摘　要：與發(fā)達國家相比，我國冷鏈物流發(fā)展水平較低。近期國家制定規(guī)劃，大力發(fā)展農產品冷鏈物流，其中，冷鏈物流信息化建設是重要建設內容之一�；诶滏溛锪鳒囟缺O(jiān)控的重要性，文章提出在冷鏈物流活動管理中，建立以RFID為檢測手段，以互聯(lián)網(wǎng)、3G通信技術為紐帶，以ERP、云計算技術為核心的信息管理模式的構想.
 

關鍵詞：RFID　云計算　冷鏈物流　供應鏈管理

我國是農業(yè)生產大國，也是農產品消費大國，但由于我國冷鏈物流發(fā)展水平較低，導致農產品產后損失嚴重，果蔬產品流通腐損率達到20~30%，肉類和水產品的損失率也達到12%和15%。同時，受到生鮮農產品集中上市后保鮮儲運能力制約，農產品"賣難"和價格季節(jié)性波動的矛盾突出。

一、我國冷鏈物流現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

根據(jù)國家標準《物流術語》，冷鏈是指“根據(jù)物品特性，為保持其品質特性而采用的從生產到消費的過程中始終處于低溫狀態(tài)的物流網(wǎng)絡”。冷鏈物流主要由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。在商品供應鏈中，涉及冷鏈物流的大致分為五類：（1）初級產品，包括水產品、蔬菜、水果、肉、禽、蛋、花卉產品；（2）加工食品：包括速凍食品、禽、肉、水產等包裝食品；（3）熟食：如冰淇淋和奶制品等；（4）快餐原料，如快餐成品或半成品；（5）特殊商品，如藥品等。
我國冷鏈物流發(fā)展起步慢、基礎差，雖然最近幾年發(fā)展較快，但總體規(guī)模小、基礎設施落后、專業(yè)化水平低、信息化水平不高，與現(xiàn)代農業(yè)、現(xiàn)代服務業(yè)的要求有較大的差距。據(jù)統(tǒng)計，2010年我國果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別只有5%、15%和23%，而歐美發(fā)達國家果蔬和肉禽冷鏈流通率分別達到95%和100%。為此，國家發(fā)改委制定的《農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》提出：到2015年，建成一批跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，廣泛推廣冷鏈物流核心技術，建立一批核心冷鏈物流企業(yè)，初步建成布局合理、設施先進、功能完善的農產品冷鏈物流服務體系。
目前，我國冷鏈物流信息化水平較低，各環(huán)節(jié)的信息資源難以實現(xiàn)有效銜接。為此，要大力推動冷鏈物流信息化，建立區(qū)域性各類生鮮農產品冷鏈物流公共信息平臺，鼓勵企業(yè)構建冷鏈物流作業(yè)的信息收集、處理和發(fā)布系統(tǒng)，推廣應用條型碼、RFID、GNSS、傳感器技術、移動物流信息技術等技術，全面提升冷鏈物流業(yè)務管理的信息化水平。

二、冷鏈物流管理的信息化管理技術

在冷鏈物流信息系統(tǒng)設計中，主要應用到條型碼、RFID技術、
GNSS、ERP、云計算等技術，或者是綜合技術的應用。
1.條型碼技術具有成本低，使用簡單等特點，在商品庫存管理方面得到廣泛應用，甚至可以和RFID技術共同使用。
2.RFID技術及在冷鏈中的應用。RFID是Radio Frequency
Identification的縮寫，即射頻識別，是一種非接觸式的自動識別技術，它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數(shù)據(jù)，識別工作無須人工干預，可工作于各種惡劣環(huán)境，如潮濕、污染、低溫等環(huán)境。 RFID技術可識別高速運動物體并可同時識別多個標簽，操作快捷方便。在冷鏈物流系統(tǒng)中，可以把RFID溫度傳感標簽放到需要監(jiān)控溫度的物品內部檢測溫度，比如可以通過系統(tǒng)的讀取裝置實現(xiàn)每小時，甚至每分鐘檢測貨物溫度一次，并記錄到計算機管理系統(tǒng)中。
3.GNSS（全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)的統(tǒng)稱）技術。該技術包括美國的GPS全球定位系統(tǒng)，俄羅斯的格洛納斯衛(wèi)星導航系統(tǒng)，歐盟的“伽利略”全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)，以及中國的“北斗”衛(wèi)星定位系統(tǒng)。北斗衛(wèi)星導航系統(tǒng)能夠提供高精度、高可靠的定位、導航和授時服務，具有導航和通信相結合的服務特色。北斗與其他衛(wèi)星導航系統(tǒng)相比較，還具有通信短報文功能，能主動報告接收終端的位置信息，根據(jù)國家相關部委的計劃，在未來一兩年內，北斗衛(wèi)星導航系統(tǒng)將在全國普及應用。
4.云計算技術。云計算（cloud computing）通常簡稱為“云”，是一種通過 Internet 按需交付計算資源使用付費的基礎架構。云計算系統(tǒng)運用了許多技術，其中以編程模型、數(shù)據(jù)管理技術、數(shù)據(jù)存儲技術、虛擬化技術、云計算平臺管理技術最為關鍵。因此，云計算是物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的信息平臺。

