【摘要】：“培養(yǎng)一大批生產(chǎn)、服務第一線的高素質、實用性導游服務人才”是導游服務專業(yè)教學目標之一。中職導游服務專業(yè)的學生畢業(yè)后踏入社會,走向工作崗位,培養(yǎng)企業(yè)要求的專業(yè)性人才,是導游服務專業(yè)教學的重要目標。西藏自治區(qū)拉薩市是以旅游產(chǎn)業(yè)作為經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱,對專業(yè)性的導游服務人員需求很大,特別是在每年的旅游旺季時期。本文通過對拉薩市第二中等職業(yè)技術學校導游服務專業(yè)進行調研發(fā)現(xiàn),情景教學法在導游服務專業(yè)中的應用性很強,實際操作性也很強。本文首先對情景教學法進行理論知識的梳理,在此基礎上通過訪談法、案例研究等方法分析拉薩市第二中等職業(yè)技術學校導游服務專業(yè)的學生學習狀況、教學現(xiàn)狀和遇到的問題及原因分析;以現(xiàn)代的教學理論為基礎,構建了情景教學的四個實施原則和三個實施意義;借鑒國內外和相關專業(yè)的教學過程,提出情景教學的實施步驟,知識準備——教師引導——角色分配——評價反思四個步驟;以實際的案例分析進行導游服務專業(yè)情景模擬教學,以《西餐擺臺》和《景區(qū)講解員》為例進行情景案例的分析教學,提升拉薩市第二中等職業(yè)技術學校導游服務專業(yè)學生的專業(yè)能力和職業(yè)綜合能力。
【圖文】：

1.3.1 研究內容本文結合國內外有關情景教學的研究，概述情景教學法的起源和情景教學法的教學特點。用訪談法和案例分析法分析拉薩第二中等職業(yè)技術學校導游專業(yè)的情景教學情況，分析適用中職導游服務專業(yè)的情景教學原則和實施意義，總結和歸納出適合中職導游服務專業(yè)的情景教學應用策略，并以兩個實際案例輔助詳細說明。1.3.2 研究思路本文通過查閱文獻，并對拉薩第二中等職業(yè)技術學校進行調研和訪談，得出本文研究的目的和內容，總結出適合拉薩中職導游專業(yè)教學的四個實施原則和三個實施意義，拉薩中職導游服務專業(yè)在情景教學中的現(xiàn)狀和問題分析，，最后以實際案例的形式進行進一步的輔助說明，得出中職導游服務專業(yè)的實施評價。

圖 4-1 西餐早餐擺臺示意圖思考：在這個過程中，觀察操作人員的動作和以及儀容儀表和所擺放的餐具是否符合要求，如果換做是你改如何去做？（四）評價反思在本次教學中以情景模擬演練的形式展現(xiàn)，把課堂的理論知識以現(xiàn)實生活情景的形式展現(xiàn)出來，以實際操作把書本的理論知識和具體的職業(yè)要求相結合。在這種和實際生活很密切的學習中，讓學生主動動手操作可以反饋出學生所欠缺的地方，通過觀察學生的實際操作方式和方法，教師可以有針對性進行輔導和改正，并在此過程中引出相關的知識可以使學習遷移的效果達到最大。游戲可以激發(fā)學生的求知欲和探索欲，情景劇可以真實的反應出學生在實際操作中所出現(xiàn)的問題和處理問題的能力。通過情景劇再現(xiàn)，可以讓學生提前知道以后所在崗位的要求和如何更快的提升自己的專業(yè)技能快速的適應職業(yè)生活。案例分析:
【學位授予單位】：西藏大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：F590-4;G712.4

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本文編號：2678516