摘要：文章針對我國冷鏈物流信息化系統的特點，給出了冷鏈物流信息化系統構架的基本思路，分析了冷鏈物流信息化系統功能模型，并對冷鏈物流信息化的關鍵技術進行了闡述。

 

    關鍵詞：冷鏈物流；信息化；信息交互

 

    0引言

    現代冷鏈物流屬于控溫型物流，依托計算機技術和現代信息技術的支撐，借助先進的管理技術和組織方式，實現冷鏈物流的信息及時處理、配送流程優(yōu)化，以及存取選揀自動化、物流管理智能化，形成資金流、物流、信息流的一體化。

    如今隨著人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們對冷凍冷藏食品的認知度越來越高，進而拉動了冷凍冷藏食品的消費。而冷鏈物流作為食品質量安全的保證，逐漸被食品企業(yè)所重視。同時，我國的冷鏈物流業(yè)現在正面對擁有資金、技術和管理優(yōu)勢的外國冷鏈物流企業(yè)的強勁挑戰(zhàn)。商場如戰(zhàn)場，經營如用兵。戰(zhàn)場上，情報工作至關重要，往往關系到一場戰(zhàn)爭的勝負，同樣，冷鏈物流信息對企業(yè)的經營管理也舉足輕重。因此，對我國冷鏈物流信息化的研究具有一定的現實意義。

    1我國冷鏈物流信息化的發(fā)展現狀

    冷鏈物流的發(fā)展可以分為三個層次，即基礎設施、服務信息平臺和個性化服務。在此三層架構下，根據信息系統的應用范圍與廣度，我國冷鏈物流信息化也相應存在四重境界。

    （1）單點應用。針對個別功能的各種軟件工具和單點系統的建設。這一層次的主要建設內容包括OA等辦公軟件、企業(yè)郵箱之類的通用工具軟件以及冷鏈物流行業(yè)的條碼器、自動識別軟件、物流仿真軟件等。目前，在我國冷鏈物流企業(yè)中很多企業(yè)都沒有實施信息化管理，在實施冷鏈物流信息化企業(yè)中，約有67％的企業(yè)依然處于單點應用的階段。

    （2）流程優(yōu)化。是針對企業(yè)的個別業(yè)務流程或管理職能，通過信息技術實現業(yè)務流程與管理流程的優(yōu)化，實施部門級的信息系統建設，該層次的信息化建設內容既包括一般企業(yè)通用的信息系統，也包括冷鏈物流企業(yè)專用的信息系統，如倉儲存取優(yōu)化，運輸路徑的優(yōu)化等。據統計，我國目前有20％左右的冷鏈物流企業(yè)的信息化建設處在流程優(yōu)化階段。

    （3）綜合管理。是針對整個企業(yè)的綜合管理，實施企業(yè)級的信息化建設。該層次的信息化建設內容包括一般企業(yè)通用的綜合管理信息系統，也包括冷鏈物流企業(yè)專用的綜合管理信息系統。目前，我國處在企業(yè)級信息化綜合管理階段的冷鏈物流企業(yè)在已實施信息化建設的企業(yè)中僅占9％。

    （4）公共服務平臺。所要解決的是整個冷鏈物流行業(yè)的信息化問題，如物流信息的發(fā)布于共享，物流行業(yè)與其他行業(yè)的信息交互。這些信息需求不可能由某一家冷鏈物流企業(yè)單獨承擔，而應該由外部的服務供應商或政府部門負責滿足。這一層次的建設內容主要包括：物流公共信息服務平臺，企業(yè)全球定位系統GIS系統、RFID全程跟蹤監(jiān)控平臺、EDI網絡交互中心等。現在我國處在此階段的冷鏈企業(yè)僅占在實施冷鏈物流信息化企業(yè)的4％。

    目前，因為我國冷鏈物流企業(yè)中中小企業(yè)比例比較大，而大部分中小企業(yè)信息化建設剛剛起步，所以我國冷鏈物流企業(yè)信息化需求依然以底層的單點應用為主。但是，隨著信息化建設的進程越來越多的冷鏈企業(yè)為了降低成本、減少庫存積壓、提升利潤水平，越來越發(fā)現信息交互的重要性，開始將信息化重點向部門級的業(yè)務流程和企業(yè)級的管理流程優(yōu)化上，而這些優(yōu)化通常集中在倉儲管理、運輸管理、配送管理等最能產生效益的環(huán)節(jié)。

