本文關(guān)鍵詞：淺析RFID技術(shù)在我國(guó)生鮮食品冷鏈物流管理中的應(yīng)用，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《第六屆全國(guó)食品冷藏鏈大會(huì)論文集》2008年

基于RFID的食品冷鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)及試驗(yàn)

周國(guó)燕  張今  周新麗  郭堂鵬  劉建峰  

【摘要】：為驗(yàn)證 RFID 系統(tǒng)在冷鏈運(yùn)輸全程監(jiān)控應(yīng)用的可行性,本文設(shè)計(jì)了一個(gè) RFID 系統(tǒng),采用有源溫度標(biāo)簽和固定式讀寫器,內(nèi)置天線,溫度標(biāo)簽的工作溫度范圍-40℃～80℃,精度±0.5℃,識(shí)別距離2～80米,讀寫器可同時(shí)識(shí)別100個(gè)標(biāo)簽,防沖突和電磁干擾。將其應(yīng)用在模擬冷藏運(yùn)輸過(guò)程的試驗(yàn)中持續(xù)時(shí)間2小時(shí)20分,實(shí)驗(yàn)證明 RFID 系統(tǒng)在全過(guò)程監(jiān)控中數(shù)據(jù)不丟失,6張標(biāo)簽被準(zhǔn)確識(shí)別,連續(xù)工作狀態(tài)良好。試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明 RFID 系統(tǒng)在食品冷鏈應(yīng)用具有可追溯,可評(píng)估的特點(diǎn),有廣闊的應(yīng)用前景。

【作者單位】：
【分類號(hào)】：TP2777
【正文快照】：

目前冷鮮食品業(yè)發(fā)展迅猛，成為食品零售業(yè) 和服務(wù)業(yè)快速發(fā)展的重要部分。持續(xù)不斷的發(fā)展 依賴于對(duì)冷鏈的有效管理。冷鏈?zhǔn)侵笍漠a(chǎn)品到餐桌 一系列的相互影響操作包括冷凍冷卻產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán) 節(jié)，分裝環(huán)節(jié)，儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，零售環(huán)節(jié)ll]。這些環(huán)節(jié) 環(huán)環(huán)相扣形成一條供應(yīng)鏈，無(wú)論哪個(gè)環(huán)

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【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 焦凌霞;李剛;李彬彬;肖建軍;;殺菌對(duì)生菜冷藏期間理化品質(zhì)的影響[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2006年20期

2 李春艷;樊振江;;速凍方便山藥餅的生產(chǎn)工藝[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2007年04期

3 俞家文;惠光倫;;一種基于RFID的食品質(zhì)量檢測(cè)方案研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2007年33期

4 李敏;蔣小強(qiáng);郭勝蘭;鄭立靜;;過(guò)程溫度調(diào)節(jié)對(duì)羅非魚(yú)凍干能耗及復(fù)水率的影響[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2010年01期

5 潘偉鶴;金聽(tīng)祥;;蘋果微波冷凍干燥過(guò)程的試驗(yàn)研究[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2008年17期

6 沈路;任道援;;影響肉類食品冷凍質(zhì)量的若干因素[J];保鮮與加工;2006年05期

7 張明融;蘇樹(shù)強(qiáng);雷海斌;劉興華;;果蔬保鮮與熟食品加工中的真空冷卻技術(shù)及設(shè)備[J];保鮮與加工;2009年06期

8 陳媛;張靜;黃麗豐;;基于RFID和GPRS技術(shù)的危險(xiǎn)品物流系統(tǒng)模型研究[J];包裝工程;2008年05期

9 鄧潔紅,張喻,黃國(guó)琦;兩級(jí)壓縮制冷設(shè)備在速凍食品生產(chǎn)中的應(yīng)用[J];包裝與食品機(jī)械;2004年03期

10 劉超;陳海峰;易福磊;史諾;;一種連續(xù)式瞬間微波膨化設(shè)備的研究[J];包裝與食品機(jī)械;2009年03期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 張偉;婁秀;;響應(yīng)面法優(yōu)化生姜的真空冷凍干燥工藝[A];中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)2011年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2011年

2 劉偉民;張曉彥;;果蔬保鮮技術(shù)與設(shè)備[A];'2000全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與裝備研討會(huì)論文集[C];2000年

