隨著居民食品安全意識(shí)和飲食觀(guān)念的不斷提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為日常飲食的主要商品，在流通過(guò)程中的新鮮程度和質(zhì)量越來(lái)越受到消費(fèi)者的關(guān)注。而由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐難存的特征，在流通過(guò)程中對(duì)存儲(chǔ)環(huán)境有較高的的溫度與濕度要求。冷鏈物流的發(fā)展順應(yīng)了生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展的需求，能夠從生產(chǎn)到最終消費(fèi)為生鮮農(nóng)產(chǎn)品提供適宜的溫度和濕度，在流通中延長(zhǎng)流通時(shí)間保證流通質(zhì)量。 吉林省作為農(nóng)業(yè)大省，人口大省，無(wú)論是從生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量來(lái)看，還是從生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展空間來(lái)看，同樣面臨著生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。吉林省在冷鏈物流發(fā)展中，不斷摸索前進(jìn)，但就當(dāng)前的發(fā)展?fàn)顟B(tài)來(lái)看，仍存在諸多問(wèn)題。這些問(wèn)題成為一個(gè)個(gè)制約生鮮冷鏈物流發(fā)展的因素，阻礙了冷鏈發(fā)展的進(jìn)程，那么要促進(jìn)冷鏈發(fā)展當(dāng)前首要任務(wù)就是認(rèn)清冷鏈發(fā)展的制約因素。而由于各方面人財(cái)物力資源的有限，本文利用層次分析法對(duì)制約因素的制約程度進(jìn)行權(quán)重分析，以便在促進(jìn)冷鏈發(fā)展而采取措施的過(guò)程中，有針對(duì)、有先后的解決問(wèn)題的關(guān)鍵點(diǎn)。防止的盲目發(fā)展，引導(dǎo)生鮮冷鏈發(fā)展方向，希望為生鮮冷鏈物流的發(fā)展提供一條新思路。 本文共分五部分，具體內(nèi)容如下： 第一部分：導(dǎo)論主要從論文研究的背景與意義出發(fā)，引出論文研究目的，介紹國(guó)內(nèi)外已有研究結(jié)果和相關(guān)概念的界定，并簡(jiǎn)要闡述了研究方法、研究路線(xiàn)、論文研究的主要框架及研究的創(chuàng)新與不足。 第二部分：首先從生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)濟(jì)條件和文化條件出發(fā)，分析冷鏈物流在吉林省的發(fā)展背景，然后著重從需求、供給方面深入分析吉林省生鮮品冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)狀。 第三部分：在前文吉林省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)吉林省冷鏈狀態(tài)不能很好地適應(yīng)當(dāng)今消費(fèi)者的消費(fèi)需求，分析生鮮冷鏈發(fā)展中存在的問(wèn)題。 第四部分：從冷鏈物流發(fā)展的問(wèn)題中，提煉出吉林省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的制約因素，并對(duì)制約因素進(jìn)行描述性分析和實(shí)證分析。其中實(shí)證分析應(yīng)用AHP評(píng)價(jià)出各制約因素的權(quán)重大小。 第五部分：結(jié)束語(yǔ)，歸納了本文的主要結(jié)論的基礎(chǔ)上提出吉林省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的對(duì)策建議，并指出本文的不足和有待進(jìn)一步研究的內(nèi)容。
【學(xué)位單位】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2014
【中圖分類(lèi)】：F326.6
【部分圖文】：

2.1.1 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件說(shuō)冷鏈物流的產(chǎn)生是社會(huì)進(jìn)步推動(dòng)的結(jié)果是有原因的，冷鏈物流的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)條件密切相關(guān)，當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，人們首先要解決溫飽問(wèn)題，經(jīng)過(guò)消費(fèi)數(shù)量增長(zhǎng)后，才會(huì)從需求數(shù)量變?yōu)閷?duì)需求質(zhì)量的追求。隨著人們對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求量的增大帶動(dòng)了對(duì)冷鏈物流需求量的增大[23]。因此一定的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件是冷鏈物流發(fā)展的推動(dòng)力。吉林省整體經(jīng)濟(jì)水平提高。一個(gè)社會(huì)的進(jìn)步程度可以從整體經(jīng)濟(jì)水平上直接進(jìn)行判斷，而社會(huì)各個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的大背景。可以說(shuō)在當(dāng)今的各個(gè)產(chǎn)業(yè)與整體經(jīng)濟(jì)水平處于一種相互影響相互促進(jìn)的關(guān)系狀態(tài)[24]。行業(yè)的進(jìn)步會(huì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，而經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高進(jìn)而會(huì)為行業(yè)的繼續(xù)發(fā)展提供社會(huì)經(jīng)濟(jì)保障。在衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平時(shí)有很多指標(biāo)，最直觀(guān)最顯著的指標(biāo)就是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值[25]。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值作為濟(jì)發(fā)展水平的重要衡量指標(biāo)與物流的發(fā)展有密切的關(guān)系，據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)顯示，當(dāng)人均 GDP 達(dá)到 3000 美元時(shí)，物流將進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期。吉林省作為我國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，近年在國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)方針指引下，吉林省經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提高顯著2001 年至 2012 年吉林省生產(chǎn)總值和人均生產(chǎn)總值見(jiàn)圖 2.1。

