隨著科學技術水平的日益提高和人們生活水平的提高,生鮮食品逐漸走進人們的生活當中,但是生鮮產(chǎn)品往往具有常溫下易腐爛的屬性,不便長時間保存,為了確保生鮮產(chǎn)品能夠安全的送達消費者手中,生鮮產(chǎn)品的物流就需要冷鏈運輸。但目前我國對冷鏈物流發(fā)展的研究開始較晚,會存在很多的問題。因此,冷鏈物流的發(fā)展與完善對食品產(chǎn)業(yè)集群以及冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展都具有巨大的意義。因此,本文對食品產(chǎn)業(yè)集群內冷鏈物流發(fā)展對策進行研究具有重要的理論意義與實踐價值。本文以中國食品谷作為研究主體,重點分析了冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)存狀態(tài)。同時搜集查閱了有關冷鏈物流發(fā)展的資料,采用問卷調查研究的形式,對冷鏈物流發(fā)展進行概述,參考相關研究的總結,把冷鏈物流理論與經(jīng)濟學理念的食品產(chǎn)業(yè)集群進行交叉研究,主要包括實地調查法、問卷調查法、文獻綜述法、專家座談法、層次分析法(AHP)等對食品產(chǎn)業(yè)集群內冷鏈物流發(fā)展的制約因素進行分析、比較,從而提出最佳的優(yōu)化建議。首先,運用文獻調查法和專家座談法對冷鏈物流和食品產(chǎn)業(yè)集群的意義進行概述,并開始下一步的研究;其次,在與前人研究理論相結合,參考目前實況,找出影響食品產(chǎn)業(yè)集群內冷鏈物流發(fā)展的一、二、三級影響因素,... 

【文章來源】：山東農業(yè)大學山東省

【文章頁數(shù)】：62 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
中英文縮略詞對照表
1 緒論
    1.1 研究目的與意義
        1.1.1 研究目的
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 產(chǎn)業(yè)集群
        1.2.2 冷鏈物流
        1.2.3 研究評述
    1.3 研究方法與研究路線
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 技術路線
    1.4 主要研究內容
    1.5 創(chuàng)新點與不足之處
        1.5.1 研究的創(chuàng)新點
        1.5.2 研究的不足之處
2 相關概念與基礎理論
    2.1 產(chǎn)業(yè)集群的概述及發(fā)展理論
        2.1.1 產(chǎn)業(yè)集群內涵及特征
        2.1.2 產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的內在機理
        2.1.3 產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展理論
    2.2 冷鏈物流體系及相關理論
        2.2.1 冷鏈物流的概念及特性
        2.2.2 冷鏈物流體系環(huán)節(jié)構成
    2.3 食品冷鏈物流的相關理論
        2.3.1 食品冷鏈物流概述
        2.3.2 食品冷鏈物流發(fā)展模式
3 中國食品谷冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀分析
    3.1 中國食品谷冷鏈物流現(xiàn)狀
    3.2 冷鏈物流需求現(xiàn)狀分析
        3.2.1 生鮮食品企業(yè)物流需求明顯
        3.2.2 大眾冷鏈消費趨勢逐步擴大
    3.3 冷鏈物流供給現(xiàn)狀分析
        3.3.1 政策扶持力度情況
        3.3.2 硬件設施建設情況
    3.4 冷鏈物流供求關系分析
4 中國食品谷冷鏈物流發(fā)展的實證分析
    4.1 中國食品谷冷鏈物流發(fā)展的影響因素
    4.2 基于AHP法的冷鏈物流影響因素權重分析
        4.2.1 建立影響因素的層次結構模型
        4.2.2 構造判斷矩陣
        4.2.3 權重計算與相關檢驗
        4.2.4 模型結果分析
    4.3 中國食品谷冷鏈物流存在的問題
        4.3.1 冷鏈物流缺乏良好的法律監(jiān)管
        4.3.2 冷鏈物流信息化平臺建設滯后
        4.3.3 冷鏈物流基礎設施薄弱
        4.3.4 冷鏈物流專業(yè)人才的缺失
        4.3.5 大眾消費習慣保守
5 中國食品谷冷鏈物流發(fā)展的優(yōu)化對策
    5.1 加快冷鏈物流基礎設施建設
    5.2 增強冷鏈物流信息化平臺建設
    5.3 培養(yǎng)和引進冷鏈物流專業(yè)人才
    5.4 加強冷鏈物流的法律監(jiān)管與政策導向
    5.5 引導冷鏈物流的市場消費觀念
6 研究結論及展望
    6.1 研究結論
    6.2 研究展望
參考文獻
附錄
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群協(xié)調發(fā)展與競爭優(yōu)勢保持研究[J]. 李佳俐,程濤.  哈爾濱商業(yè)大學學報(社會科學版). 2017(02)
[2]漯河食品產(chǎn)業(yè)集群式供應鏈競爭力研究[J]. 吳翔,付邦道.  安陽師范學院學報. 2016(06)
[3]中國食品產(chǎn)業(yè)集群可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ木C合評價[J]. 周會敏,帥傳敏,程欣.  統(tǒng)計與決策. 2015(07)
[4]基于GEM模型的河南省食品產(chǎn)業(yè)集群競爭力研究[J]. 崔玉艷,劉榮增.  河南科學. 2015(03)
[5]基于協(xié)同理論的冷鏈物流發(fā)展策略探討[J]. 平海,吳麗敏.  廣州大學學報(社會科學版). 2011(12)
[6]淺析我國冷鏈物流共同配送模式的應用[J]. 符瑜.  黑龍江對外經(jīng)貿. 2011(11)
[7]我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究[J]. 毋慶剛.  中國流通經(jīng)濟. 2011(02)
[8]產(chǎn)業(yè)集群的技術創(chuàng)新機理及實現(xiàn)路徑——兼論理解“兩個熊彼特”悖論的新視角[J]. 李大為,劉英基,杜傳忠.  科學學與科學技術管理. 2011(01)
[9]我國食品冷鏈物流模式[J]. 寧曉利.  中國物流與采購. 2010(20)
[10]國內外產(chǎn)業(yè)集聚理論研究現(xiàn)狀評述[J]. 李仙娥,劉光星.  生產(chǎn)力研究. 2010(05)

碩士論文
[1]哈爾濱市農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展對策研究[D]. 王禹心.東北農業(yè)大學 2018
[2]青島市農產(chǎn)品冷鏈物流供求現(xiàn)狀及發(fā)展對策[D]. 莊鳳珍.山東農業(yè)大學 2018
[3]安徽省滁州市食品加工產(chǎn)業(yè)園競爭力提升研究[D]. 宋雪婷.安徽農業(yè)大學 2017
[4]河南省生鮮農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展問題研究[D]. 馬秋艷.鄭州大學 2015
[5]長春市食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對策研究[D]. 劉妍.吉林大學 2009
[6]食品冷鏈物流市場化研究[D]. 閻君.北京交通大學 2007



本文編號：2925324