針對"食品質(zhì)量管理與控制"課程傳統(tǒng)教學(xué)重理論輕實踐、教學(xué)模式簡單、學(xué)生參與度低、考核方式單一、學(xué)習(xí)效果不理想等不足,從教學(xué)方法和考核方式等方面進(jìn)行探討,促進(jìn)課堂教學(xué)與課外教學(xué)深度融合,推進(jìn)課堂翻轉(zhuǎn),實現(xiàn)以學(xué)為中心的教學(xué)變革,提升教學(xué)質(zhì)量。 

【文章來源】：農(nóng)產(chǎn)品加工. 2019,(17)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 加強課堂討論式教學(xué)模式
2 探索校企合作教學(xué)模式
    2.1 邀請企業(yè)專家參教,建設(shè)以專題報告為形式的“第二課堂”
    2.2 利用校外實踐教學(xué)基地平臺,走進(jìn)食品企業(yè)開展校外現(xiàn)場教學(xué)
3 推進(jìn)考核方式的多樣化
4 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]“食品質(zhì)量管理與控制”課程教學(xué)改革初探[J]. 孫琦,李建美.  農(nóng)產(chǎn)品加工. 2018(07)
[2]Seminar 教學(xué)法在“食品質(zhì)量管理與控制學(xué)”的應(yīng)用研究[J]. 翟立公,郭元新,王俊穎,王麗.  農(nóng)產(chǎn)品加工. 2017(15)
[3]食品安全控制技術(shù)課程教學(xué)改革方法與實踐[J]. 王周利,岳田利,高振鵬,趙旭博,袁亞宏,蔡瑞.  安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2017(15)
[4]食品質(zhì)量管理與控制課程教學(xué)改革與探索[J]. 周輝,蔣立文,周紅麗,王鋒,郭時印.  輕工科技. 2015(02)



本文編號：3554155