    2冷鏈物流信息化的關鍵技術

    信息技術是現代冷鏈物流的神經系統，通過系統信息平臺的支撐，可以實現對企業(yè)全部資源進行戰(zhàn)略協同管理，降低冷鏈物流成本，提升冷鏈物流企業(yè)市場競爭，提高冷鏈物流企業(yè)管理水平.冷鏈物流信息化系統關鍵技術包括以下幾個方面的內容：信息采集與跟蹤技術、信息傳輸與交換技術、信息處理技術。

    2．1信息采集與跟蹤技術

    2．1．1基于RFID的冷鏈物流全程監(jiān)測技術

    RFID（RadioFrequencyIdentification）監(jiān)測技術是冷鏈物流信息技術發(fā)展的趨勢之一。射頻識別技術是通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數據，通過空間耦合（交變磁場或電磁場）實現無接觸信息傳遞，并通過所傳遞的信息達到識別目的的技術。冷鏈物流系統利用RFID技術，將溫度變化記錄在“帶溫度傳感器的RFID標簽”對產品的生鮮度、品質進行細致、實時的管理。RFID溫度標簽工作原理（見圖1）。

    2．1．2GPS定位監(jiān)控技術冷藏車載GPS（GlobalPos-tioningSystem）定位系統是冷鏈信息技術的重要方面。利用多采點智能溫度儀與冷藏車載GPS系統實現無縫對接，能夠迅速準確地記錄和回傳冷藏車廂體內的多點溫度，使冷藏運輸溫度監(jiān)控借助GPS系統在Internet和移動通信系統中實現。為了能夠跟蹤到監(jiān)控的車輛，并在車輛上能進行信息的接受和發(fā)送，必須在被監(jiān)控的車輛上要裝備自動車輛定位設備（AVL）。AVL設備將根據完成GPS的定位原理對車輛進行自動定位，同時AVL的監(jiān)控裝置將對車輛的各種設備互聯，并對車輛進行監(jiān)控，而在AVL上的通信單元將完成信息的接受和發(fā)送。

    2．1．3GIS可視化技術

    GIS（GeographicalInformationSystem，地理信息系統），是以地理空間數據基礎，采用地理模型分析方法，適時地提供多空間的和動態(tài)的地理信息，是一種地理研究和地理決策服務的計算機系統。冷鏈物流系統采用全球衛(wèi)星定位系統（GPS）來對車輛進行定位監(jiān)控，通過全球通數字移動電話網（GSM）公共網的短消息信道和語音信道來傳輸定位跟蹤信息和通信信息，并在監(jiān)視終端采用地理信息技術（GIS）來把監(jiān)控目標顯示在可視化的數字地圖上，實現對車輛運輸可視化監(jiān)控和實時動態(tài)管理，合理選擇運輸路線。同時在冷鏈物流信息化體系中，GIS可視化技術還廣泛應用于信息化倉庫的保障、物流中心位置規(guī)劃等方面。

    2．2信息傳輸與交換技術

    冷鏈物流信息化系統通過各種網絡（數字數據網、廣域網、局域網等）來完成EDI（ElectronicDataInterchange，電子數據交換）通信，應用計算機網絡技術、CORBA技術、開放EDI技術和EDI／XML技術實現冷鏈物流信息化系統與其他系統的信息共享和信息交互要求，確保信息傳輸與交換的開放性與可擴展性。

    EDI技術是一種在公司之間傳輸訂單、發(fā)票等作業(yè)文件的電子化手段。EDI技術廣泛應用于訂單管理、庫存管理等，使異構系統間互聯互通更為流暢，大大加快冷鏈食品采購效率，降低庫存成本，實現信息傳輸的無紙化。

    2．3信息處理技術

    2．3．1數據挖掘技術

    冷鏈物流業(yè)作為數據密集型企業(yè)，具有大量的數據，如進出歷史紀錄、運輸數據、倉儲庫存數據、實時溫度數據和服務紀錄等，這些數據正是數據挖掘的基礎。數據挖掘技術有助于了解運輸全局，優(yōu)化貨物分配模式，改進運輸效率，降低庫存成本，取得更高的核心競爭力，降低冷鏈物流成本。

