發(fā)布時(shí)間：2017-12-24 11:08

  本文關(guān)鍵詞：我國(guó)食品安全信息披露制度研究　出處：《江南大學(xué)》2017年碩士論文　論文類(lèi)型：學(xué)位論文

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【摘要】：民以食為天,食品安全問(wèn)題是關(guān)系到民生、政治、經(jīng)濟(jì)的頭等大事。近些年來(lái),食品安全事件頻發(fā)不斷地考驗(yàn)著消費(fèi)者的承受力。食品交易市場(chǎng)中食品安全信息的缺失導(dǎo)致食品生產(chǎn)者、政府以及消費(fèi)者掌握的食品安全信息不對(duì)稱(chēng)。研究食品安全事件發(fā)生的起因就能發(fā)現(xiàn),正是這種信息的不對(duì)稱(chēng),引起了很多社會(huì)問(wèn)題。而能夠緩解食品安全信息不對(duì)稱(chēng)的有效途徑是建立完善的食品安全信息披露制度。信息不對(duì)稱(chēng)理論與博弈論為研究完善我國(guó)食品安全信息披露制度的動(dòng)因以及運(yùn)用提供理論支撐,本文通過(guò)分析食品生產(chǎn)商與消費(fèi)者信號(hào)博弈的過(guò)程展示了我國(guó)食品市場(chǎng)信息傳遞過(guò)程中存在信息不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題,但是可以通過(guò)增加食品生產(chǎn)商的風(fēng)險(xiǎn)成本來(lái)確保信息的可靠性。政府與食品生產(chǎn)商的靜態(tài)博弈表明建立完善的食品安全信息披露制度的重點(diǎn)是加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)的管理。政府在對(duì)食品安全信息的披露時(shí)需要引入社會(huì)監(jiān)督機(jī)制,這樣才能夠調(diào)控各利益相關(guān)方的行為,從而改善目前的食品安全狀況。鑒于我國(guó)目前對(duì)信息披露基礎(chǔ)制度的資金投入力度較小,加之信息披露主體分散、部門(mén)分工模糊,信息立法滯后,而美國(guó)、歐盟以及日本這些發(fā)達(dá)國(guó)家在食品安全信息管理領(lǐng)域走在了世界前列,相關(guān)制度已經(jīng)發(fā)展得較為完善,因此這些國(guó)家在這一領(lǐng)域的做法值得我國(guó)相關(guān)管理部門(mén)參考和借鑒。根據(jù)我國(guó)目前存在的問(wèn)題和發(fā)達(dá)國(guó)家諸如美國(guó)、歐盟、日本食品安全信息披露制度取得的較好效果,我國(guó)食品安全信息披露制度應(yīng)從強(qiáng)化政府食品安全信息責(zé)任、加強(qiáng)食品安全信息管理、發(fā)揮社會(huì)各界監(jiān)督力量三方面來(lái)完善。首先,政府應(yīng)加強(qiáng)食品安全信息采集方面的資金投入來(lái)增強(qiáng)信息采集的能力。其次,應(yīng)細(xì)化食品安全信息內(nèi)容,擴(kuò)大信息披露的范圍,完善食品安全信息相關(guān)立法從而強(qiáng)化食品安全信息披露的責(zé)任;再者,對(duì)食品標(biāo)簽管理實(shí)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),明確規(guī)定食品標(biāo)簽應(yīng)披露的內(nèi)容;加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管,完善食品溯源制度;另外,應(yīng)充分發(fā)揮包括新聞媒體、相關(guān)協(xié)會(huì)組織和消費(fèi)者強(qiáng)大的監(jiān)督能力,來(lái)保證政府監(jiān)管的透明化,保障食品安全信息披露制度的順利運(yùn)行。
【學(xué)位授予單位】：江南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類(lèi)號(hào)】：F203;F426.82

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本文編號(hào)：1328104