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5 張敏;陳健華;趙惠忠;車貞花;楊樂(lè);鐘志友;;微熱探針?lè)y(cè)量果蔬熱導(dǎo)率中電橋電壓的影響研究[A];中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì)包裝與食品工程分會(huì)2010年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2010年

6 劉娥玉;臧潤(rùn)清;劉圣春;;食品冷藏鏈中主要環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)與展望[A];第四屆中國(guó)冷凍冷藏新技術(shù)新設(shè)備研討會(huì)論文集[C];2009年

7 盛璞琳;;氣調(diào)冷庫(kù)加濕分析與軟件算法[A];第四屆中國(guó)冷凍冷藏新技術(shù)新設(shè)備研討會(huì)論文集[C];2009年

8 蘇鵬;王欣;劉寶林;谷雪蓮;;面制食品玻璃化轉(zhuǎn)變溫度測(cè)定的初步試驗(yàn)研究[A];第五屆全國(guó)低溫生物醫(yī)學(xué)及器械學(xué)術(shù)大會(huì)會(huì)議論文集[C];2006年

9 李敏;蔣小強(qiáng);葉彪;;羅非魚(yú)真空冷凍干燥過(guò)程及其升華干燥能耗的實(shí)驗(yàn)研究[A];中國(guó)制冷學(xué)會(huì)2007學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2007年

10 梅國(guó)梁;廖留柱;韓厚德;;艙內(nèi)冷藏集裝箱動(dòng)態(tài)熱負(fù)荷及艙內(nèi)通風(fēng)系統(tǒng)研究[A];中國(guó)制冷學(xué)會(huì)冷藏運(yùn)輸專業(yè)委員會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2007年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 范菊莉;人血小板冷凍干燥保存工藝的優(yōu)化研究[D];浙江大學(xué);2009年

2 楊銘鐸;新型快餐食品油炸工藝及氧化淀粉磷酸酯、幾丁聚糖改善其品質(zhì)的研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2002年

3 楊昆;生物組織熱物理參數(shù)的測(cè)量方法及實(shí)驗(yàn)研究[D];華中科技大學(xué);2004年

4 鄒同華;果蔬真空預(yù)冷過(guò)程及捕水器特性的研究[D];天津大學(xué);2004年

5 徐艷陽(yáng);毛竹筍真空冷凍與熱風(fēng)聯(lián)合干燥研究[D];江南大學(xué);2005年

6 周新麗;人血小板冷凍干燥保存的實(shí)驗(yàn)研究[D];浙江大學(xué);2006年

7 畢金峰;果蔬低溫高壓膨化干燥關(guān)鍵技術(shù)研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2005年

8 余小領(lǐng);冷凍和解凍工藝對(duì)豬肉保水性和組織結(jié)構(gòu)的影響研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2007年

9 王海鷹;冰核細(xì)菌對(duì)模擬食品冷凍特性的影響研究[D];浙江大學(xué);2007年

10 馬淵;生物材料冷凍特性及凍融傳遞現(xiàn)象機(jī)理[D];清華大學(xué);2008年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 甘承露;脆肉鯇肌肉特性及其貯藏穩(wěn)定性的研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2010年

2 李紹虹;冷凍面團(tuán)品質(zhì)改良技術(shù)研究[D];河南工業(yè)大學(xué);2010年

3 房園園;木質(zhì)文物真空冷凍干燥脫水研究[D];浙江大學(xué);2011年

4 徐侃;冷凍米飯生產(chǎn)工藝及其品質(zhì)特性的研究[D];浙江工商大學(xué);2011年

5 張鐘宇;不同改良劑對(duì)速凍玉米餃子粉品質(zhì)特性的影響研究[D];黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué);2011年

6 李超;不同容積開(kāi)孔率對(duì)果蔬差壓預(yù)冷效果影響的研究[D];天津商業(yè)大學(xué);2011年

7 屠定玉;冷凍方式對(duì)楊梅貯藏過(guò)程中生理變化的影響[D];浙江海洋學(xué)院;2011年

8 羅揚(yáng);真空腌制在臘肉加工中的應(yīng)用技術(shù)研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

