隨著人民物質(zhì)生活水平的提升,現(xiàn)代人更加注重食品安全。但近年來超市食品安全事故頻發(fā),讓消費(fèi)者對連鎖超市的食品安全問題產(chǎn)生了擔(dān)憂,基于此,本文探討了連鎖超市如何加強(qiáng)食品安全質(zhì)量管理工作。 

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 連鎖超市食品安全質(zhì)量管理的重要性
2 連鎖超市食品安全質(zhì)量管理工作存在的問題
    2.1 管理不科學(xué)，設(shè)備投入不足
    2.2 員工食品安全意識不強(qiáng)
    2.3 供應(yīng)商管理有待加強(qiáng)
    2.4 質(zhì)量管理體系問題
3 加強(qiáng)連鎖超市食品安全質(zhì)量管理的科學(xué)策略
    3.1 查漏補(bǔ)缺，管理規(guī)范科學(xué)
    3.2 加強(qiáng)食品安全知識教育與培訓(xùn)
    3.3 加強(qiáng)超市食品供應(yīng)商管理
    3.4 食品安全質(zhì)量全過程監(jiān)管體系建設(shè)
        3.4.1 應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格管控食品準(zhǔn)入環(huán)節(jié)
        3.4.2 要嚴(yán)格管控食品分類管理環(huán)節(jié)
        3.4.3 嚴(yán)格管控食品檢測環(huán)節(jié)
        3.4.4 嚴(yán)格管控食品運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)
4 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]連鎖超市生鮮食品供應(yīng)鏈研究[J]. 高曉瞳.  現(xiàn)代交際. 2019(06)
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[4]連鎖超市農(nóng)產(chǎn)品安全問題研究[J]. 李政,彭巧云.  中國市場. 2015(21)
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本文編號：3679598