本文關(guān)鍵詞：晚熟柑橘不同品種低溫貯藏效果研究

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【摘要】：為便于晚熟柑橘集中產(chǎn)地的鮮果安排貯運(yùn)物流并實(shí)現(xiàn)延期或異地銷(xiāo)售,對(duì)3個(gè)晚熟柑橘品種外觀、品質(zhì)動(dòng)態(tài)變化、耐貯性進(jìn)行比較研究,安排實(shí)驗(yàn)室室內(nèi)常溫和冰箱內(nèi)4℃低溫兩種短期貯藏方式。結(jié)果表明,最耐貯運(yùn)品種是楊引,其次是不知火,最后是清見(jiàn);冷藏條件下的最佳貯藏期,楊引為40 d,不知火為35 d,清見(jiàn)為33 d;3個(gè)品種中,不知火的可溶性固形物含量、可溶性糖含量最高,有機(jī)酸的含量相對(duì)很低,且冷藏之后果皮易剝除,是短期貯藏效果最好的品種;清見(jiàn)次之,楊引的有機(jī)酸含量最多。低溫貯藏可以減弱晚熟柑橘鮮果的呼吸速率、有效降低果實(shí)的失水率、保持鮮果原有品質(zhì)和風(fēng)味,短期貯藏效果比常溫貯藏要好。
【作者單位】： 湖南文理學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院;湖南省常德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所;
【基金】：湖南省“十二五”作物遺傳育種重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科(湘發(fā)〔2011〕42號(hào))資助 湖南文理學(xué)院2013年度大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究項(xiàng)目 湖南文理學(xué)院研究性教學(xué)課程“果樹(shù)栽培學(xué)總論”資助
【分類(lèi)號(hào)】：S666
【正文快照】： 柑橘已成為我國(guó)南方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè),鮮果采收之后仍是有生命的有機(jī)體,含水量高,生命活動(dòng)旺盛,極易變質(zhì)和腐爛。相對(duì)于柑橘產(chǎn)能大幅度提升,采后處理技術(shù)和能力嚴(yán)重滯后,導(dǎo)致果農(nóng)因害怕腐爛而低價(jià)處理的現(xiàn)象很普遍,嚴(yán)重影響了南方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展[1]。由于晚熟柑橘品種比

【參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1246575