吉林省 GDP 從 2001 年的 2120.35 億元逐年上升到 2012 年的 11939.24 元，2012 年的人均 GDP 為 43415 元比 2001 年的 7893 元增長(zhǎng)了 35522 元。其中在 2007 年吉林省人均 GDP 就已經(jīng)達(dá)到 19383 元，超過(guò)了 3000 美元，這不僅預(yù)示著吉林省物流進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期，當(dāng)然專(zhuān)業(yè)化的冷鏈物流也將順應(yīng)時(shí)代的潮流快速發(fā)展。吉林省良好地整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力是專(zhuān)業(yè)化的冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)濟(jì)動(dòng)力，同時(shí)也為冷鏈物流發(fā)展中設(shè)備、技術(shù)的改進(jìn)與完善提供了必要的資金基礎(chǔ)。2.1.2 社會(huì)文化條件城鎮(zhèn)化率的提高帶動(dòng)了冷鏈物流的發(fā)展。無(wú)論是對(duì)一個(gè)國(guó)家還是一個(gè)地區(qū)的社會(huì)進(jìn)步，城鎮(zhèn)化的發(fā)展對(duì)其起到的促進(jìn)作用都是多方面的。如圖 2.2 所示，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化建設(shè)的提出，吉林省 2000 年城鎮(zhèn)化率為 49.66%，隨著城鎮(zhèn)化結(jié)構(gòu)的逐漸變化，到 2002 年城鎮(zhèn)化率突破了 50%。不僅如此，從我國(guó)第十一個(gè)五年計(jì)劃執(zhí)行至今，吉林省城鎮(zhèn)化建設(shè)在時(shí)代的大背景下快速發(fā)展起來(lái)，并取得了顯著的城鎮(zhèn)化效果。吉林省城鎮(zhèn)化率由 2006年的 52.97%上升到 2012 年的 53.70%，這標(biāo)志著我省已經(jīng)能夠發(fā)揮以大城市帶動(dòng)周邊小城鎮(zhèn)及農(nóng)村輻射式發(fā)展模式的作用。

會(huì)經(jīng)濟(jì)和諧健康發(fā)展的有效途徑。需求變化帶動(dòng)供給的發(fā)展是現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的一大顯著特點(diǎn)，而追根溯源，城鎮(zhèn)化的發(fā)展就成為冷鏈物流發(fā)展的催化劑。2.2 吉林省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀分析2.2.1 吉林省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展需求能力現(xiàn)狀2.2.1.1 吉林省居民收入水平逐年提高 由于大多數(shù)中國(guó)人還保持著以收定支的消費(fèi)觀(guān)念，因此居民的收入水平的決定了經(jīng)濟(jì)社會(huì)的消費(fèi)水平。消費(fèi)水平的提高體現(xiàn)在消費(fèi)數(shù)量增加和消費(fèi)質(zhì)量要求的提高。當(dāng)然在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)方面，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量也不能例外。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量提高必然拉動(dòng)冷鏈物流的發(fā)展[7]。如圖 2.3 所示，從吉林省近 10 年的居民收入水平來(lái)看，吉林省農(nóng)村居民人均純收入從 2003 年 年的2530.4 元 ，增加到 2012 年 8598.17 元 ，翻了三番；吉林省城鎮(zhèn)居民的人均可支配收入也由 7005.12 元增加至 20208.04 元，增長(zhǎng)近三倍之多，首次省域人均可支配收入超過(guò)兩萬(wàn)元。吉林省居民收入水平的逐年提高將會(huì)刺激飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)方式的變動(dòng)，高質(zhì)量的飲食要求帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)中生鮮產(chǎn)品消費(fèi)，促進(jìn)了冷鏈物流的市場(chǎng)需求量的增長(zhǎng)。

【引證文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前3條

1 陸建軍;浦玲玲;;生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系發(fā)展探討[J];市場(chǎng)周刊(理論研究);2015年12期

2 曾艷英;宋雷;;珠江三角洲地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送技術(shù)[J];農(nóng)業(yè)與技術(shù);2015年14期

3 曾艷英;;珠江三角洲地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈環(huán)境保護(hù)技術(shù)[J];福建農(nóng)業(yè);2015年04期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前7條

1 白羽;生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流終端配送模式對(duì)比研究[D];河北工程大學(xué);2018年

2 齊美麗;高鐵與區(qū)域冷鏈物流跨界協(xié)同與融合發(fā)展研究[D];曲阜師范大學(xué);2018年

3 付志強(qiáng);基于多方博弈的生鮮產(chǎn)品共同配送模式研究[D];北京交通大學(xué);2017年

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6 劉紅亞;長(zhǎng)沙市生鮮果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流模式優(yōu)化研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2015年

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本文編號(hào)：2812099