本文選題：食品　切入點(diǎn)：供應(yīng)鏈管理機(jī)制　出處：《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》2017年01期

【摘要】：近幾年,我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制給我國(guó)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了較大的發(fā)展空間,同時(shí)也產(chǎn)生了很多問題。其中食品安全問題逐漸凸現(xiàn),每年我國(guó)食品安全問題都會(huì)被頻繁曝光,比如蘇丹紅事件、毒大米事件、三鹿毒奶粉事件等,這些問題的出現(xiàn)給我國(guó)的食品安全管理帶來(lái)了較大的困難。因此需要制定食品供應(yīng)鏈管理措施,解決食品安全問題。本文主要從食品供應(yīng)鏈管理機(jī)制下分析食品安全的影響因素,并提出解決這些問題的對(duì)策,為食品安全管理工作提供參考依據(jù)。
[Abstract]:In recent years, with the rapid economic development of our country, the market economy system has brought great development space to our country's economy, at the same time, it has also produced a lot of problems.Among them, the issue of food safety has gradually emerged. Every year, food safety problems in China are frequently exposed, such as the Sudan Red incident, the toxic rice incident, the Sanlu tainted milk powder incident, and so on.The emergence of these problems has brought great difficulties to the food safety management in our country.Therefore, food supply chain management measures are needed to solve food safety problems.This paper mainly analyzes the influencing factors of food safety under the food supply chain management mechanism, and puts forward the countermeasures to solve these problems, which provides a reference for food safety management.
【作者單位】： 三峽食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心;
【分類號(hào)】：F203

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前9條

1 錢亞丹;;我國(guó)食品供應(yīng)鏈管理與食品質(zhì)量安全的研究[J];食品界;2016年10期

2 封俊麗;;基于供應(yīng)鏈協(xié)同管理視角的中國(guó)食品安全管理路徑選擇[J];湖北農(nóng)業(yè)科學(xué);2015年13期

3 劉永勝;陳娟;;食品供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)的形成機(jī)理——基于行為經(jīng)濟(jì)學(xué)視角[J];中國(guó)流通經(jīng)濟(jì);2014年03期

4 葛冬冬;李海軍;王文華;;基于供應(yīng)鏈管理的中日食品安全法律保障制度比較[J];中國(guó)流通經(jīng)濟(jì);2013年11期

5 馬玉超;;供應(yīng)鏈在食品質(zhì)量安全管理方面的優(yōu)化研究[J];商;2013年06期

6 賴涪林;;日本食品供應(yīng)鏈管理模式的經(jīng)驗(yàn)借鑒[J];科學(xué)發(fā)展;2012年11期

7 李潔;;食品安全危機(jī)的管理機(jī)制研究[J];中國(guó)商貿(mào);2012年05期

8 楊山峰;李瑞雪;;基于食品供應(yīng)鏈的食品安全保障機(jī)制研究[J];食品工業(yè)科技;2009年08期

9 孔強(qiáng);趙林度;;虹膜識(shí)別在肉類食品安全追溯系統(tǒng)中的應(yīng)用及關(guān)鍵技術(shù)研究[J];中國(guó)安全科學(xué)學(xué)報(bào);2009年03期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前3條

1 彭晴;食品供應(yīng)鏈目標(biāo)利潤(rùn)與安全控制一體化研究[D];上海海洋大學(xué);2015年

2 陳琦;基于物聯(lián)網(wǎng)的食品供應(yīng)鏈信息共享的仿真研究[D];太原理工大學(xué);2014年

3 韓倩;應(yīng)對(duì)突發(fā)性食品安全危機(jī)管理研究[D];廣東海洋大學(xué);2011年

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 馮波;陳強(qiáng);;ISO22000在保健品維生素C片生產(chǎn)中的應(yīng)用[J];食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào);2017年06期

2 李鑫;黃登宇;;追溯技術(shù)在食品追溯體系中的研究進(jìn)展[J];食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào);2017年05期

3 王磊;王冀寧;童毛弟;蔣海玲;王帥斌;;食品安全監(jiān)管信息透明度的國(guó)內(nèi)外研究綜述[J];中國(guó)調(diào)味品;2017年05期

