發(fā)布時間：2020-11-18 00:19

　　 正全聚德目前最為迫切的是聚粉,提升自己在新生代消費群體中的存在感。"我看最近全聚德發(fā)布業(yè)績報告,上半年虧損達到1.5億元。"近日,在全聚德聯(lián)手BTV妮選舉辦156周年"食"力專場直播間,隨著春妮拋出這一問題,直播間頓時安靜。對此,全聚德總經(jīng)理周延龍?zhí)寡?"疫情是所有餐飲企業(yè)都面臨的問題,但是實話說,業(yè)績下滑是全聚德自身經(jīng)營面臨的問題。"在周延龍看來,全聚德近年來業(yè)績下滑的直接原因是人流、客流下降。但他覺得更深層次的原因是兩個缺失,一是缺失是全聚德對年輕消費者吸引力不足,另一個是對本地消費者吸引力不足。此前,為慶祝全聚德156周年生日,全聚德總經(jīng)理周延龍宣布:所有門店對菜品和價格進行統(tǒng)一調整,菜價整體下調10%到15%;全面統(tǒng)一烤鴨價格和制作工藝;取消所有門店服務費。
【文章目錄】：
業(yè)績失速
轉型求變

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4 徐慧;;百年老店踏上新征途——訪中國全聚德(集團)股份有限公司董事長王志強[J];時代經(jīng)貿(mào);2015年12期

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6 章永俊;;全聚德的經(jīng)營初心[J];清華管理評論;2015年06期

7 黨琳;;全聚德業(yè)績增長乏力 營收與凈利潤雙雙下滑[J];食品界;2019年05期

8 王文博;;全聚德能否逆風起飛？[J];食品界;2019年10期

9 ;全聚德找到電商新錢袋:天貓店銷售額猛增7倍[J];全國商情;2014年20期

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1 李相五;中國餐飲業(yè)老字號的民族文化研究[D];中央民族大學;2006年

本文編號：2888094