國內(nèi)生鮮食品業(yè)持續(xù)快速發(fā)展,對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)和專業(yè)人才提出更高要求。從冷鏈物流專業(yè)教學(xué)角度,對《食品冷藏與冷鏈技術(shù)》進(jìn)行客觀評價(jià),認(rèn)為該書以企業(yè)業(yè)務(wù)需求為導(dǎo)向,加強(qiáng)專業(yè)能力培養(yǎng),在教學(xué)內(nèi)容上采用模塊化和任務(wù)式設(shè)計(jì),知識點(diǎn)深入淺出,特別是紙質(zhì)教材與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源一體化,能有效拓寬知識面。 

【文章來源】：經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊. 2020年19期

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、企業(yè)業(yè)務(wù)需求導(dǎo)向，加強(qiáng)專業(yè)能力培養(yǎng)
二、模塊化教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，任務(wù)式知識點(diǎn)深入淺出
三、紙質(zhì)教材與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源一體化


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[2]我國生鮮食品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與思考[J]. 陳皓琪.  現(xiàn)代食品. 2018(08)
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[4]我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展存在的問題與對策[J]. 胡建淼.  改革與戰(zhàn)略. 2017(05)
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本文編號：2938020