食用菌產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)支柱型產(chǎn)業(yè)之一,要實(shí)現(xiàn)快速的發(fā)展就必須建立具有較高適應(yīng)性的供應(yīng)鏈體系。基于此,從食用菌供應(yīng)鏈中栽培、加工、運(yùn)輸及銷售4個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了智能化設(shè)備及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)上的應(yīng)用,進(jìn)而建立一套完整的食用菌智能化物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)。在食用菌供應(yīng)過程中,能夠在不同的物流環(huán)節(jié)中體現(xiàn)智能化,提升供應(yīng)鏈整體運(yùn)行效率,為整個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益。 

【文章來源】：中國食用菌. 2020,39(08)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈模型

傳統(tǒng)的食用菌產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)巧特溁蚴菑S家從食用菌栽培合作社或者個(gè)體菇農(nóng)手中收購食用菌，隨后進(jìn)行多級批發(fā)或者是廠家深加工，最后才到達(dá)消費(fèi)者手中。從整個(gè)食用菌產(chǎn)品物流體系發(fā)展情況來看，食用菌供應(yīng)鏈各主體間都需要實(shí)現(xiàn)物流、信息流與資金流的整合。除此之外，要實(shí)現(xiàn)食用菌供應(yīng)鏈物流網(wǎng)絡(luò)智能化，需要將智能化、自動化技術(shù)與食用菌栽培、物流、加工銷售相融合，以此建立起物聯(lián)網(wǎng)智能化食用菌供應(yīng)鏈物流體系，如圖2所示。由圖2可知，食用菌栽培、深加工、物流運(yùn)輸及銷售是食用菌供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)均與供應(yīng)鏈信息管理平臺建立起了信息流，以此實(shí)現(xiàn)了食用菌供應(yīng)鏈信息共享。此外4個(gè)基本環(huán)節(jié)之間是以信息流與現(xiàn)金流作為支撐，保證供應(yīng)鏈穩(wěn)定運(yùn)行。怎樣才能將現(xiàn)代化智能技術(shù)與這四個(gè)基本環(huán)境有效的融合，成為了食用菌智能化供應(yīng)鏈構(gòu)建與優(yōu)化的關(guān)鍵。

在食用菌種植過程中對于溫度的把控至關(guān)重要。為了給食用菌提供恒溫的生長環(huán)境，采取了智能化溫控系統(tǒng)，定時(shí)讀取食用菌生長環(huán)境的溫度并將其傳輸?shù)叫畔⒐芾硐到y(tǒng)中。若是溫度較高時(shí)系統(tǒng)將會自動啟動降溫設(shè)備；若是溫度較低時(shí)系統(tǒng)自動啟動升溫設(shè)備，以此可以更精準(zhǔn)的控制食用菌生長環(huán)境的溫度。智能化信息技術(shù)應(yīng)用在食用菌深加工環(huán)節(jié)中，主要是對于食用菌深加工過程中每一步操作信息進(jìn)行記錄，并且對于已加工好的食用菌產(chǎn)品入庫并實(shí)現(xiàn)智能化管理。食用菌智能化種植系統(tǒng)管理流程如圖3所示。由圖3所示，在食用菌種植過程中可以使用RFID技術(shù)實(shí)現(xiàn)智能化監(jiān)管�？梢詫⑹秤镁N植過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的信息以代碼的形式寫入到RFID芯片中，通過RFID芯片來控制施肥、噴灑農(nóng)藥、澆水等設(shè)備。菇農(nóng)或者是消費(fèi)者可以通過智能手機(jī)APP對于食用菌的生長過程及深加工過程進(jìn)行智能監(jiān)控，從而保證食用菌種植與加工環(huán)節(jié)得到實(shí)施的監(jiān)督。

【參考文獻(xiàn)】：
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碩士論文
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本文編號：3057803