本文關(guān)鍵詞：基于食品安全的中外運(yùn)上海冷鏈物流管理體系研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《湘潭大學(xué)》 2012年

基于食品安全的中外運(yùn)上海冷鏈物流管理體系研究

邵海濤  

【摘要】：隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代物流在社會(huì)發(fā)展中的作用日益突出，冷鏈物流企業(yè)是現(xiàn)代物流專(zhuān)業(yè)化發(fā)展的產(chǎn)物，它主要借鑒傳統(tǒng)物流企業(yè)的操作方法和營(yíng)運(yùn)模式進(jìn)行管理。 由于管理方法和管理手段的局限性，冷鏈物流企業(yè)管理中還存在著許多問(wèn)題，特別是企業(yè)的食品安全質(zhì)量問(wèn)題。食品安全質(zhì)量管理作為食品相關(guān)企業(yè)管理的一個(gè)分支，是直接關(guān)系到一個(gè)企業(yè)生存、發(fā)展、獲利的關(guān)鍵要素。特別是競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、制造環(huán)境、資源環(huán)境、信息環(huán)境迅速變化的今天，，企業(yè)食品安全質(zhì)量管理體系如何為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，是一個(gè)十分重要的研究課題。 本論文主要運(yùn)用專(zhuān)家評(píng)分法對(duì)冷鏈物流企業(yè)質(zhì)量管理體系的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了分析和研究。在綜述國(guó)內(nèi)外基于食品安全的冷鏈物流理論的基礎(chǔ)上，以中外運(yùn)上海冷鏈物流有限公司為研究對(duì)象，論文分析了該企業(yè)食品安全現(xiàn)狀以及與食品安全相關(guān)的三大主要問(wèn)題，提出了基于食品安全的部門(mén)和企業(yè)的物流體系優(yōu)化策略。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：湘潭大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類(lèi)號(hào)】：F252
【目錄】：

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8 鄭奎;大連杏樹(shù)冷鏈物流園區(qū)規(guī)劃建設(shè)研究[D];大連海事大學(xué);2010年

9 王瑞;農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全的追溯系統(tǒng)研究[D];曲阜師范大學(xué);2012年

10 樊佳;冷鏈物流救援仿真模型研究[D];大連理工大學(xué);2012年

  本文關(guān)鍵詞：基于食品安全的中外運(yùn)上海冷鏈物流管理體系研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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