本文關(guān)鍵詞：廣西地區(qū)牡蠣產(chǎn)業(yè)的特征及發(fā)展策略——基于養(yǎng)殖戶、企業(yè)、政府管理部門的深度訪談?wù){(diào)查

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【摘要】：旨在分析廣西地區(qū)牡蠣產(chǎn)業(yè)的特征及困境,研究該地區(qū)牡蠣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略,促進(jìn)牡蠣產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。實(shí)地調(diào)研廣西牡蠣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r,收集相關(guān)資料,結(jié)合農(nóng)業(yè)部及當(dāng)?shù)刂鞴懿块T的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),對(duì)比分析廣西牡蠣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及困境,并提出相應(yīng)發(fā)展策略。結(jié)果表明,盡管該地區(qū)牡蠣養(yǎng)殖歷史悠久,但牡蠣苗種選育仍處于傳統(tǒng)階段,加工停留于前處理階段,銷售渠道缺乏監(jiān)控。該地區(qū)牡蠣養(yǎng)殖具有整體效益較差、銷售單價(jià)差異大、成本構(gòu)成差異明顯、加工環(huán)節(jié)增值率較低等關(guān)聯(lián)特征,同時(shí)存在海域管理力度不足、環(huán)境污染程度加重、產(chǎn)業(yè)組織化程度較低、產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力較弱、產(chǎn)業(yè)公共政策欠缺等問(wèn)題。若要實(shí)現(xiàn)牡蠣產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)公共政策,并合理區(qū)劃海域功能、保護(hù)海洋生態(tài)、改進(jìn)產(chǎn)業(yè)管理、培育龍頭企業(yè)、強(qiáng)化合作組織聚合功能、發(fā)展國(guó)際貿(mào)易。
【作者單位】： 廣東海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院;
【基金】：國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(編號(hào):CARS-48) 教育部人文社科規(guī)劃基金(編號(hào):12YJA790211)
【分類號(hào)】：F326.4
【正文快照】： 香港牡蠣別稱大蠔,是廣西沿海特有的名貴海洋貝類品種。牡蠣肉美味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富,兼有“細(xì)肌膚,美容顏”、降血壓、滋陰養(yǎng)血、強(qiáng)身健體等作用,素有“海洋牛奶”之稱。據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒:2014》統(tǒng)計(jì),2013年我國(guó)牡蠣養(yǎng)殖總面積達(dá)131 014 hm2,總產(chǎn)量達(dá)421.86萬(wàn)t。廣西地區(qū)是我國(guó)

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