【摘要】：隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展和人民群眾生活水平的不斷提高,人們對高品質(zhì)林果的需求也不斷增長,市場規(guī)模不斷擴大,冷鏈物流已成為經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分。然而我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展水平仍處于初級階段,農(nóng)產(chǎn)品在流通中的腐損率高達25%-30%,而發(fā)達國家的腐損率則控制在5%以下。為促進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展,湖南省出臺了《湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流三年實施計劃(2015-2017年)》,旨在推動全省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的健康運行。通過三年持續(xù)努力,全省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流水平有了較好的提升,為了對湖南省實施政策后的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流水平進行客觀的績效分析與評價,在湖南省有關(guān)部門的要求和支持下,本文針對湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流,重點是林果冷鏈物流水平方面進行了績效評價,為后續(xù)湖南省做農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流規(guī)劃提供理論依據(jù),以更好地促進湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的高質(zhì)量發(fā)展。本文綜合運用冷鏈物流、供應(yīng)鏈管理、績效評價、數(shù)據(jù)包絡(luò)分析(DEA)、逼近理想值排序法(TOPSIS)等研究理論,以林果冷鏈物流作為切入點,對湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展水平進行了相關(guān)研究。因DEA-BCC模型可根據(jù)結(jié)果控制投入指標(biāo)及規(guī)模收益可變的特點,選用其客觀評價區(qū)域林果冷鏈物流發(fā)展績效;因TOPSIS方法的成熟性,應(yīng)用其作為DEA-BCC模型的對比標(biāo)準驗證合理性。本文主體分為三個部分,首先在詳細闡述了湖南省林果冷鏈物流的發(fā)展情況的基礎(chǔ)上,從冷鏈物流經(jīng)濟指標(biāo)、市場化程度、設(shè)施設(shè)備投入三個方面選取林果冷鏈績效評價指標(biāo),運用專家打分法對指標(biāo)進行篩選,形成林果冷鏈物流績效評價指標(biāo)體系;然后構(gòu)建了基于DEA-BCC的林果冷鏈物流績效評價模型,對綜合效率值進行聚類分析,并引入TOPSIS對比分析,驗證模型的合理性;最后以2017年湖南省各市州林果冷鏈物流作為對象進行實證分析,分析了湖南及各市州績效水平和績效等級,基于結(jié)果及其指標(biāo)量化改進值提出改進建議。經(jīng)實證研究發(fā)現(xiàn)湖南省各市州林果冷鏈物流績效可分成均值為0.999,0.891和0.685的三個等級,省總體林果冷鏈物流績效水平良好,其中長沙市和湘潭市林果冷鏈物流效率最優(yōu)。評價結(jié)果表明,湖南省林果冷鏈物流整體發(fā)展格局已初步形成,但仍有發(fā)展空間;經(jīng)實證研究和對比分析驗證了DEA-BCC評價模型的合理性及有效性。對湖南省林果冷鏈物流發(fā)展水平進行績效評價,可推動林果業(yè)與冷鏈物流的高質(zhì)量協(xié)同運作,為政府相關(guān)部門進行后續(xù)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流規(guī)劃提供參考依據(jù),也對其他省份進行農(nóng)產(chǎn)品冷鏈績效評價提供一定的借鑒。
【學(xué)位授予單位】：中南林業(yè)科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：F326.6
【圖文】：

湖南林果情況介紹逡逑湖南林果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀逡逑南省林果資源豐富，栽培的果樹多達４８種，包括柑橘、葡萄柚、桃柿子、李子、楊梅等％１。據(jù)統(tǒng)計，２０１６年湖南省水果種植面積為８０果產(chǎn)量達１０４８．１８萬噸，全國排名第八；柑桔產(chǎn)量占湖南省水果總量位居全國第二。逡逑湖南林果產(chǎn)量情況分析逡逑０８年－２０１７年湖南省水果總量和柑}P產(chǎn)量如圖３．１所示。由圖可看出由于人民消費水平的提高，對于水果的需求也不斷加大，湖南省水有降，但總體保持平穩(wěn)上升態(tài)勢，２０１６年湖南省水果產(chǎn)量達１０４８．１年中最高水果產(chǎn)量。作為占據(jù)湖南水果產(chǎn)量半壁江山的柑桔，在近量呈波動上升趨勢，在２０１７年時柑桔產(chǎn)量突破５００噸，占全年水果％，首次占據(jù)湖南省全年水果產(chǎn)量的…半。逡逑