    2．3．2信息標準化

    信息標準化是將各種信息按照具體的標準進行加工處理，增加信息的可續(xù)性、通用性。 冷鏈物流是一個龐大的系統，比常溫物流的建設投資要大很多。易腐食品的時效性要求冷鏈各個環(huán)節(jié)具有更高的組織協調性，需要各個環(huán)節(jié)都有一個統一規(guī)范的標準引導，而所有的這些都對冷鏈物流標準提出了迫切的要求。冷鏈物流信息標準化是使現代冷鏈物流走向規(guī)模化、全球化的基礎。（2）業(yè)務標準。冷鏈倉儲、冷鏈運輸、包裝、裝卸運輸、流通加工等冷鏈物流活動的技術標準。如：裝卸速度、作業(yè)流程、檢驗驗貨制度以及運輸、倉儲、配送、銷售各環(huán)節(jié)低溫對接要求。

    （3）相關標準。伴隨通信和信息處理等方面的技術進步而產生的專門領域的標準。

    3冷鏈物流信息化系統的構建

    3．1冷鏈物流信息化系統的構架的基本思路

    當前，我國冷鏈物流業(yè)的發(fā)展和冷鏈物流信息化市場正進入一個快速發(fā)展時期，冷鏈物流業(yè)和冷鏈物流信息化的發(fā)展依賴于對冷鏈的進一步的有效管理。冷鏈物流是一系列相互關聯的作業(yè)，在生產、貯藏、運輸、包裝、配送、消費等過程中，加強溫度控制是至關重要的，以保證冷鏈產品的質量與安全。所以冷鏈物流信息化系統的構架應該以溫度控制為中心，圍繞冷鏈物流信息化系統信息交互和冷鏈物流信息化系統作業(yè)流程展開，在信息交互平臺和作業(yè)流程平臺基礎上通過對冷鏈物流信息化系統深度集成，完成對冷鏈物流系統信息化的構架。冷鏈物流信息化系統構架（見圖2）。

    3．2冷鏈物流信息化體系的分析

    在冷鏈物流信息化系統的構建過程中，對低溫控制、基礎設施、倉儲系統、運輸系統、配送系統、包裝系統和銷售系統的要求都很高。如在冰激凌運輸過程需要時刻監(jiān)控儲藏車的溫度，這不緊要求高標準運輸管理系統和全程監(jiān)控系統，同時還需要儲、運、裝等各個管理系統的較好配合。在強調作業(yè)管理的同時冷鏈物流信息化系統更注重信息交互和作業(yè)流程間的協同，

    圖2冷鏈物流信息化系統構架

    信息及時交互實現實時物流的同時也不能缺少作業(yè)管理系統的發(fā)揮。例如為了突出冷鏈物流中運輸的關鍵作用，不僅僅要加強運輸管理，更應該利用信息交互把倉儲、包裝、裝卸搬運、流通加工的流程安排的比較恰當。

    因此，構建冷鏈物流信息化系統最為關鍵的是構建兩個基礎性的平臺，一個是冷鏈物流信息交互平臺，另一個是冷鏈物流作業(yè)流程平臺。冷鏈物流信息化關鍵功能模型（見圖3）。

    圖3冷鏈物流信息化系統功能模型

    3．2．1冷鏈物流信息交互平臺

    （1）冷鏈物流全程監(jiān)控平臺。冷鏈物流全程監(jiān)控平臺是基于RFID技術的溫度監(jiān)控平臺，通過全程跟蹤物流，提高冷鏈管理的透明度，提高整個供應鏈管理水平，降低供應鏈管理成本，改變了原有的業(yè)務模式，帶來更多的商業(yè)機會。

    （2）冷鏈物流信息數據交互平臺。冷鏈物流信息數據交互平臺是給冷鏈物流企業(yè)提供綜合服務，使冷鏈物流上下游企業(yè)、政府管理部門、相關職能部門的信息能夠及時、準確的傳遞。通常應具有內外政策法規(guī)、冷鏈物流需求與供給等信息的采集、發(fā)布、查詢和維護等功能。

