發(fā)布時(shí)間：2023-04-22 07:02

　　在新型冠狀病毒肺炎疫情背景下,食品安全風(fēng)險(xiǎn)再次引發(fā)廣大消費(fèi)者的密切關(guān)注。食品行業(yè)面臨著許多挑戰(zhàn),消費(fèi)者對(duì)于食品行業(yè)在加強(qiáng)食品安全管理,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),提升衛(wèi)生清潔能力方面提出了更高的要求。危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制點(diǎn)(HACCP)體系作為在食品生產(chǎn)過程中控制食品安全的預(yù)防體系,能有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),在國際上被廣泛應(yīng)用。本文總結(jié)了中國HACCP體系的發(fā)展、應(yīng)用及政府部門為推進(jìn)國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化開展的采信及國際互認(rèn)情況,分析了中國食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用HACCP體系存在的問題,并結(jié)合實(shí)際情況提出了中國HACCP的發(fā)展建議。

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 HACCP體系的優(yōu)勢(shì)
3 我國HACCP體系應(yīng)用及認(rèn)證發(fā)展情況
4 中國HACCP體系及認(rèn)證采信情況
    4.1 法律法規(guī)層面
    4.2 在進(jìn)口食品管理方面
    4.3 在出口食品管理方面
    4.4 在出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品管理方面
    4.5 在國內(nèi)食品管理方面
    4.6 小結(jié)
5 中國HACCP體系國際互認(rèn)情況
6 HACCP體系在食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用中存在的問題
    6.1 企業(yè)對(duì)實(shí)施HACCP體系的重視程度不足及技術(shù)人員能力欠缺
    6.2 企業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)理解和實(shí)施不到位
    6.3 企業(yè)獲得HACCP認(rèn)證后的采信力度不足
7 相關(guān)建議及意見
    7.1 中國HACCP的更新
    7.2 全面深入推進(jìn)第三方采信工作
    7.3 切實(shí)提高第三方認(rèn)證結(jié)果的可信度
    7.4 強(qiáng)化獲證生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任
    7.5 加強(qiáng)對(duì)中國HACCP認(rèn)證制度的宣傳與推廣
    7.6 進(jìn)一步深化全球性合作



本文編號(hào)：3797156