發(fā)布時(shí)間：2024-01-15 18:53

　　“民以食為天,食以安為先”。食品安全直接關(guān)系到人民的身體健康,從“史上最嚴(yán)”食品安全法頒布,到實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心,再到“四個(gè)最嚴(yán)”,表明國家越來越重視食品安全監(jiān)管。嶧城區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展迅猛,收入和規(guī)模逐年提高,但受多方面因素制約,現(xiàn)有基層監(jiān)管力量無法對眾多餐飲單位實(shí)施全覆蓋、高質(zhì)量監(jiān)管。如何提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能是現(xiàn)在急需解決的問題。本文對食品安全監(jiān)管等基礎(chǔ)概念進(jìn)行梳理概括,向餐飲服務(wù)單位和餐飲監(jiān)管人員發(fā)放問卷、開展訪談,歸納得出監(jiān)管中存在的問題和困難,并深入分析其產(chǎn)生的原因。運(yùn)用公共管理、餐飲服務(wù)食品監(jiān)管等理論,借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),結(jié)合嶧城區(qū)實(shí)際提出完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的對策。嶧城區(qū)應(yīng)利用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”等技術(shù)創(chuàng)新提高監(jiān)管效能,建立健全各方參與的協(xié)同治理及網(wǎng)格化長效機(jī)制,合力提升嶧城區(qū)餐飲服務(wù)監(jiān)管水平,促進(jìn)本地餐飲服務(wù)實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。

【文章頁數(shù)】：58 頁

【學(xué)位級別】：碩士

本文編號：3878703