4 余學(xué)軍;;食品供應(yīng)鏈管理機(jī)制下的食品安全問題處理對(duì)策[J];食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào);2017年01期

5 劉永勝;馬燕;邸鈺涵;;基于文化視角的食品供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)管理研究[J];商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究;2016年22期

6 熱比亞·吐爾遜;宋華;于亢亢;;供應(yīng)鏈安全管理、食品認(rèn)證和績(jī)效的關(guān)系[J];管理科學(xué);2016年04期

7 陳娟;張清楠;;食品供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)管理水平影響因素實(shí)證分析[J];商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究;2016年05期

8 陳娟;劉永勝;肖為群;;食品供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)形成的微觀機(jī)理——基于計(jì)劃行為理論的實(shí)證分析[J];中國(guó)流通經(jīng)濟(jì);2015年12期

9 張夏恒;;流通視域下生鮮產(chǎn)品電商的物流風(fēng)險(xiǎn)與管控對(duì)策[J];北華大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2015年05期

10 封俊麗;;中國(guó)食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全管理模式研究[J];世界農(nóng)業(yè);2015年09期

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 孔繁華;;我國(guó)食品安全政府信息質(zhì)量的年度觀察[J];宏觀質(zhì)量研究;2013年03期

2 吳林海;徐玲玲;朱淀;劉曉琳;;企業(yè)可追溯體系投資意愿的主要影響因素研究:基于鄭州市144家食品生產(chǎn)企業(yè)的案例[J];管理評(píng)論;2014年01期

3 封俊麗;;大部制改革背景下我國(guó)食品安全監(jiān)管體制探討[J];食品工業(yè)科技;2013年19期

4 周應(yīng)恒;王二朋;;中國(guó)食品安全監(jiān)管:一個(gè)總體框架[J];改革;2013年04期

5 高姍姍;;美國(guó)、歐盟與日本食品安全監(jiān)管體系與機(jī)制[J];世界農(nóng)業(yè);2013年03期

6 焦明江;;我國(guó)食品安全監(jiān)管體制的完善:現(xiàn)狀與反思[J];人民論壇;2013年05期

7 費(fèi)威;夏春玉;;以龍頭企業(yè)為核心的食品供應(yīng)鏈安全問題研究——以“速成雞”事件為例[J];價(jià)格理論與實(shí)踐;2013年01期

8 譚立群;;河北省食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系研究——基于供應(yīng)鏈管理的視角[J];河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)學(xué)報(bào);2012年04期

9 何暢;;論我國(guó)出口食品供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)控機(jī)制[J];學(xué)術(shù)交流;2011年11期

10 慕靜;;食品安全監(jiān)管模式創(chuàng)新與食品供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)控制的研究[J];食品工業(yè)科技;2012年10期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前1條

1 蔣波;中國(guó)乳品企業(yè)食品安全危機(jī)預(yù)警管理研究[D];首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué);2009年

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 陳新平;;淺析食品供應(yīng)鏈安全問題[J];商場(chǎng)現(xiàn)代化;2008年23期

2 劉艷;黃慕藝;劉紅;;食品供應(yīng)鏈中食品安全的控制[J];中國(guó)市場(chǎng);2009年19期

3 王海萍;;食品供應(yīng)鏈的安全監(jiān)管[J];社會(huì)科學(xué)家;2010年09期

4 李慧;張光輝;;英國(guó)食品供應(yīng)鏈管理特點(diǎn)及對(duì)中國(guó)的啟示[J];世界農(nóng)業(yè);2010年10期

5 郗恩崇;陳鵬;;食品供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)誘因分析[J];交通企業(yè)管理;2011年07期

6 羅愛學(xué);;基于安全視角的食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)防范研究[J];經(jīng)濟(jì)視角(中旬);2011年08期

7 郭政;瓔珊;;加強(qiáng)食品供應(yīng)鏈透明度的方法與挑戰(zhàn)[J];上海質(zhì)量;2011年04期

8 張玲燕;;基于食品供應(yīng)鏈管理的食品安全問題分析[J];管理觀察;2014年15期

9 劉永勝;;食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)概念辨析[J];經(jīng)濟(jì)問題;2014年08期

10 方敏;論綠色食品供應(yīng)鏈的選擇與優(yōu)化[J];中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2003年04期

