【摘要】：科技的進(jìn)步、經(jīng)濟的發(fā)展，加快了人們的生活節(jié)奏，改變了人們的生活方式，而在這快節(jié)奏、高效率的今天，微波爐以其節(jié)能、省時、方便、快捷、少油煙等的優(yōu)點，已經(jīng)悄然無息的進(jìn)入到了萬千家庭中，并迅速在家庭廚房的活動中占據(jù)了重要的地位。隨著微波爐在家庭廚房中發(fā)展的火熱勢頭，與微波爐相匹配使用的加熱或烹飪器皿的健康、衛(wèi)生、安全等因素，也越來越受到人們的重視。 主要是通過論述微波爐及微波爐內(nèi)使用的器皿與現(xiàn)代生活之間的聯(lián)系，來表述微波爐及其專用產(chǎn)品在現(xiàn)代生活中的重要性。通過對微波爐特殊的加熱原理的闡述，引出微波爐烹飪的優(yōu)勢。根據(jù)微波爐內(nèi)微波輻射加熱特點，對不同材料比較分析，得出陶瓷材料更適合微波爐的加熱、烹飪；根據(jù)市場現(xiàn)售的適用于微波爐加熱、烹飪的不同造型產(chǎn)品的比較分析，從而得出什么樣的造型更適合于微波的穿透，更利于食物的受熱均勻；根據(jù)對市場現(xiàn)售的適用于微波爐加熱、烹飪的不同裝飾的比較分析，從而得出在微波爐加熱、烹飪過程中應(yīng)該什么類型的裝飾，而什么類型的裝飾在微波爐內(nèi)的高溫環(huán)境中不會對微波爐爐膛和食物造成不利的影響。在這些比較分析的基礎(chǔ)上，并針對日常生活普通的陶瓷餐具與微波爐專用陶瓷產(chǎn)品，在微波爐內(nèi)的高溫微波輻射中的區(qū)別與聯(lián)系，從而為微波爐專用陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計做出有利的理論鋪墊。 微波爐專用陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計，通過對一系列微波爐專用產(chǎn)品設(shè)計的深入研究與思考，并結(jié)合人們?nèi)粘Ｉ钆c微波爐使用方式及人們的審美品位進(jìn)行分析設(shè)計。論文針對課題分析研究中出現(xiàn)的問題，并結(jié)合影響微波爐專用陶瓷產(chǎn)品造型設(shè)計與裝飾設(shè)計的因素的運用，而得出理想的微波爐專用陶瓷產(chǎn)品，提高微波爐專用陶瓷產(chǎn)品設(shè)計水平。
【圖文】：

第 2 章 微波爐專用陶瓷產(chǎn)品與現(xiàn)代生活的關(guān)系隨著電子技術(shù)的高速發(fā)展，微波爐（如圖 1）以其區(qū)別于傳統(tǒng)家用灶具的優(yōu)而迅速的進(jìn)入到國內(nèi)外的家庭。微波爐對食物的加熱，是熱量從食物的內(nèi)部而逐漸向食物表面進(jìn)行運動，完全區(qū)別于傳統(tǒng)明火的加熱方式（熱量從食物向內(nèi)部運動）。它主要是利用微波輻射到食物時，造成食物內(nèi)部的水分子分子──分子的正負(fù)電荷中心是不重合的，，即使沒有外電場的存在）（如圖間的摩擦、碰撞的現(xiàn)象發(fā)生，導(dǎo)致水溫升高，從而引起食物的溫度上升。微電能轉(zhuǎn)換成由頻率為每秒幾十億赫茲的電磁波組成微波能。當(dāng)食物在微波爐時，食物 360 度暴露在微波電場中，并在微波電場的作用下，將食物由內(nèi)而漸加熱成熟。

造成食物內(nèi)部的水分子（極性分子──分子的正負(fù)電荷中心是不重合的，即使沒有外電場的存在）（如圖2）之間的摩擦、碰撞的現(xiàn)象發(fā)生，導(dǎo)致水溫升高，從而引起食物的溫度上升。微波爐將電能轉(zhuǎn)換成由頻率為每秒幾十億赫茲的電磁波組成微波能。當(dāng)食物在微波爐中加熱時，食物 360 度暴露在微波電場中，并在微波電場的作用下，將食物由內(nèi)而外的逐漸加熱成熟。圖 1 微波爐構(gòu)造Fig.1 Microwave oven construction圖 2 極性水分子變化Fig.2 Polar water molecules change
【學(xué)位授予單位】：河北聯(lián)合大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：J527

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前1條

1 周源;;日用陶瓷設(shè)計的發(fā)展新趨勢[J];佛山陶瓷;2008年08期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前2條

1 許靜;論日用瓷的色彩設(shè)計[D];景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院;2009年

2 焦琳;“綠色化”陶瓷產(chǎn)品設(shè)計的研究[D];景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院;2012年

本文編號：2575878