    （3）物流在線電子商務貨交平臺。電子商務物流在現代冷鏈物流發(fā)展的過程中起到非常重要的作用，其中交易雙方的電子支付的安全性的保障是電子商務物流發(fā)展的關鍵。因此，通過構建冷鏈物流子在線電子商務貨交平臺，保障交易的安全，提高冷鏈物流企業(yè)間交易效率，降低企業(yè)經營成本。該平臺一般包括電子結算、網絡安全（身份認證、數據加密和專用虛擬網絡等）、電子合同和網上交稅等功能。

    （4）接口管理。接口管理是構建冷鏈物流信息化系統的基本模塊，通過約定交換數據標準，制定標準接口，提高企業(yè)整個信息化體系架構的各應用系統相對獨立，降低系統之間的耦合度。在增加各個應用系統內部的靈活性的同時，降低單個應用系統的調整對相關系統的影響，從而提高了整個架構的穩(wěn)定性，實現各信息平臺的交互共享和有效使用。

    3．2．2冷鏈物流作業(yè)流程平臺

    （1）訂單管理系統。在冷鏈物流整體作業(yè)流程里，訂單管理通常都扮演著重要的角色。從本質上講，整個冷鏈物流過程都是為了完成訂單而發(fā)生的，其作業(yè)績效影響到冷鏈物流流程的每項作業(yè)，不論是間接的還是直接的。而且，處理訂單的很多環(huán)節(jié)都直接與客戶打交道。因此，訂單完成的水平高低直接決定了冷鏈物流的服務水平；訂單處理作業(yè)效率很大程度上體現著物流物流中心的運作效率。一般包括訂單檔案管理、訂單分類管理和訂單狀態(tài)跟蹤管理等功能。

    （2）倉儲管理系統。倉儲管理是冷鏈物流信息化體系不可或缺的功能之一，冷鏈物流倉儲管理不同一般的倉庫儲備管理，它強調針對不同的物品采用不同的溫度貯藏，強調商品的流動性，強調與其他管理系統的協調配合。倉儲管理系統包括進貨管理、庫存管理、退貨管理、出庫管理、流通加工等功能。

    （3）運輸配送管理系統。冷鏈運輸是冷鏈管理的重要部分，冷鏈運輸成本高，而且包含了較復雜的移動制冷技術和保溫箱制造技術，冷鏈運輸管理包含更多的風險和不確定性。冷鏈運輸管理系統，實現各種運輸方式間的信息整合，建立以信息共享為基礎的綜合運輸體系。做好冷鏈運輸信息化關鍵是要做好：冷鏈運輸過程中的溫度控制與記錄、運輸路線的合理化選擇、配載量控制和多溫度運輸管理。與之相對應的冷鏈運輸管理系統一般包括配送管理、基于RFID技術的溫度監(jiān)控功能、基于GIS＼GPS運輸路線優(yōu)化管理、運輸設備管理和運輸成本管理等功能。

    （4）銷售管理系統。銷售管理系統幫助冷鏈物流企業(yè)對分銷渠道的管理，解決銷售和生產脫節(jié)的矛盾，以便企業(yè)管理者及時準確地依據系統提供的業(yè)務統計匯總數據進行評估，做出及時正確的決定，管理控制整體的冷鏈物流銷售業(yè)務。銷售管理系統一般包括配送網絡建設、銷售渠道分析、銷售終端的溫度控制和批發(fā)、零售的溫度控制能力分析等功能。

    （5）決策支持系統。系統通過及時搜集和挖掘商流、物流、資金流、信息流等各方面數據，在各類統計模型基礎上對其進行處理分析，為企業(yè)各方面的管理決策提供依據，從而提高管理層決策的準確性和合理性。

    4結論

    文章針對我國冷鏈物流企業(yè)迫切需要借助冷鏈物流信息化管理系統降低低溫食品在生產、儲存、運輸和消費的過程中高損耗、參與國際化市場競爭的需求，給出了冷鏈物流信息化系統構建的基本思路，提出了冷鏈物流信息化系統功能模型，并對冷鏈物流信息化的關鍵技術進行了闡述。

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