發(fā)布時(shí)間：2021-07-25 23:06

　　針對(duì)松茸竹蓀搭配對(duì)運(yùn)動(dòng)員免疫系統(tǒng)的影響開展研究。采用體外抗氧化試驗(yàn),對(duì)超氧陰離子自由基和羥自由基的抑制作用進(jìn)行試驗(yàn)。結(jié)果表明,松茸和竹蓀所含有的有效成份可以直接或間接地促進(jìn)人體免疫細(xì)胞的殺傷力,改善機(jī)體的抗病毒能力,提高運(yùn)動(dòng)員自身免疫力。 

【文章來源】：中國(guó)食用菌. 2020,39(03)北大核心

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

松茸竹蓀混合溶液對(duì)超氧陰離子自由基的抑制率

利用Fenton反應(yīng)原理[8]，過氧化氫和二價(jià)的鐵離子反應(yīng)產(chǎn)生強(qiáng)活性的羥自由基，水楊酸與其結(jié)合，并產(chǎn)生有色物質(zhì)。該物質(zhì)在520 nm處有強(qiáng)吸收，若在反應(yīng)體系中加入具有清除羥自由基的被測(cè)物，便會(huì)與水楊酸產(chǎn)生反應(yīng)，爭(zhēng)奪羥自由基，使羥自由基還原產(chǎn)生成有色物質(zhì)，有色物質(zhì)產(chǎn)生量減少使得吸光度也減小。因此可以利用此方法來測(cè)定被測(cè)物對(duì)羥自由基的清除率，即羥自由基的抑制率。分別檢測(cè)不同濃度的松茸竹蓀混合溶液對(duì)羥自由基的抑制率，測(cè)得的結(jié)果如表2、圖2所示。由表2和圖2可以看出，松茸竹蓀混合溶液對(duì)羥自由基的清除作用隨著濃度的增加而增加，而且隨著濃度增加清除效率也增強(qiáng)。當(dāng)濃度在2.5 mg·m L-1時(shí)，抑制率達(dá)到最高的62.24%;5個(gè)不同濃度的松茸竹蓀混合溶液平均抑制率為38.41%

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3302955