9 鐘志友;果蔬熱物性參數(shù)與其生理生化指標(biāo)的內(nèi)在關(guān)系及神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)預(yù)測(cè)模型研究[D];上海海洋大學(xué);2010年

10 李余霞;藕帶的低溫貯藏保鮮研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

【同被引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前4條

1 袁勝軍,黃立平,詹錦川,朱軼峰;射頻識(shí)別技術(shù)(RFID)在蔬菜供應(yīng)鏈中的應(yīng)用研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2005年06期

2 趙艷艷;張于賢;;HACCP體系在我國(guó)冷鏈物流管理中的運(yùn)用及優(yōu)化[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2009年07期

3 陸旭群;;淺析RFID技術(shù)在我國(guó)生鮮食品冷鏈物流管理中的應(yīng)用[J];市場(chǎng)周刊(理論研究);2008年03期

4 謝晶;劉敏;夏雅敏;;HACCP在蔬菜供應(yīng)鏈中的應(yīng)用[J];上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報(bào);2008年03期

【二級(jí)引證文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 馮天忠;;基于無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)的蔬菜安全供應(yīng)鏈系統(tǒng)的構(gòu)建[J];德州學(xué)院學(xué)報(bào);2012年03期

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 繆民;超越條形碼的理想選擇——蓄勢(shì)待發(fā)的RFID[J];電子產(chǎn)品世界;2003年21期

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 譚周文;;基于CAN與無(wú)線射頻技術(shù)的煤礦監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J];電腦知識(shí)與技術(shù);2010年02期

2 高群;劉江霞;;基于CAN總線和RFID技術(shù)的礦井定位系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J];煤礦安全;2008年09期

3 姜增良;張彥樸;劉海樂(lè);;基于RFID的文件智能監(jiān)管系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J];中國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品;2010年14期

4 李和平;;基于RFID技術(shù)的實(shí)驗(yàn)樓智能安全管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J];職教與經(jīng)濟(jì)研究(婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào));2008年02期

5 辛鑫;王東;;基于RFID的智能終端導(dǎo)覽系統(tǒng)[J];微計(jì)算機(jī)信息;2008年14期

6 秦滔;;物聯(lián)網(wǎng)與RFID中間件探討[J];電腦與信息技術(shù);2010年04期

7 鄧志誠(chéng);許亮峰;趙安平;蘇安迪;;基于RFID的近距離無(wú)線控制系統(tǒng)[J];電子技術(shù);2009年04期

8 張彤;陳紅梅;耿波;;射頻識(shí)別技術(shù)在汽車衡遠(yuǎn)程集中計(jì)量系統(tǒng)中的研究與應(yīng)用[J];數(shù)字技術(shù)與應(yīng)用;2010年10期

9 彭薇;赫強(qiáng);;基于RFID技術(shù)的輸電線路管理系統(tǒng)[J];江蘇電機(jī)工程;2008年01期

10 吳吉安;韓厚德;張安闊;;基于RFID的冷藏集裝箱遠(yuǎn)洋運(yùn)輸遠(yuǎn)程監(jiān)控研究[J];港工技術(shù);2009年05期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 周國(guó)燕;張今;周新麗;郭堂鵬;劉建峰;;基于RFID的食品冷鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)及試驗(yàn)[A];第六屆全國(guó)食品冷藏鏈大會(huì)論文集[C];2008年

2 王明陽(yáng);李書芳;;基于虛擬儀器的RFID測(cè)試技術(shù)研究[A];2011全國(guó)無(wú)線及移動(dòng)通信學(xué)術(shù)大會(huì)論文集[C];2011年

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4 劉金彪;梁英杰;李欣;張揚(yáng)奇;;基于RFID的后方自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)物資可視管理研究[A];'2010系統(tǒng)仿真技術(shù)及其應(yīng)用學(xué)術(shù)會(huì)議論文集[C];2010年

5 李晨熙;;物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展?fàn)顩r與趨勢(shì)[A];兩化融合與物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2010年

6 丁琳;許亞紅;楊禮現(xiàn);;基于RFID的井下人員定位系統(tǒng)[A];自動(dòng)化技術(shù)與冶金流程節(jié)能減排——全國(guó)冶金自動(dòng)化信息網(wǎng)2008年會(huì)論文集[C];2008年