１００邐ＩＩＩ邋５＿３邋５２＿0＾８邋0１２３－８２１７－２１５．0３１０．８８９．７２邋５．３５邋４．０６逡逑圖３．２湖南省各市州２０１７年水果產(chǎn)量逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋３．２邋Ｆｒｕｉｔ邋ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ邋ｉｎ邋ｖａｒｉｏｕｓ邋ｃｉｔｉｅｓ邋ａｎｄ邋ｃｏｕｎｔｉｅｓ邋ｉｎ邋Ｈｕｎａｎ邋Ｐｒｏｖｉｎｃｅ邋ｉｎ邋２０１７逡逑３．湖南林果地域分布分析逡逑湖南省林果種植市州如表３．１所示。由表可知，湖南省林果的主要種植地在逡逑湘西和湘南，地域分布明顯。此外，不同林果的主產(chǎn)地也不同，如湖南主要林果逡逑柑桔的主產(chǎn)地分布較為松散，湖南特色林果獼猴桃的主產(chǎn)地則集中于湘南、湘西逡逑地帶，如湘西自治州、懷化和株洲等地。逡逑表３．１湖南主要林果種植市州逡逑Ｔａｂｌｅ邋３．１邋ｍａｉｎ邋ｆｏｒｅｓｔ邋ｆｒｕｉｔ邋ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ邋ｃｉｔｙ邋ａｎｄ邋ｓｔａｔｅ邋ｉｎ邋Ｈｕｎａｎ逡逑林果名稱邐主產(chǎn)地邐所屬區(qū)域逡逑柑桔邐懷化、常德、湘西自治州、永州、邵陽邐湘西、湘北、湘南、湘中逡逑桃子邐永州、郴州、衡陽、邵陽、長沙、株洲邐湘南、湘中、湘東逡逑李子邐永州、郴州、衡陽、邵陽、長沙邐湘南、湘中、湘東逡逑梨子邐郴州、永州、懷化、邵陽、湘西自治州邐湘南、湘西、湘中逡逑獼猴桃湘西自治州、懷化、株洲邐湘西、湘東逡逑數(shù)據(jù)來源：整理自《２０１７湖南農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》逡逑同時，湖南省各市州根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣止a(chǎn)出，于２００８年開始對當(dāng)?shù)靥厣皱义瞎麑嵭修r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品申報。湖南省各市州林果類農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品如表逡逑３．２所示。由表可看出，目前湖南省共有１７項林果類農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，其中逡逑柑桔類水果１２種

湖南林果冷鏈物流績效評價研究逡逑量不到３％＿。逡逑湖南省冷藏車輛地域分布如圖３．９所示，由圖可看出，湖南省擁有冷藏車輛逡逑達２３００輛，其中湘潭占比最多，達３０％，其中以步步高云通冷鏈、偉鴻冷鏈冷逡逑藏車居多，且以自營為主，長沙冷藏車保有量位居第二，達１７％，冷鏈城市配送逡逑體系較其他城市發(fā)達，湘西排名第三，擁有１０％的占比；冷藏車占比最低的市州逡逑有婁底、永州和邵陽，均只有１％，冷藏車運輸發(fā)展嚴重滯后。根據(jù)調(diào)研資料顯逡逑示，湖南省冷鏈企業(yè)冷藏車自有比率達７３．５％，存在掛靠的比率達５５．９％，基本逡逑符合我國冷鏈物流行業(yè)中企業(yè)對于冷藏車的自有和掛靠比率。逡逑張家界衡陽邋永少隨邵陽逡逑Ｉ攦１私逡逑１０％逡逑圖３．９湖南省冷藏車輛地域分布逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋３．９邋Ｒｅｇｉｏｎａｌ邋Ｄｉｓｔｒ

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本文編號：2768032