三、基于RFID的冷鏈物流信息管理

針對產品質量保證的需要，冷鏈物流應遵循“3T原則”：產品最終質量取決于在冷鏈儲藏與流通的時間（time）、溫度（temperature）和產品耐藏性（tolerance），其中，冷鏈物流溫度監(jiān)控尤其重要。因此，應用RFID溫度傳感標簽管理系統(tǒng)進行溫度監(jiān)控是保證產品質量的有效方法。食品加工企業(yè)、物流公司、儲運企業(yè)、超市等，在冷鏈物流的生產、加工，運輸、儲存、配送和銷售環(huán)節(jié)，應用RFID技術對貨物進行管理和監(jiān)控（主要是溫度監(jiān)控和位置監(jiān)控），利用當前供應鏈中核心企業(yè)的ERP系統(tǒng)，或云計算技術作為信息平臺構建起RFID為基礎的冷鏈物流信息系統(tǒng)平臺，可以有效加強對產品在各環(huán)節(jié)中溫度變化的實時監(jiān)控，從而有效降低因溫度變化造成的產品腐損率，確保產品質量。
　　　基于RFID的冷鏈物流信息管理流程示意圖
1.在生產、加工環(huán)節(jié)，通過RFID系統(tǒng)建立商品的基本信息，包括品名、規(guī)格、數(shù)量、產地等信息，在開始進行冷藏或冷凍作業(yè)之后，自動記錄產品的溫度信息，同時把信息通過互聯(lián)網(wǎng)傳遞到供應鏈的 ERP系統(tǒng)，或傳送到云計算系統(tǒng)，保存信息并監(jiān)控數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋。
2.在運輸環(huán)節(jié)，車載RFID讀取器按規(guī)定的時間間隔讀取溫度傳感器標簽的溫度信息，聯(lián)同GNSS系統(tǒng)獲得的車輛行駛信息，如車速、位置等，通過3G移動的GPRS通信接入互聯(lián)網(wǎng)，再保存到ERP或云計算系統(tǒng)。
3.在儲存或配送環(huán)節(jié)，應用RFID和條碼技術實現(xiàn)對貨物入庫、保管、出庫的管理，同時繼續(xù)讀取貨物的溫度信息。
4.在銷售環(huán)節(jié)依然要對貨物的溫度進行監(jiān)控，結合POS系統(tǒng)完成對商品流向進行跟蹤。商品銷售后可以回收RFID標簽以再次使用。
5.消費者可以通過互聯(lián)網(wǎng)查到該貨物的生產歷史、過程，便于追索。如果最終消費者是企業(yè)的話，可以由企業(yè)在接收貨物前，通過該系統(tǒng)實時跟蹤貨物的去向和溫度變化情況。

四、結語

我國大力發(fā)展冷鏈物流勢在必行，提高信息化水平是發(fā)展冷鏈物流的重要任務之一。因此，在進行冷鏈物流系統(tǒng)規(guī)劃設計時，要充分應用先進的信息技術進行物流管理，RFID、GNSS、云計算等信息技術是構建信息平臺的核心元素，從而構建起以RFID為檢測手段，以互聯(lián)網(wǎng)、3G通信技術為紐帶，以ERP、云計算技術為核心的信息管理模式。

參考文獻：

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