本文關(guān)鍵詞：試論我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)與管理

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【摘要】：經(jīng)濟(jì)型酒店理念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國(guó),近幾年才在中國(guó)出現(xiàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)之一是功能簡(jiǎn)化,它把服務(wù)功能集中在住宿上,力求在該核心服務(wù)上精益求精,而把餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)功能大大壓縮、簡(jiǎn)化、甚至不設(shè),投入的運(yùn)營(yíng)成本大幅降低,因此,吸引了大批的投資者。中國(guó)龐大的市場(chǎng)規(guī)模。快速增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì),使得國(guó)內(nèi)外的酒店經(jīng)營(yíng)者紛紛搶灘登陸,在狂熱的投資熱潮中,經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)管理也暴露出了不少的問(wèn)題。
【作者單位】： 河北工程大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 經(jīng)濟(jì)型酒店 企業(yè)文化 服務(wù)質(zhì)量 酒店集團(tuán) 銷售網(wǎng)絡(luò) 員工 酒店業(yè) 酒店管理者 品牌 發(fā)展空間
【分類號(hào)】：F719.2
【正文快照】： 1在員工管理方面員工的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)較低,服務(wù)質(zhì)量較差,人員流動(dòng)性很大。眾所周知,酒店業(yè)的員工流動(dòng)性非常頻繁,每年大約在25%變動(dòng),這都是正常范疇,而惡性流動(dòng)、非正常性淘汰造成大量酒店人才的流失。是酒店行業(yè)的通病。近兩年南方各大城市餐飲企業(yè)出現(xiàn)的用工慌,也反映

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8 王之[，

本文編號(hào)：956003