為研究香菇谷氨酰胺在過度運(yùn)動中的免疫調(diào)節(jié)作用,對小鼠灌胃香菇谷氨酰胺提取液,比較小鼠體重、抗氧化能力和血液生化指標(biāo)。試驗結(jié)果表明,香菇谷氨酰胺能夠促進(jìn)小鼠骨骼肌生長,增加小鼠體重;高劑量的香菇谷氨酰胺能夠降低MDA活性,增加SOD活性。結(jié)果也表明谷氨酰胺作為免疫細(xì)胞、肌肉細(xì)胞的重要營養(yǎng)能源來源,對過度運(yùn)動的免疫調(diào)節(jié)有一定作用。 

【文章來源】：中國食用菌. 2020,39(08)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
    1.2 儀器設(shè)備
    1.3 香菇谷氨酰胺提取液的制備
    1.4 試驗分組
    1.5 小鼠體重測量
    1.6 小鼠抗氧化試驗
2 試驗結(jié)果與分析
    2.1 香菇谷氨酰胺對小鼠體重的影響
    2.2 香菇谷氨酰胺對小鼠抗氧化能力的影響
3 討論與分析
4 總結(jié)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]香菇栽培的特點及栽培模式發(fā)展趨勢[J]. 黃毅,鄭永德.  食藥用菌. 2020(02)
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[3]谷氨酰胺對肉仔雞生長性能和盲腸沙門氏菌定植的影響[J]. 劉玲,種克,郭姣潔.  中國飼料. 2019(14)
[4]補(bǔ)充谷氨酰胺對運(yùn)動機(jī)體影響研究進(jìn)展[J]. 趙靜,孫卓,吳麗君.  體育科技文獻(xiàn)通報. 2019(02)
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[9]谷氨酰胺在免疫應(yīng)答中的作用[J]. 張美榮.  職業(yè)與健康. 2007(01)
[10]谷氨酰胺與運(yùn)動[J]. 周濤.  南京體育學(xué)院學(xué)報(社會科學(xué)版). 2005(04)

碩士論文
[1]過氧自由基和丙二醛氧化對米糠蛋白結(jié)構(gòu)、功能性質(zhì)和消化性質(zhì)的影響[D]. 尤翔宇.中南林業(yè)科技大學(xué) 2019



本文編號：3302444