近年來,食品安全已提升到了史無前例的高度,對(duì)于食品行業(yè)將是一個(gè)新的挑戰(zhàn),作為休閑鹵制細(xì)分領(lǐng)域的食品企業(yè),質(zhì)量和安全管理已是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,甚至是企業(yè)生存和發(fā)展的重要要素。供應(yīng)商的原材料質(zhì)量狀況,已是企業(yè)質(zhì)量管理的重要要素,實(shí)踐表明,做好供應(yīng)商的質(zhì)量管理將是企業(yè)取得質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì),甚至是競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。本文首先描述了相關(guān)的背景和目的,然后從介紹供應(yīng)鏈管理模式下質(zhì)量管理理論入手,綜合國(guó)內(nèi)外關(guān)于質(zhì)量的有關(guān)理論和供應(yīng)商質(zhì)量管理的實(shí)踐,依據(jù)食品行業(yè)的發(fā)展和管理特點(diǎn),分析了絕味食品公司作為一家以農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料,生產(chǎn)休閑食品,并有著良好行業(yè)地位和快速發(fā)展中的民營(yíng)企業(yè),在供應(yīng)商原料的質(zhì)量安全管理,以及對(duì)其準(zhǔn)入、評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)的流程、職責(zé)和組織狀況進(jìn)行了分析,針對(duì)其主要原因,提出了優(yōu)化措施,建議建立更為合理有效的管理模式來優(yōu)化公司的供應(yīng)商質(zhì)量管理體系,從而保障原料的質(zhì)量安全,進(jìn)而使企業(yè)發(fā)展能夠穩(wěn)步前行。本文的研究?jī)?nèi)容將對(duì)絕味公司的供應(yīng)商質(zhì)量管理現(xiàn)狀與特征,在絕味食品公司的實(shí)際供應(yīng)商質(zhì)量管理情況的基礎(chǔ)上,借鑒和運(yùn)用質(zhì)量管理和供應(yīng)商管理的理論、方法和手段,提出了有助于提高絕味食品公司供應(yīng)商質(zhì)量管理的優(yōu)化方案...

【文章頁數(shù)】：82 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景與意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 理論基礎(chǔ)與文獻(xiàn)綜述
        1.2.1 理論基礎(chǔ)
        1.2.2 文獻(xiàn)綜述
    1.3 研究?jī)?nèi)容與方法
        1.3.1 研究?jī)?nèi)容
        1.3.2 研究方法
第2章 絕味食品股份公司供應(yīng)商質(zhì)量管理現(xiàn)狀分析
    2.1 絕味公司簡(jiǎn)介
        2.1.1 絕味公司主營(yíng)業(yè)務(wù)
        2.1.2 絕味食品有限公司供應(yīng)鏈建設(shè)情況
    2.2 絕味公司質(zhì)量管理系統(tǒng)概況
        2.2.1 供應(yīng)商質(zhì)量管理的內(nèi)涵
        2.2.2 絕味公司質(zhì)量管理組織架構(gòu)概況
        2.2.3 絕味公司供應(yīng)商及采購物資特點(diǎn)
        2.2.4 絕味公司的供應(yīng)商準(zhǔn)入流程
        2.2.5 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量管理現(xiàn)狀
    2.3 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量管理存在主要問題及其成因分析
        2.3.1 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量管理組織結(jié)構(gòu)問題分析
        2.3.2 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量管理流程問題分析
        2.3.3 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量評(píng)價(jià)問題的分析
        2.3.4 絕味公司供應(yīng)商質(zhì)量管理信息溝通問題分析
第3章 絕味食品股份有限公司供應(yīng)商質(zhì)量管理優(yōu)化
    3.1 優(yōu)化的目標(biāo)和原則
        3.2.1 優(yōu)化的目標(biāo)
        3.2.2 優(yōu)化的原則
    3.2 優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)
        3.2.1 組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)化
        3.2.2 組織職責(zé)厘清優(yōu)化
    3.3 優(yōu)化供應(yīng)商準(zhǔn)入流程
        3.3.1 供應(yīng)商準(zhǔn)入管理原則
        3.3.2 統(tǒng)采供應(yīng)商的準(zhǔn)入優(yōu)化
        3.3.3 地采供應(yīng)商的準(zhǔn)入優(yōu)化
    3.4 規(guī)范和優(yōu)化供應(yīng)商評(píng)價(jià)和管理體系建設(shè)
        3.4.1 供應(yīng)商綜合選擇評(píng)價(jià)體系的建立
        3.4.2 供應(yīng)商綜合評(píng)價(jià)原則
        3.4.3 供應(yīng)商綜合評(píng)價(jià)的方案優(yōu)化
    3.5 加強(qiáng)信息共享平臺(tái)和機(jī)制的建設(shè)
        3.5.1 質(zhì)量管理信息化建設(shè)戰(zhàn)略目標(biāo)
        3.5.2 質(zhì)量管理信息化建設(shè)主要內(nèi)容
        3.5.3 建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制
第4章 絕味食品公司供應(yīng)商質(zhì)量管理策略的實(shí)施保障
    4.1 完善組織保障
        4.1.1 高層的理解和支持
        4.1.2 企業(yè)文化的宣導(dǎo)
        4.1.3 激勵(lì)機(jī)制的設(shè)立和實(shí)施
    4.2 完善質(zhì)量管理人力資源配置
        4.2.1 建立具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬福利制度
        4.2.2 培訓(xùn)制度的建立和完善
        4.2.3 考核和晉升制度的完善
    4.3 完善供應(yīng)商質(zhì)量管理體系的建立
        4.3.1 建立供應(yīng)商管理的多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制
        4.3.2 建立質(zhì)量數(shù)據(jù)分析和改進(jìn)機(jī)制
        4.3.3 供應(yīng)商質(zhì)量管理信息化
    4.4 加強(qiáng)信息化管理的基礎(chǔ)建設(shè)
        4.4.1 快速完成信息化硬件的配置
        4.4.2 完善信息管理制度
        4.4.3 鼓勵(lì)供應(yīng)商信息化
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝
附錄A 供應(yīng)商審核檢查表
附錄B 絕味供應(yīng)商概況表



本文編號(hào)：3806657