本文選題：食品安全治理　切入點：媒體監(jiān)管　出處：《食品與機械》2017年09期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：隨著網絡的迅速發(fā)展與普及,媒體及自媒體的信息傳播對食品安全治理的影響和作用凸顯。文章闡明媒體參與監(jiān)管對消費者、企業(yè)和政府的影響和效能:于消費者而言,媒體能給消費者傳遞食品安全知識,改變消費者信息不對稱的現狀;于政府而言,媒體參與監(jiān)管能彌補政府對食品安全監(jiān)管的不足,能促進政府完善食品安全政策法規(guī);于企業(yè)而言,媒體參與監(jiān)管能改善企業(yè)生產行為,促進企業(yè)長遠發(fā)展。但是,媒體參與監(jiān)管也會對三者產生負面影響,研究明確了媒體在食品安全監(jiān)管中應扮演的角色,并提出改善媒體監(jiān)管行為的途徑。
[Abstract]:With the rapid development and popularization of the Internet, the influence and effect of media and self-media information dissemination on food safety governance are highlighted. The media can transmit food safety knowledge to consumers and change the status quo of consumers' information asymmetry; for the government, media participation in supervision can make up for the deficiencies of the government's food safety supervision, and can promote the government to improve food safety policies and regulations. As far as enterprises are concerned, media participation in supervision can improve the production behavior of enterprises and promote the long-term development of enterprises. However, media participation in supervision will also have a negative impact on the three. The study clarifies the role that the media should play in the regulation of food safety. And put forward the ways to improve the behavior of media supervision.
【作者單位】： 長沙理工大學數學與統(tǒng)計學院;中南大學商學院;長沙理工大學化學與生物工程學院;
【基金】：國家自然科學基金(編號:71573281) 中南大學創(chuàng)新驅動項目(編號:2016CX040) 湖湘青年英才支持計劃項目(編號:2015RS4051) 湖南省教育廳一般項目(編號:15C0027) 湖南省水生資源食品加工工程技術研究中心開放基金資助項目(編號:2016GCZX07)
【分類號】：F203;G206

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本文編號：1575748