倉儲(chǔ)成本是物流成本的重要組成部分,物流作為“第三利潤源”,提高物流效率,降低物流成本是企業(yè)盈利的有效保障。在超市倉儲(chǔ)管理領(lǐng)域,科學(xué)合理的倉儲(chǔ)管理可以加速物資流通、減少物資積壓,降低物資出保質(zhì)期風(fēng)險(xiǎn);可以有效控制周轉(zhuǎn)資金規(guī)模。降低企業(yè)流動(dòng)資金壓力。東方冷庫超市作為章丘區(qū)有較大影響的地方連鎖超市,與當(dāng)?shù)厝罕姷娜粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)。該超市的經(jīng)營成本控制好壞,都會(huì)轉(zhuǎn)嫁給當(dāng)?shù)厝嗣袢罕�。倉儲(chǔ)管理成本是該超市經(jīng)營成本的重要組成部分,本文在研究東方冷庫超市的倉儲(chǔ)管理過程中,結(jié)合該超市自身發(fā)展的需求,從倉庫的現(xiàn)狀入手,對(duì)影響倉儲(chǔ)管理的各個(gè)方面進(jìn)行分析,并針對(duì)出現(xiàn)的問題提供優(yōu)化方案,為該超市整個(gè)倉儲(chǔ)管理優(yōu)化目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供理論支撐。本文通過對(duì)國內(nèi)外倉儲(chǔ)管理領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜合分析,結(jié)合東方冷庫在倉儲(chǔ)管理中的實(shí)際情況,明確了本研究的目的和意義,確定了本研究的方法和主要研究內(nèi)容。其次對(duì)涉及倉儲(chǔ)管理的相關(guān)理論進(jìn)行綜述,明確了倉儲(chǔ)管理的內(nèi)涵和倉儲(chǔ)管理的基本內(nèi)容。并對(duì)物流系統(tǒng)理論、倉儲(chǔ)管理信息化理論等相關(guān)研究前沿理論和諸如SLP、EIQ、COI、ABC分類法和6s現(xiàn)場(chǎng)管理法等方法進(jìn)行闡述。然后分析東方冷庫超市倉儲(chǔ)管理中倉儲(chǔ)布局、儲(chǔ)位管理和倉儲(chǔ)活動(dòng)等現(xiàn)狀,提出東方冷庫倉儲(chǔ)管理中不合理現(xiàn)象和存在的問題。根據(jù)東方冷庫倉儲(chǔ)管理中暴露出的問題,結(jié)合當(dāng)前倉儲(chǔ)管理領(lǐng)域的先進(jìn)理論,本文第四章對(duì)東方冷庫倉儲(chǔ)管理要素進(jìn)行分析。在倉儲(chǔ)布局方面,通過運(yùn)用系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)(SLP)法對(duì)各個(gè)功能區(qū)域進(jìn)行物流分析和非物流分析,找出各功能區(qū)域之間的關(guān)聯(lián)緊密程度,對(duì)各功能區(qū)域之間的關(guān)系綜合進(jìn)行考量,從而獲得進(jìn)貨區(qū)、分揀區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、加工包裝區(qū)、出貨區(qū)和辦公區(qū)等區(qū)域的合理分布。在儲(chǔ)位管理方面,主要對(duì)物資出貨量和物資占用儲(chǔ)位面積兩個(gè)要素進(jìn)行分析。在對(duì)物資出貨量進(jìn)行分析時(shí),通過IQ分析法對(duì)物資出貨量進(jìn)行分析,結(jié)合該倉庫物資屬性特征分析,再運(yùn)用ABC分類法,將物資分成重要物資、一般物資、次要物資三個(gè)類別。在對(duì)物資占用儲(chǔ)位面積進(jìn)行分析時(shí),運(yùn)用COI指數(shù)法對(duì)倉庫物資進(jìn)行空間利用指數(shù)分析,根據(jù)計(jì)算的指數(shù)值進(jìn)行排序,并結(jié)合ABC分類法確定物資最終存儲(chǔ)面積。綜合考慮兩個(gè)要素的分析結(jié)果,對(duì)東方冷庫倉庫儲(chǔ)位進(jìn)行重新布置。在倉儲(chǔ)活動(dòng)管理方面,利用6s現(xiàn)場(chǎng)管理理論,結(jié)合東方冷庫存儲(chǔ)布局和儲(chǔ)位情況,對(duì)東方冷庫倉儲(chǔ)實(shí)施6s管理的整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)和安全等要素現(xiàn)狀進(jìn)行分析。在庫存控制方面,對(duì)訂貨、信息和管理進(jìn)行分析。第五章根據(jù)第四章倉儲(chǔ)管理的相關(guān)分析,對(duì)東方冷庫倉儲(chǔ)管理進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì),確立了東方冷庫倉儲(chǔ)布局優(yōu)化圖、儲(chǔ)位管理優(yōu)化圖,制定了6s現(xiàn)場(chǎng)管理制度和建議引入基于RFID射頻識(shí)別技術(shù)的倉儲(chǔ)管理信息化系統(tǒng)以實(shí)現(xiàn)庫存的合理控制。本文利用倉儲(chǔ)管理相關(guān)理論和對(duì)各種因素綜合分析,為東方冷庫超市制定了倉儲(chǔ)管理優(yōu)化設(shè)計(jì)方案,對(duì)該超市倉儲(chǔ)管理進(jìn)行了優(yōu)化升級(jí)。該優(yōu)化設(shè)計(jì)為提高東方冷庫超市倉儲(chǔ)管理效率提供了可能,為超市朝著跟好的服務(wù)人民群眾提供了保障。
【學(xué)位單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：F274
【部分圖文】：

圖 5.7 倉庫各存儲(chǔ)區(qū) IQ 曲線圖從圖 5.7 顯示中我們可以看出，東方冷庫超市倉庫各存儲(chǔ)區(qū)物資出貨量明顯呈趨勢(shì)，與表 5.12 中第一種類型曲線圖的分類應(yīng)用相吻合，可進(jìn)一步采用 ABC行物資儲(chǔ)位分類管理。.2 存儲(chǔ)區(qū)物資 IQ-ABC 分類設(shè)計(jì)運(yùn)用 ABC 分類法的核心理念是區(qū)分影響物資屬性的主要因素和次要因素。一 A 類物資的品類數(shù)量只占總物資品類數(shù)量的 10%左右，而出貨量卻能達(dá)到總 70%左右，是倉儲(chǔ)物資中的重點(diǎn)管理對(duì)象，在安排存儲(chǔ)區(qū)時(shí)要盡量靠近出貨資的品類數(shù)量通常只占總物資數(shù)量的 20%左右，出貨量也占總出貨量的 20%儲(chǔ)物資的次重點(diǎn)管理對(duì)象，一般存儲(chǔ)在倉庫的中間位置；C 類物資的品類數(shù)總物資品類數(shù)量的 70%左右，而出貨量卻只有總出貨量的 10%左右，是倉儲(chǔ)般管理對(duì)象，一般存儲(chǔ)在較遠(yuǎn)離出貨區(qū)位置。
【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2888867