本文關(guān)鍵詞：安徽省家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

安徽省家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展探討 摘要 從安徽省家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及取得的成效出發(fā)，在明確家禽產(chǎn)業(yè) 發(fā)展目標(biāo)的基礎(chǔ)上，結(jié)合產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)體系研究?jī)?nèi)容，探索建立完善、可持續(xù)發(fā) 展的安徽省家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)體系的措施，以促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展。 關(guān)鍵詞 家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)；現(xiàn)狀；成效；目標(biāo)；發(fā)展對(duì)策；安徽省 安徽省家禽養(yǎng)殖主導(dǎo)地位由國(guó)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)渡到非公性質(zhì)養(yǎng)殖已有 20 余年 歷史，初步形成

肉雞、肉鴨、肉鵝、蛋禽、種禽等五大禽業(yè)構(gòu)架和種禽養(yǎng)殖、孵 化、商品代家禽養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰加工、禽產(chǎn)品流通等相配套的初步的產(chǎn)業(yè) 體系[1]。各地區(qū)初步構(gòu)建了“龍頭企業(yè)+行業(yè)協(xié)會(huì)+農(nóng)民合作社+專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)（農(nóng) 戶(hù)）”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織體系，現(xiàn)對(duì)安徽省家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行探討，以期促 進(jìn)家禽業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。 1 安徽省家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展基本情況 1.1 建設(shè)較為穩(wěn)定的家禽交易網(wǎng)絡(luò) 眾多家禽交易商在華東地區(qū)特別是長(zhǎng)三角地區(qū)建立了較為穩(wěn)定的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)， 同活禽批發(fā)市場(chǎng)與大型超市、 飯店建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，皖東和皖南的宣城地區(qū) 85%以上的出欄活禽及其產(chǎn)品銷(xiāo)往這一地區(qū)，安徽省已成為華東地區(qū)較大的種 禽、商品肉禽生產(chǎn)基地。 1.2 制訂適應(yīng)地區(qū)家禽發(fā)展的規(guī)劃 安徽省及相關(guān)家禽企業(yè)提出并制訂了家禽業(yè)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)提升的規(guī)劃， 全面提 升家禽產(chǎn)業(yè)規(guī)模、層次和水平。宣城圍繞打造“中國(guó)禽業(yè)強(qiáng)市”的發(fā)展目標(biāo)，通過(guò) 培育家禽產(chǎn)業(yè)集群，旨在建立全國(guó)知名的家禽育種、家禽產(chǎn)品研發(fā)和加工中心， 打造全國(guó)享譽(yù)度較高的禽產(chǎn)品區(qū)域品牌[2]，帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶仪萜髽I(yè)如安徽立大集團(tuán) 和華衛(wèi)集團(tuán)，掀起新一輪加快發(fā)展的熱潮。業(yè)正加快產(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐，積極向熟 食等深加工產(chǎn)品領(lǐng)域進(jìn)軍。 其中，在當(dāng)?shù)厥准疑孀闶焓臣庸さ牧⒋蠹瘓F(tuán)開(kāi)發(fā)的鴨 舌、鴨脖、鴨掌等休閑食品一經(jīng)投放市場(chǎng)，立即受到廣大消費(fèi)者的青睞，僅投產(chǎn) 7 個(gè)月，熟食產(chǎn)品銷(xiāo)售產(chǎn)值已突破 2 000 萬(wàn)元。 1.3 與鄰省家禽業(yè)養(yǎng)殖與深加工相比，整體水平差距較大 與山東省相比，，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)層次、核心技術(shù)和品牌建設(shè)等方面存在較 大的“比較弱勢(shì)”。安徽省家禽養(yǎng)殖企業(yè)設(shè)施、設(shè)備簡(jiǎn)易落后，防疫體系不健全， 技術(shù)力量薄弱， 生產(chǎn)水平較低， 亟待改善； 家禽產(chǎn)品深加工企業(yè)的產(chǎn)品加工能力、 出口能力仍然處于初級(jí)水平，產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)業(yè)鏈條亟待延伸。 1.4 核心技術(shù)缺乏和品牌建設(shè)滯后制約家禽業(yè)發(fā)展 安徽省家禽業(yè)沒(méi)有形成自己特有的核心技術(shù)，缺乏科技創(chuàng)新和體制創(chuàng)新；產(chǎn) 品品牌建設(shè)嚴(yán)重滯后，且品種單一、同質(zhì)化嚴(yán)重，產(chǎn)品出口尚處于空白狀態(tài)；此 外，家禽企業(yè)高端人才匱乏、科技開(kāi)發(fā)和新技術(shù)應(yīng)用能力較弱，制約了企業(yè)做大 做強(qiáng)。 1.5 對(duì)家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的研究和關(guān)注不足 目前， 家禽產(chǎn)業(yè)既沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)和人員，也沒(méi)有具體的經(jīng)費(fèi) 投入，因而無(wú)法進(jìn)行系統(tǒng)的研究；家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的信息零碎、初級(jí)、滯后，對(duì)生 產(chǎn)的指導(dǎo)意義不明確， 也無(wú)法發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)及市場(chǎng)預(yù)警機(jī)制提示作用；生產(chǎn)者盲目隨 從，沒(méi)有養(yǎng)殖特色，產(chǎn)品沒(méi)有市場(chǎng)特點(diǎn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，養(yǎng)殖效益不高，稍遇市 場(chǎng)波動(dòng)，極易出現(xiàn)虧損。 1.6 困境之下仍有家禽龍頭企業(yè)勇于探索市場(chǎng)，形成特色 省級(jí)家禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)逆水行舟，在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、品牌建設(shè)等方面加大投入力 度，取得了一些成效。從黃山市本土走出的“強(qiáng)英鴨業(yè)”（種鴨） ，基礎(chǔ)的種鴨存 欄量已達(dá)到 20 萬(wàn)只以上，已成為安徽省肉鴨鴨苗供應(yīng)的主力品牌。安徽省宣城 市廣德縣的“和威”牌白羽肉雞已基本覆蓋蘇南和杭嘉湖市場(chǎng)；“太陽(yáng)”牌肉鴨在南 京市場(chǎng)占據(jù) 10%的份額。 此外， 一批具有皖南特色的區(qū)域品牌在長(zhǎng)三角均享有美 譽(yù)。在核

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