發(fā)布時間：2018-01-28 18:15

  本文關(guān)鍵詞： 葡萄酒產(chǎn)業(yè) 現(xiàn)代科學(xué) 釀酒葡萄 葡萄產(chǎn)業(yè) 中國葡萄酒 葡萄栽培 制干 國際標(biāo)準(zhǔn) 鮮食 葡萄酒釀造　出處：《科技導(dǎo)報》2017年21期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：正中國葡萄栽培歷史悠久,但葡萄產(chǎn)業(yè)以鮮食和制干為主。直到20世紀(jì)80年代,國內(nèi)外普遍認(rèn)為只有地中海式氣候才適宜栽培釀酒葡萄,而中國以大陸季風(fēng)性氣候為主,沒有釀酒葡萄適生區(qū)。當(dāng)時,中國的葡萄酒以勾兌酒為主(表1),不符合國際標(biāo)準(zhǔn)。在此背景下,我們致力于用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)來解決中國傳統(tǒng)葡萄酒面臨的艱巨難題。經(jīng)過幾十年的發(fā)展,中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)取得了很大進(jìn)展。
[Abstract]:Grape cultivation in China has a long history, but the grape industry is mainly fresh and dry. Until 1980s, it was generally considered that only Mediterranean climate is suitable for wine grape cultivation. China is dominated by a continental monsoon climate and has no wine-grape growing area. At that time, Chinese wines were mainly blended (Table 1, not in accordance with international standards.) in this context. We are committed to using modern science and technology to solve the difficult problems of traditional Chinese wine. After decades of development, China's wine industry has made great progress.
【作者單位】： 西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院;
【分類號】：F426.82;TS262.6
【正文快照】： 中國葡萄栽培歷史悠久,但葡萄產(chǎn)業(yè)以鮮食和制干為主。差而不適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn),這是制約中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展直到20世紀(jì)80年代,國內(nèi)外普遍認(rèn)為只有地中海式氣候才適宜的重大難題。針對這一問題,在我們提出的最小化修剪的庫源栽培釀酒葡萄,而中國以大陸季風(fēng)性氣候為主,沒有釀

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本文編號：1471198