務(wù)業(yè)三方面對安化黑茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和技術(shù)創(chuàng)新現(xiàn)狀進(jìn)行研究。明確了建立安化黑茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)的必要性和緊迫性。本文在一般產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)理論的基礎(chǔ)上,借鑒其他行業(yè)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)模型建構(gòu)的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合安化黑茶產(chǎn)業(yè)的階段性特征和未來發(fā)展趨勢,構(gòu)建了安化黑茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模型。該系統(tǒng)由安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新系統(tǒng)、安化黑茶產(chǎn)業(yè)環(huán)境保障系統(tǒng)、安化黑茶產(chǎn)業(yè)績效反饋系統(tǒng)三個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成。同時(shí)對三個(gè)子系統(tǒng)的主體構(gòu)成、功能運(yùn)行分別進(jìn)行了討論,最后針對進(jìn)一步完善安化黑茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng),提出了一些可供參考的建議。
[Abstract]:Anhua black tea industry is an important part of China's tea industry. Anhua black tea once served as a side tea supply to the northwest region and was a drink of life for the people in the border areas. With the rapid development of China's social economy and the continuous improvement of the people's living standards, People have come to realize the great effect of Anhua black tea on human health. As a new and old industry, Anhua black tea industry has profound cultural background, fashion popular elements, opportunities and challenges, how to stand out in the domestic and international tea market with the help of favorable conditions, Realizing healthy and sustainable development is the core problem and primary goal of Anhua black tea industry. In this paper, the theory of technological innovation, the theory of innovation system and the theory of industrial innovation system are studied, and then the history and present situation of the black tea industry of Anhua are summarized. By analyzing the competitiveness of the black tea industry of Anhua by SWOT method, it is found that the black tea industry of Anhua is still in the process of transformation from traditional industry to modern industry, and the important role of technological innovation in the development of black tea industry of Anhua is clarified. Then it explains the historical evolution of the technological innovation mode of Anhua black tea industry, and studies the technological level and technological innovation status of the black tea industry in Anhua from three aspects: planting industry, processing industry and circulation service industry. The necessity and urgency of establishing the innovation system of Anhua Black Tea Industry are clarified. On the basis of general industrial innovation system theory, this paper draws lessons from the experience of other industries' industrial innovation system model construction, and combines the stage characteristics and future development trend of Anhua's black tea industry. The innovation system structure model of black tea industry in Anhua is constructed. The system consists of three subsystems: Anhua Black Tea Industry Technology Innovation system, Anhua Black Tea Industry Environmental Security system and Anhua Black Tea Industry performance feedback system. At the same time, the main body composition and function operation of the three subsystems are discussed respectively. Finally, some suggestions for reference are put forward to further improve the innovation system of Anhua Black Tea Industry.
【學(xué)位授予單位】：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F426.82

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本文編號：2257396