本文關(guān)鍵詞：我國(guó)優(yōu)秀現(xiàn)代五項(xiàng)女子運(yùn)動(dòng)員冬訓(xùn)膳食營(yíng)養(yǎng)存在問題及對(duì)策研究

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【摘要】：目的：現(xiàn)代五項(xiàng)運(yùn)動(dòng)能量消耗特殊,不能僅憑借普通運(yùn)動(dòng)員的推薦值進(jìn)行制定膳食營(yíng)養(yǎng)方案,本研究旨在探究國(guó)家現(xiàn)代五項(xiàng)隊(duì)女子重點(diǎn)運(yùn)動(dòng)員能量消耗與膳食攝入的平衡狀況,并由此為其制定個(gè)性化的運(yùn)動(dòng)膳食。方法：利用膳食稱重法記錄4名重點(diǎn)女子運(yùn)動(dòng)員每日膳食攝入情況,并利用“運(yùn)動(dòng)員及大眾膳食營(yíng)養(yǎng)分析和管理系統(tǒng)”計(jì)算每日能量攝入情況；利用sensewear能量代謝儀對(duì)4名重點(diǎn)女子運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行一周的能量消耗記錄,統(tǒng)計(jì)包括日常訓(xùn)練、靜息、睡眠時(shí)的能量消耗情況,獲得訓(xùn)練期每日能量消耗值；依據(jù)能量消耗情況及膳食攝入情況,分析4名重點(diǎn)女子運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)問題,并結(jié)合項(xiàng)目特點(diǎn)制定個(gè)性化的膳食營(yíng)養(yǎng)方案。結(jié)果：膳食能量平衡測(cè)試分析發(fā)現(xiàn)2名運(yùn)動(dòng)員呈現(xiàn)負(fù)平衡；三大營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入分析發(fā)現(xiàn)比例不合理,碳水化合物和蛋白質(zhì)偏低、脂肪偏高；運(yùn)動(dòng)員三餐結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為早餐合理,午餐和加餐偏多的特點(diǎn)；在維生素?cái)z入調(diào)查中發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)員普遍Vbl、視黃醇(又稱維生素A)和VE攝入偏低。結(jié)論：通過對(duì)運(yùn)動(dòng)員的個(gè)性化能量消耗測(cè)試與膳食攝入的平衡狀況的調(diào)查,才可以制定出科學(xué)的運(yùn)動(dòng)膳食營(yíng)養(yǎng)方案,從而保障冬訓(xùn)期運(yùn)動(dòng)員的科學(xué)訓(xùn)練效果。運(yùn)動(dòng)員一周訓(xùn)練能量消耗與能量攝入不平衡,能量消耗普遍大于能量攝入,三大供能物質(zhì)攝入的比例不合理。由于運(yùn)動(dòng)員缺乏合理膳食營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí),是造成飲食不平衡的原因之一,應(yīng)當(dāng)加以適當(dāng)?shù)纳攀掣深A(yù),保證運(yùn)動(dòng)員合理的營(yíng)養(yǎng)供給。
【學(xué)位授予單位】：北京體育大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：G888.2

【相似文獻(xiàn)】

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