食品安全抽檢的目的是保障食品安全、公眾生命安全,加強(qiáng)食品抽檢工作對(duì)提升食品安全非常重要。抽樣工作是食品安全抽檢的首要環(huán)節(jié),抽樣的規(guī)范性、科學(xué)性、代表性直接影響問題發(fā)現(xiàn)率。本文首先以相關(guān)食品法律法規(guī)為依據(jù),對(duì)抽樣機(jī)構(gòu)提出4點(diǎn)工作要求,分別是抽樣制度要求、抽樣前準(zhǔn)備要求、抽樣過程要求、樣品交接要求。其次從抽檢機(jī)構(gòu)角度,總結(jié)實(shí)際工作問題,給出解決建議,以期為提升抽樣工作質(zhì)量提供幫助。 

【文章來源】：食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào). 2020,11(17)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

抽樣流程圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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