相關(guān)會(huì)議論文 前3條

1 姜國(guó)輝;章偉;吳麗雅;;食品物流與安全管理信息系統(tǒng)之初探——對(duì)蘇丹紅事件的反思[A];第11屆海峽兩岸信息管理發(fā)展策略研討會(huì)論文集[C];2005年

2 許福才;蒙少東;;發(fā)達(dá)國(guó)家食品供應(yīng)鏈可追溯制度對(duì)我國(guó)的啟示[A];全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制與溯源技術(shù)交流研討會(huì)論文集[C];2010年

3 江慶國(guó);;耐得住寂寞 做安全食品供應(yīng)鏈的守望者[A];第二屆中國(guó)黃羽肉雞行業(yè)發(fā)展大會(huì)會(huì)刊[C];2010年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 楊紫;肉食品供應(yīng)鏈亟待提高透明度[N];現(xiàn)代物流報(bào);2014年

2 潘兆年 記者 廖俊杰;2014中國(guó)食品供應(yīng)鏈管理峰會(huì)在重慶召開[N];中國(guó)食品安全報(bào);2014年

3 郭居恭 馮繼平;博愛 打造農(nóng)村放心食品供應(yīng)鏈[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2006年

4 王凌峰;物流在食品供應(yīng)鏈危機(jī)中的應(yīng)用[N];現(xiàn)代物流報(bào);2008年

5 廖衛(wèi)東 江西財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院;基于食品供應(yīng)鏈管理求解食品安全問題[N];中國(guó)社會(huì)科學(xué)報(bào);2010年

6 趙方婷;看發(fā)達(dá)國(guó)家如何管理食品供應(yīng)鏈[N];現(xiàn)代物流報(bào);2014年

7 駐滬記者 魏峗;將可追溯技術(shù)整合到食品供應(yīng)鏈[N];醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào);2010年

8 天津科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授、博導(dǎo)，，天津大學(xué)管理學(xué)博士 慕靜;食品供應(yīng)鏈中企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失風(fēng)險(xiǎn)的傳導(dǎo)及控制[N];中國(guó)食品安全報(bào);2011年

9 吳澤偉;招商局布局食品供應(yīng)鏈[N];中國(guó)食品報(bào);2014年

10 本報(bào)記者 張昀漢 對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué) 陳詩(shī)語(yǔ) 李瑞芝;由“失明”到“復(fù)明”[N];現(xiàn)代物流報(bào);2014年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前3條

1 宋寶娥;食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全保障體系研究[D];長(zhǎng)安大學(xué);2015年

2 朱天舒;食品供應(yīng)鏈控制區(qū)質(zhì)量安全管控理論與方法研究[D];天津大學(xué);2010年

3 陳一凡;食品供應(yīng)鏈中生產(chǎn)與質(zhì)量安全問題研究[D];南京大學(xué);2014年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 蘇慧婷;可持續(xù)食品供應(yīng)鏈研究[D];中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生院;2009年

2 彭晴;食品供應(yīng)鏈目標(biāo)利潤(rùn)與安全控制一體化研究[D];上海海洋大學(xué);2015年

3 毛金月;食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制與模式研究[D];天津科技大學(xué);2013年

4 汪歷偉;食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全追溯服務(wù)平臺(tái)研究與實(shí)現(xiàn)[D];電子科技大學(xué);2016年

5 吳佳;自貿(mào)區(qū)背景下H公司食品供應(yīng)鏈流程再造研究[D];東南大學(xué);2015年

6 王俊勇;食品供應(yīng)鏈企業(yè)質(zhì)量安全合作機(jī)制及其風(fēng)險(xiǎn)控制研究[D];南京工業(yè)大學(xué);2016年

7 王鵬;基于演化博弈的食品供應(yīng)鏈各主體協(xié)同機(jī)制研究[D];天津科技大學(xué);2016年

8 韓騰;食品供應(yīng)鏈的安全激勵(lì)機(jī)制研究[D];南京大學(xué);2012年

9 宋佳玲;我國(guó)食品供應(yīng)鏈政府監(jiān)管體制探究[D];吉林大學(xué);2012年

10 苗瑞麗;基于利他學(xué)習(xí)模型的食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全研究[D];中南大學(xué);2011年

本文編號(hào)：1711676