本文關鍵詞：廣西地區(qū)牡蠣產(chǎn)業(yè)的特征及發(fā)展策略——基于養(yǎng)殖戶、企業(yè)、政府管理部門的深度訪談調查

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【摘要】：旨在分析廣西地區(qū)牡蠣產(chǎn)業(yè)的特征及困境,研究該地區(qū)牡蠣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略,促進牡蠣產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。實地調研廣西牡蠣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況,收集相關資料,結合農(nóng)業(yè)部及當?shù)刂鞴懿块T的相關統(tǒng)計數(shù)據(jù),對比分析廣西牡蠣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及困境,并提出相應發(fā)展策略。結果表明,盡管該地區(qū)牡蠣養(yǎng)殖歷史悠久,但牡蠣苗種選育仍處于傳統(tǒng)階段,加工停留于前處理階段,銷售渠道缺乏監(jiān)控。該地區(qū)牡蠣養(yǎng)殖具有整體效益較差、銷售單價差異大、成本構成差異明顯、加工環(huán)節(jié)增值率較低等關聯(lián)特征,同時存在海域管理力度不足、環(huán)境污染程度加重、產(chǎn)業(yè)組織化程度較低、產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新驅動力較弱、產(chǎn)業(yè)公共政策欠缺等問題。若要實現(xiàn)牡蠣產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,應出臺相應公共政策,并合理區(qū)劃海域功能、保護海洋生態(tài)、改進產(chǎn)業(yè)管理、培育龍頭企業(yè)、強化合作組織聚合功能、發(fā)展國際貿(mào)易。
【作者單位】： 廣東海洋大學經(jīng)濟管理學院;中國海洋大學水產(chǎn)學院;
【基金】：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系建設專項(編號:CARS-48) 教育部人文社科規(guī)劃基金(編號:12YJA790211)
【分類號】：F326.4
【正文快照】： 香港牡蠣別稱大蠔,是廣西沿海特有的名貴海洋貝類品種。牡蠣肉美味鮮,營養(yǎng)豐富,兼有“細肌膚,美容顏”、降血壓、滋陰養(yǎng)血、強身健體等作用,素有“海洋牛奶”之稱。據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒:2014》統(tǒng)計,2013年我國牡蠣養(yǎng)殖總面積達131 014 hm2,總產(chǎn)量達421.86萬t。廣西地區(qū)是我國

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