7 高群;劉江霞;;基于RFID技術(shù)的礦井人員安全預(yù)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)[A];2008通信理論與技術(shù)新進(jìn)展——第十三屆全國(guó)青年通信學(xué)術(shù)會(huì)議論文集（上）[C];2008年

8 曹倩;王庫(kù);魏玉虎;;基于RFID輔助定位的智能移動(dòng)機(jī)器人視覺(jué)導(dǎo)航研究[A];中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)電氣信息與自動(dòng)化專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)電機(jī)工程學(xué)會(huì)農(nóng)村電氣化分會(huì)科技與教育專委會(huì)2010年學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要[C];2010年

9 王姮;解興哲;劉冉;;結(jié)合RFID和視覺(jué)的巡邏機(jī)器人導(dǎo)航與定位[A];第二十九屆中國(guó)控制會(huì)議論文集[C];2010年

10 袁東風(fēng);徐偉濤;;基于ZigBee與RFID技術(shù)的智能倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)[A];中國(guó)電子學(xué)會(huì)第十七屆信息論學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2010年

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 亞太 RFID技術(shù)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng) 周文豪;[N];中國(guó)包裝報(bào);2010年

2 本報(bào)記者 甄秋彥;[N];中國(guó)食品報(bào);2010年

3 四川 李合偉;[N];電子報(bào);2004年

4 特約撰稿 周洪波 北京同方軟件股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理兼CTO;[N];計(jì)算機(jī)世界;2010年

5 本報(bào)記者 張彤;[N];網(wǎng)絡(luò)世界;2009年

6 吳勇毅;[N];中國(guó)冶金報(bào);2010年

7 王平;[N];中國(guó)包裝報(bào);2010年

8 傳感器網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)工作組秘書長(zhǎng) 物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合工作組(籌) 副秘書長(zhǎng) 張暉;[N];中國(guó)計(jì)算機(jī)報(bào);2010年

9 劉少華;[N];現(xiàn)代物流報(bào);2008年

10 本報(bào)記者 馬文方;[N];中國(guó)計(jì)算機(jī)報(bào);2010年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前3條

1 盧少平;基于RFID的AGV定位與導(dǎo)引研究[D];山東大學(xué);2011年

2 宋保業(yè);面向服務(wù)任務(wù)的智能空間支持技術(shù)研究與實(shí)現(xiàn)[D];山東大學(xué);2011年

3 薛英花;智能空間中基于多模式信息獲取的物品定位與物品管理[D];山東大學(xué);2011年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 張潔;基于RFID技術(shù)的智能門禁系統(tǒng)設(shè)計(jì)[D];河北科技大學(xué);2010年

2 姚宇青;基于有源RFID的無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò)的研究與應(yīng)用[D];浙江工業(yè)大學(xué);2011年

3 劉超峰;基于RFID技術(shù)的監(jiān)獄智能監(jiān)控系統(tǒng)的分析與設(shè)計(jì)[D];電子科技大學(xué);2012年

4 吳巾帥;可重構(gòu)RFID中間件設(shè)備管理監(jiān)控技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)[D];上海交通大學(xué);2010年

5 袁文明;適應(yīng)RFID網(wǎng)絡(luò)化應(yīng)用的數(shù)據(jù)處理技術(shù)研究[D];上海交通大學(xué);2010年

6 侯寶佳;基于智能手機(jī)和RFID技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品物流信息系統(tǒng)[D];中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（北京）;2010年

7 王子銘;RFID智能停車場(chǎng)管理系統(tǒng)的研究與設(shè)計(jì)[D];北京郵電大學(xué);2010年

8 謝根發(fā);F企業(yè)借助 RFID 改善i產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集研究及應(yīng)用[D];天津大學(xué);2011年

9 徐晶晶;基于移動(dòng)RFID的服裝銷售商監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)[D];東華大學(xué);2012年

10 王亞?wèn)|;基于RFID技術(shù)的化工危險(xiǎn)品物流安全監(jiān)控系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D];蘭州大學(xué);2010年

  本文關(guān)鍵詞：淺析RFID技術(shù)在我國(guó)生鮮食品冷鏈物流管理中的應(yīng)用，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：110631