本文關(guān)鍵詞：基于可拓預(yù)警模型的高星級酒店績效管理研究

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【摘要】：伴隨著酒店業(yè)的高速發(fā)展,高星級酒店績效管理危機(jī)日漸凸顯。近年來,國外知名酒店相繼入駐,使得國內(nèi)民營酒店面對前所未有的挑戰(zhàn),而績效管理工作的順利開展對酒店的發(fā)展至關(guān)重要,學(xué)術(shù)界對員工績效的考核方法眾多,卻鮮少從宏觀層面對酒店整體績效管理工作效果進(jìn)行評價,因此,采用可拓預(yù)警模型對酒店績效管理工作效果進(jìn)行評價具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。可拓理論由國內(nèi)學(xué)者蔡文首創(chuàng),創(chuàng)立時間尚短,暫無法查閱到國外學(xué)術(shù)界對可拓理論研究的相關(guān)文獻(xiàn),對其的研究主要集中在國內(nèi)層面。對酒店績效管理工作進(jìn)行預(yù)警首要的便是建立預(yù)警指標(biāo)體系,采用層次分析法確定各個預(yù)警指標(biāo)的權(quán)重,繼而通過實(shí)地調(diào)研得出各個指標(biāo)的分值,最終得到其所處的預(yù)警等級,具體內(nèi)容如下:對績效管理、績效考核等相關(guān)概念進(jìn)行了界定,并就績效管理與績效考核兩者之間的異同點(diǎn)進(jìn)行了比較;介紹了績效管理幾種常用的方法,如關(guān)鍵績效指標(biāo)、平衡計分卡、標(biāo)桿管理等方法;從內(nèi)部因素和外部因素兩個方面分析可能影響績效管理現(xiàn)狀預(yù)警結(jié)果的因素,內(nèi)部因素從硬件和軟件兩個方面展開分析,外部因素主要有政治環(huán)境因素、行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等。繼而對可拓預(yù)警模型進(jìn)行了詳細(xì)的介紹,將預(yù)警等級分為安全、注意、警戒、危險、危機(jī)五級,基于科學(xué)性、實(shí)用性、靈敏性、可操作性、可預(yù)見性、定性與定量相結(jié)合的原則初步建立了適用于高星級酒店的績效管理預(yù)警指標(biāo)體系,采用李克特量表法對指標(biāo)進(jìn)行篩選后保留了17項預(yù)警指標(biāo),形成最終的預(yù)警指標(biāo)體系,運(yùn)用層次分析法計算出各個指標(biāo)的相對重要程度即權(quán)重。在此基礎(chǔ)上選取G酒店作實(shí)證研究,對G酒店企業(yè)文化、價值理念、組織架構(gòu)做了簡要的介紹,進(jìn)行了G酒店績效管理預(yù)警模型的具體設(shè)計,通過專家訪談得出高星級酒店績效管理可拓預(yù)警指標(biāo)的節(jié)域和經(jīng)典域,后到G酒店實(shí)地調(diào)研得到各個預(yù)警指標(biāo)的具體分值即待評價物元,最終計算得出G酒店績效管理工作所處的預(yù)警等級為警戒,在所有指標(biāo)體系中約有60%的指標(biāo)分值處在警戒范圍內(nèi)。針對在待評價物元確定過程中反映出的存在于G酒店的可能影響績效管理工作順利開展的一系列問題,提出相應(yīng)解決方案,并就在本文研究過程中可能存在的不足之處進(jìn)行了總結(jié),提出了對酒店未來發(fā)展的展望。
【關(guān)鍵詞】：績效管理 績效考核 可拓預(yù)警 層次分析法
【學(xué)位授予單位】：湘潭大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F719.2;F272.92
【目錄】：

• 摘要4-5
• abstract5-10
• 第1章 導(dǎo)論10-20
• 1.1 選題的背景和意義10-11
• 1.1.1 研究背景10
• 1.1.2 研究意義10-11
• 1.2 研究綜述11-16
• 1.2.1 績效管理國內(nèi)外研究現(xiàn)狀11-15
• 1.2.2 可拓預(yù)警國內(nèi)外研究現(xiàn)狀15-16
• 1.3 研究方法16-17
• 1.4 研究內(nèi)容及框架17-18
• 1.4.1 研究內(nèi)容17-18
• 1.4.2 論文框架18
• 1.5 可能的創(chuàng)新之處18-20
• 1.5.1 方法創(chuàng)新18-19
• 1.5.2 研究視角創(chuàng)新19-20
• 第2章 相關(guān)理論與方法20-27
• 2.1 績效管理、績效考核相關(guān)概念20-22
• 2.1.1 績效管理20-21
• 2.1.2 績效考核21
• 2.1.3 績效管理及績效考核兩者的比較21-22
• 2.2 績效的影響因素22-23
• 2.2.1 內(nèi)部環(huán)境因素22
• 2.2.2 外部因素22-23
• 2.3 績效管理的主要方法23-25
• 2.3.1 關(guān)鍵績效指標(biāo)23
• 2.3.2 平衡計分卡23-24
• 2.3.3 標(biāo)桿管理24-25
• 2.4 可拓預(yù)警25-27
• 2.4.1 可拓理論25
• 2.4.2 預(yù)警理論25
• 2.4.3 可拓預(yù)警模型25-27
• 第3章 高星級酒店績效管理可拓預(yù)警模型的構(gòu)建27-44
• 3.1 酒店績效管理預(yù)警指標(biāo)設(shè)計原則27-28
• 3.2 酒店績效管理預(yù)警模型指標(biāo)體系設(shè)計28-39
• 3.2.1 指標(biāo)體系設(shè)計28-35
• 3.2.2 指標(biāo)權(quán)重確定35-39
• 3.3 酒店績效管理可拓預(yù)警模型39-44
• 3.3.1 可拓預(yù)測子模型39-41
• 3.3.2 可拓預(yù)警子模型41-44
• 第4章 基于可拓預(yù)警模型的高星級酒店績效管理實(shí)證研究44-51
• 4.1 G酒店簡介44-46
• 4.1.1 酒店概況44
• 4.1.2 酒店組織架構(gòu)44
• 4.1.3 酒店員工結(jié)構(gòu)44-46
• 4.2 績效管理可拓預(yù)警研究46-49
• 4.2.1 確定經(jīng)典域、節(jié)域46-47
• 4.2.2 確定待評價物元47-48
• 4.2.3 關(guān)聯(lián)度計算48-49
• 4.2.4 預(yù)警定級49
• 4.3 影響問卷有效性的可能因素49-51
• 4.3.1 酒店方面客觀因素50
• 4.3.2 員工方面主觀因素50-51
• 第5章G酒店績效管理改進(jìn)建議51-55
• 5.1 加強(qiáng)績效管理理念和績效管理意義的宣貫51
• 5.2 營造公平考核大環(huán)境51-52
• 5.3 增強(qiáng)對新老員工的培訓(xùn)力度52
• 5.4 注重縱向溝通52-53
• 5.5 重視對考核結(jié)果的利用53
• 5.6 構(gòu)建合理的績效考評體系53
• 5.7 建立員工申訴機(jī)制53-54
• 5.8 創(chuàng)新績效激勵體系來實(shí)現(xiàn)績效管理成功實(shí)施54-55
• 第6章 研究結(jié)論和展望55-57
• 6.1 研究結(jié)論55
• 6.2 研究局限55-56
• 6.3 研究展望56-57
• 參考文獻(xiàn)57-61
• 附錄A 李克特量表法之酒店績效管理預(yù)警指標(biāo)體系建立61-62
• 附錄B 績效管理預(yù)警指標(biāo)權(quán)重調(diào)查表62-66
• 附錄C G酒店績效管理基本情況調(diào)查表66-68
• 附錄D G酒店賓客問卷調(diào)查68-70
• 致謝70-71
• 碩士期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文及研究成果71

【相似文獻(xiàn)】

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